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城里的鳥更聰明

瑞典的鳥類學家調查證實：長期生活在城市的鳥，比長期生活在鄉下或野外的鳥要聰明得多。

這是由于城市環境相對來說比較復雜，覓食、棲息方法和方式隨之也往往更為多樣化，可能遭遇到的威脅也更為多變。為了更好更安全地生存下去，城里的鳥的大腦漸漸變得越來越發達。

有意思的是，同樣生活在城里，即便是同一種鳥，籠鳥和非籠鳥的智商也有差別：后者一般都要比前者聰明些。原因很簡單：籠鳥長期生活在飯來張口的安逸環境中，既無天敵的威脅，又無對手的競爭，大腦功能也就越來越退化。

手機帶來健忘癥

社交媒體有可能扭曲我們對過去事件的記憶，原因之一是被“恢復誘發型遺忘”現象所干擾。

當我們將記憶拉進大腦意識中時，記憶會變得不穩定、脆弱，而且相關的記憶也會被扭曲。因此，回憶一個事件的某個元素，可以增強我們對那個細節的記憶，也往往會導致我們忘記那些沒有積極記憶的相關信息。例如，社交媒體上的一個提示信息很容易將你的注意力吸引至一張婚禮照片上，從而可能使你忘記當天要做的其他事情，而依賴地圖導航對主動記路能力的損害更是不言而喻。

有些豆腐沒有豆

雖然帶上了“豆腐”字眼，但是有些豆腐里黃豆并不多。

杏仁豆腐中沒有黃豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶精做成，蛋白質含量與真正的豆腐相差不多，但糖分較高。日本豆腐主要由雞蛋、水和鹽構成，完全不含黃豆，其含鹽量較高，高血壓人群應少吃。魚豆腐既有魚的味道又有豆腐的口感，成分卻是以魚漿為主，配料是淀粉、糖、鹽、油，黃豆只占極少一部分。千葉豆腐以大豆蛋白粉、木薯粉、色拉油、水為主要材料。其主要配料是大豆分離蛋白，這種蛋白在分離過程中，脂肪、磷脂等生物活性成分都脫除了。有些商家為了使口感更好，添加不少油和鹽，雖然好吃，但要注意量。

座位會影響成績

在大階梯教室上課與在小教室有所不同，座位可以由學生自行選擇，這種聽課方式可能會左右他們的學習成績。

英國謝菲爾德哈勒姆大學的研究人員進行了問卷調查。學生在大教室圖紙上，給自己習慣選擇的座位做標記，并填寫選擇該座位的理由。隨后，由教師對各位學生的學業完成情況進行評價。

調查結果顯示，在選擇座位理由方面，有“想和朋友坐在一起”“想坐在能看到老師并聽清楚他說話的位置”“想坐在隨時都能離開的角落座位上”“想積極參加講座”和“想避免與老師交流”等等。在學習成績方面，總是和密友坐在一起上課的學生，分數幾乎保持在同一水平，而喜歡一個人坐在角落的學生考試分數大多低于平均水平。

炒栗子為啥加糖

很多人喜歡熱騰騰的栗子，尤其愛入口時那一抹甘甜。甘甜味完全是栗子自己的功勞，在炒制時加糖并不會讓栗子仁變得更甜。因為栗子殼厚，糖分很難滲透。

既然不會變得更甜，為什么還要加糖呢？而且需要時不時就添加一點糖，頗費工夫。原因在于，糖在高溫下會變得黏稠，附著在砂石和栗子表面，可以黏除栗子上的絨毛和雜質，同時讓栗子的外殼更加鮮亮。糖在高溫下還會產生美拉德反應，產生一股誘人的焦香味，給栗子增色。

家里不干凈易胖

不良的飲食習慣和缺乏體育運動，是導致肥胖的主要原因，但是，常見的環境污染物也會導致肥胖。

某些灰塵可以直接透過皮膚，進入體內，促進脂肪細胞積累更多甘油三酯。

科學家研究發現，這種灰塵就是EDCs，一種內分泌干擾素。它來自于各種化學品，能夠模擬人體激素，還可以擾亂生殖系統、神經、免疫功能。如果人長期暴露在這種化學粉塵下，就會導致體重增加，并在身體里產生“肥胖因子”，此因子還可能遺傳。

也就是說，你年輕的時候偷懶不打掃，以后可能連你的孩子都會變肥胖。

性格內向愛花錢

平日里活潑外向的人，花起錢來不一定就豪爽。美國最新研究發現，內向的人消費時更有可能大手大腳。

美國西北大學心理學家薩拉韋斯頓博士和英國倫敦大學研究人員對節日中的2萬多筆交易展開了分析。根據開放性、責任感、外向性、宜人性和神經質五大個性因素，研究人員發現，情緒不穩定、生活沒規律、精神緊張的神經質型人，好奇心強、對新事物感興趣的開放性型人，感情外露、性格開朗的外向性型人，在花錢時都更加謹小慎微。相反，內斂、自信、情緒穩定且傾向于獨處的低開放性型人和責任感型人，出手更大方。