洪河農場“鰍稻共作”技術

張紅雷

黑龍江省農墾建三江管理局洪河農場以推進農業供給側結構性改革為主線，以“轉方式，調結構”為指導方針，努力發展綠色、有機、生態、立體農業，加快推進現代農業產業體系、生產體系、經營體系三大體系建設。洪河農場在第一、六管理區落實鰍稻共作試驗示范項目3000畝，取得成效。

一、共作優勢成效顯著

1、做到“一水兩用，一地雙收”，經濟效益顯著。

2、可以有效增加土壤有機質含量，防止土壤板結，起到改良土壤、增肥地力的作用。

3、臺鰍可直接吃掉水中雜草的嫩芽及草籽，吃掉部分有害昆蟲，排泄的糞便可以作為有機肥料被水稻吸收利用，起到生物防治雜草和害蟲的目的，不施農藥、化肥，是生產有機食品的有效途徑。

4、有機水稻及臺鰍產品通過訂單回收，降低了自然風險和市場風險。

經過兩年“鰍、稻共作”試驗示范，魚苗成活率為65%左右，成魚每斤16-17尾左右，每畝可收魚500斤左右。

水稻畝效益：水稻畝產800斤，每斤3.2元，畝產值2560元，畝成本1500元，畝效益1060元。

泥鰍畝效益：泥鰍畝產500斤，每斤7元，畝產值3500元，畝成本2400元，畝效益為1100元。

綜合畝效益：1060+1100=2160元。

全場3000畝鰍稻共作預計總效益：3000畝×2160元/畝=648萬元。

二、具體做法

1、品種選擇

水稻品種選擇品質優、食味好的長粒香型品種——綏粳18，泥鰍品種選擇適應廣、抗病強、產量高、肉質鮮美、營養豐富的臺灣鰻鰍。2018年農場從節本出發，積極引進育苗技術和生產設備，成功研發孵化臺鰍種苗6000萬尾，為3000畝鰍稻共作項目田提供種苗。

2、技術措施

①在水稻生產方面，嚴格執行《有機水稻生產技術規程》，嚴禁施用任何化學合成的化肥、農藥、生長調節劑。地號選擇生態環境良好、中等以上肥力、水源充足、保肥保水、前茬作物未使用高毒、高殘留化學藥劑的地塊。

②在水稻育秧方面，采取“四膜一鋪”超早育秧方式進行。“四膜”：在大棚“三膜”的基礎上，再扣一個棚，即“四膜”，與最外側大棚膜間距50厘米。“一鋪”：將大棚置床挖深30厘米，底面平整，鋪設約5厘米厚度的保溫板，保溫板整體用塑料布包好封嚴，再將土回填，平床，壓實。

苗床土選擇有機質含量高、雜草種子少的山地腐殖土，苗床土與有機菌肥（苗舒生物肥）摻混，可顯著改善置床的理化結構，調整置床的養分平衡，提高置床溫度。

在1.5葉期、2.5葉期，在施用固體硫酸進行調酸的基礎上，噴施天然蕓苔素和釀造米醋，起到健身防病的作用，并緩解老、弱、病、僵苗癥狀，提高返青速率和成活率，保證基本苗數。秧田除草采用人工除草。

③在本田管理方面，畝施100公斤苗舒牌生物有機肥，其中：基肥80公斤，追肥20公斤。水稻插秧返青后及時投入魚苗，一直保持3-5公分水層，至9月初排水。在病蟲草害防治上，采用以農業防治和生物防治為主、人工防治和生物制劑防治為輔的綜合防治措施。農業防治是通過選擇抗病品種、培育壯秧、清除埂子及四周雜草來消滅病原菌和越冬蟲源等方式進行防治;生物防治是采取泥鰍除草除蟲、使用頻振式太陽能殺蟲燈誘殺害蟲等方式進行防治;人工防治是采取人工掃蟲、人工除草等方式進行防治;生物制劑防治是采取2%加收米、綠土地一號（0.3%苦參堿水劑）等生物制劑來防治病蟲害。

④收獲方式采用半喂入收獲的方式，保證糧食水份的安全，適時調整脫谷轉數，降低谷外糙米。其它栽培技術與常規的相同。

3、臺鰍生產要點

①田間工程。稻田田埂加高、加固夯實，泡田整地前筑建寬3米、深0.8米的邊溝投料區。

②鰍苗投入。水稻插秧返青后投放鰍苗（鰍苗長度4-5厘米，每斤魚苗1100-1200尾左右）投放密度為2萬尾/ 畝，一般正常進食時，每天喂3-5 次，同時根據天氣、水溫及臺鰍進食情況調整飼料投入量，飼料選用臺鰍專用飼料。

③飼養管理。鰍種放養時，不能喂養，兩天后開始少量投食，每天喂2 次，飼料用量為鰍苗重量的2-3%，當泥鰍正常進食時，每天喂2-4次。要根據天氣、水溫及臺鰍進食情況調整飼料投入量，飼料選用臺鰍專用飼料。一般在投料區溝內設有觀察臺，每次投料40分鐘后查看所投飼料有無剩余，有剩余則減少飼料投入量，沒有剩余，則適當增加飼料投入量。同時，每天早晚巡田，檢查泥鰍的活動情況，注意觀察泥鰍有無皮膚病、爛嘴病等情況，做好投料區換水和定期田間消毒防疫工作;注意預防老鼠和水鳥危害;注意下大雨時，做好稻田排水工作，防止水漫田埂導致泥鰍外逃。

④臺鰍收獲。八月末九月初捕撈收獲臺鰍。首先稻田開始緩緩放水，使魚逐漸集中在投料區內，采用地籠網結合須籠網進行捕撈。養殖時間為100天左右。2018年，根據本地氣溫狀況和市場需求，臺鰍捕撈時，以每斤40尾左右比較經濟高效。

⑤質量保證。采取“互聯網+有機鰍稻生產”，對生產過程的每一個環節實時監控，實現產品質量可追塑。

三、共作中存在問題

一是在低溫多雨時，水中溶解氧降低，臺鰍進食量減少，生長緩慢甚至死亡，表現為臺鰍個體小、產量低。

二是格田設計不合理。格田過寬，不利于臺鰍回游喂食和起魚。遠處魚苗由于進食量較少，個體成長較小，沒有達到目標重量。稻田寬度應設計在20-25米之間，如超過此寬度，兩邊都要配備投料區。

三是在防天敵上有待加強。在預防水鳥、老鼠等天敵上，要早做準備，提前防范，增設防鳥網和滅鼠措施，提高魚苗成活率。

四是沒有及時改善水質。投料區必須設排水口，發現水質變色、出現藍藻時，應及時調控或換水來保證水質良好，否則易造成泥鰍不能正常進食或死亡，且整體長勢緩慢，個頭較小。

五是防病不及時。除定期進行消毒防病外，還要采用生物藥劑EM菌和芽孢桿菌，防治臺鰍肝細蟲，減少臺鰍發病率。

六是飼料浪費大，污染水質。應提高飼養人員的責任心和養殖技術，減少飼料浪費，防止人為污染水質。

七是捕撈時期過晚。今年捕獲時期為9月5日左右，捕撈時期過晚，投入飼料成本大，捕獲損失率高，得不償失。應在八月末進行捕撈，同時，水田還可以正常放水，不影響水稻收獲。

八是缺少專業知識和技術服務人員。要積極組織人員出去考察學習，并對種植戶進行全方位的技術培訓。

（作者單位：156332 黑龍江省農墾建三江管理局洪河農場農業科）