枇杷栽培技術措施

王文旭

枇杷是水果中成熟期相對較早的一種水果，被予以“初夏鮮果第一枝”，枇杷的營養(yǎng)價值高，在市場上的需求量較高，但是它是一種低產水果，為了提高它的產量，在日常生產管理中注重正確的枇杷栽培技術方法是提高產量的主要措施。

1、品種特性及日常栽培方法

①枇杷的種植氣候環(huán)境

枇杷需要較高的溫度，一般在年平均氣溫12℃以上即能正常生長，南方地區(qū)比較適合種植，但現(xiàn)在蘇北地區(qū)新研究出的枇杷樹可以在年平均氣溫在-10～30℃正常生長。

枇杷樹的花期在冬末春初，低溫天氣將影響其開花結果。如果氣溫零下6℃時對枇杷花蕾會產生凍害、在氣溫達到零下3℃時，枇杷幼果就可能發(fā)生凍害;在氣溫達到零上20℃左右枇杷進入花粉萌發(fā)期。但氣溫或地溫達30℃以上時，枝葉和根生長滯緩而不良，果實在采摘前7～15天遇上35℃的高溫，很容易產生日灼傷害，甚至失去食用價值。

枇杷對土壤要求不嚴，適應性較廣，一般土壤均能生長結果，但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。

②枇杷樹的品種

枇杷的品種一般分為紅沙枇杷、白沙枇杷二種。紅沙品種枇杷壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如白沙枇杷，較為常見的品種有圓種、雞蛋紅等。

白沙品種枇杷則生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優(yōu)良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。

③枇杷樹的施肥

枇杷樹一年需施肥3次。第一次應在枇杷花期之前，第一次施肥主要以糞肥為主，如果糞肥不足也可用有機肥補充，第一次施肥占全年總施肥量的65%～70%左右。

第二次施肥應在枇杷樹抽生枝梢生長之前開始，第二次施肥主要以氮磷鉀復合肥為主，此次施肥占總施肥量30%左右;

枇杷樹的最后一次施肥應該在采摘之前或采摘之后進行，夏季施肥主要以腐熟肥為主，次施肥占施肥總量的10%～15%左右。

④枇杷樹的矮化方法

在給枇杷樹以修剪的形式進矮化樹冠的方法中，主要分為改變主干形狀、分化層次形狀等矮化樹形的方法，也可以采用拉枝、修剪等方法控制頂端過于茂盛的優(yōu)勢，采取對樹冠橫向生長的方法。對枇杷樹的修剪我們基本會在九月中下旬進行，在十月左右結束。主要疏除枯枝、病蟲枝，去除部分蔭蔽纖弱枝、交叉枝、重疊枝，短截徒長枝、下垂枝等。

⑤枇杷樹的疏花疏果

一般枇杷樹早期需要進行疏花才可以達到延長花期的效果。枇杷生長過程中還需要防止凍害的產生，枇杷的勻果和套袋一般在4月上旬左右進行，勻果和套袋要在沒有受到凍害、生長健壯的枝條上開展，每個果穗可以留2～4個枇杷果（中果型品種每果穗留3-4個枇杷果、大果型品種每果穗留2-3個枇杷果），如果是脆弱的枝條，那么每果穗只能留1個枇杷果。

2、主要病蟲害及防治

①枇杷樹炭疽病

炭疽病對枇杷樹的危害：炭疽病對枇杷果實的侵害較大，炭疽病多發(fā)于多雨及高溫天氣，在枇杷果實生長最初階段，炭疽病呈現(xiàn)出的癥狀主要表現(xiàn)為果實表面有淺褐色水漬狀的病斑，隨著病程的發(fā)展，病癥漸漸變大呈凹陷狀，顏色變深，且有呈同心輪紋狀排列的紅色或黑色點狀物，最后導致枇杷果實腐化。該病的防治方法要與枇杷的栽培技術及管理規(guī)程相結合，在修剪時摘除病果集中燒毀。發(fā)病初期噴灑70%代森錳鋅粉劑500倍液，1：1：200倍波爾多液，也可選擇400-600倍的80%大生可濕性粉劑，每隔7-11天噴施1次，連續(xù)噴施2-3次，即可達到防治效果。

②枇杷樹葉斑病

枇杷樹灰斑病的危害：灰斑病對枇杷樹的生長有較大危害，灰斑病病癥多體現(xiàn)于枇杷樹葉片表面，發(fā)病初期呈現(xiàn)為圓型的淡褐色斑點，隨著病癥的逐漸發(fā)展，病癥明顯體現(xiàn)出來，表現(xiàn)為中央呈現(xiàn)為灰白色至灰黃色的較狹窄的黑褐色環(huán)帶。病變部位和健康部位分解明顯，直至侵害枇杷果實。枇杷果實受侵害后會明顯的出現(xiàn)凹陷的散生著黑色小點圓形紫褐色斑點。灰斑病對枇杷樹葉的危害有兩種：第一種是急性灰斑病，其主要危害在于會導致枇杷樹葉的焦枯和落葉。第二種是緩慢型，其主要危害在于會給枇杷樹的枝干，病癥與枝干腐爛病相似，分為流膠型和干枯型兩種。這三種枇杷樹葉斑病全年基本上都會發(fā)生，而且葉斑病會在枇杷樹葉片上越過冬天，第二年還會借助風和雨來進行傳播和對枇杷樹進行侵害。而枇杷樹的在多雨季節(jié)發(fā)病流行的為斑點病，枇杷樹在干旱條件下發(fā)病嚴重的葉斑病基本為灰斑病和角斑病。

枇杷樹葉斑病的防治方法：枇杷樹葉斑病的防治方法主要采取增加對鉀肥的施肥量，冬季采取清園，消滅病菌源，提高枇杷樹的抗逆力。做好開溝排水、抗旱等栽培管理工作。在發(fā)病初期，噴1：1：200倍波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，或70%托布津可濕性粉劑600-800倍液，每隔8-12天，連續(xù)噴藥2-3次。

③枇杷樹葉污病

枇杷樹葉污病的危害：多發(fā)生在葉背，發(fā)病初期為暗褐色圓形或不規(guī)則的斑點，后期長出煙狀的霉狀物，最后全葉呈煤煙狀。常在多雨或風暴后嚴重發(fā)病。枇杷樹葉污病的防治方法：首先要增強樹勢，多施磷鉀肥，并及時清除田間病葉，減少病源。發(fā)病初期及新梢抽發(fā)期，可用65%代森鋅可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液噴治，每隔8-12天，連續(xù)噴2～3次。

④黃毛蟲

黃毛蟲對枇杷樹的危害：黃毛蟲是枇杷最主要的害蟲，以幼蟲為害嫩葉、嫩芽，發(fā)生多時也能食害老葉、嫩莖、表皮及花果。葉片受害后成缺刻。嚴重時整株葉片被食光，僅留葉脈。幼蟲淡黃色至橙黃色，各節(jié)背線和兩側氣門都有毛瘤，上生刺毛。其中第六節(jié)背面有一對明顯的黑褐色毛瘤，有毒。一年發(fā)生3代以上，第1代發(fā)生在5-6月，第2代在7-8月，第3代在9-10月。以蛹在樹枝、樹皮隙縫或葉片背面結繭越冬。枇杷樹黃毛蟲的防治方法：除捕殺幼蟲，冬季修剪、摘蟲繭，保護利用天敵和寄生蜂之外，必須在春、夏、秋梢期，掌握幼蟲初孵化時噴灑藥劑。可采用20%殺滅菊酯乳油3000-4000倍液、2.5%溴氰菊酯4000-5000倍液、或50%殺螟松乳油800倍液，殺滅幼蟲。

（作者單位：515733 廣東省潮州市饒平縣湯溪鎮(zhèn)農業(yè)服務中心）