廣州玉帶濠沿岸城市歷史景觀演變探究

江帆影 陳杰琳 高偉

Evolution of Historic Urban Landscape in the Haopan Street of Guangzhou

摘要：選擇廣州玉帶濠及其沿岸景觀作為研究對象，從城市歷史景觀視野出發，基于玉帶濠沿岸發展的各個歷史階段的遺產特征，構建了城市景觀形態物質特征-經濟社會文化非物質特征的關聯性研究框架，探討城市經濟社會與文化與城市遺產物質形態的互動，從而綜合得出玉帶濠沿岸在各個歷史時期的城市歷史景觀意象，以期為廣州城市歷史景觀整體性的理論研究提供案例資料。

關鍵詞：城市歷史景觀;景觀特征;玉帶濠沿岸

文章編號：1671-2641（2019）02-0052-07

中圖分類號：TU986

收稿日期：2019-03-01

文獻標志碼：A

修回日期：2019-03-16

Abstract： This paper chooses Guangzhou Yudai Trench and its coasts as a research object. Based on the perspective of historic urban landscape， and the heritage characteristics of each historical stage of city development， a research framework of the relationship between the material characteristics of urban landscape and the non-material characteristics of urban economy， society and culture is constructed. The framework explores the interaction between the material forms of urban heritage and urban economy， society and culture， and thus comprehensively draws the images of historic urban landscape of Yudai Trench and its coasts in each historical periods. This paper aims to provide case data for the theoretical study on the integrity of urban historical landscape in Guangzhou.

Key words： Historic urban landscape; Landscape characteristic; Yudai Trench of Guangzhou

1 研究背景

2011年聯合國教科文組織大會通過《關于保護城市歷史景觀的建議書》。建議書中將城市歷史景觀定義為文化和自然價值在歷史的長河中不斷層疊交互的產物，對城市歷史景觀的保護方針不僅涉及對現實環境的保護，更著重于包含所有物質和非物質特征在內的整個人文環境。該方針旨在提高規劃的可持續性，并通過對現有建成環境、非物質遺產、文化多樣性、社會經濟和環境要素及當地社會價值觀的綜合考量來設計干預措施[1]。綜上所述，城市歷史景觀視野的核心特征是基于整體性與可持續性來探討城市遺產保護問題，強調城市遺產的物質特征與經濟社會文化等非物質特征的協同互動關系。

廣州高速的城市化進程對其城市歷史景觀的破壞非常嚴重。近年來，關于廣州城市遺產的相關研究多集中在建筑遺產等物質形態的領域，強調物質與非物質互動的研究成果較為缺乏，已開展的城市遺產保護與更新工作往往會迷失在“泛新中式”的風格追求中，廣州獨特的物質與非物質特色難以維持。本文選擇廣州玉帶濠沿岸城市歷史景觀作為研究對象，恰是因為已消逝的玉帶濠及其沿岸風光曾是廣州城市風景的核心組成，在城市發展中其物質與非物質遺產都經歷了巨大的形態變遷，基本可以代表廣州城市發展的各階段時代特征。本文基于玉帶濠沿岸發展的各個歷史階段的遺產特征，構建了城市歷史景觀形態物質特征—城市經濟社會文化非物質特征的關聯性研究框架，希望可為未來廣州城市遺產保護與更新工作提供參考，對廣州城市歷史景觀完整性和原真性的理論研究提供案例資料。

2 玉帶濠沿岸歷史變遷概述

2.1 玉帶濠沿岸簡介

宋元時期廣州內外貿易興旺，而貿易發達則進一步促使廣州古城完善城市水運網絡。從宋仁宗天圣三年（1026年）至嘉佑五年（1061年），廣州古城形成渠—濠—海（江）1的三級水系體系[2]（圖1）。其中“濠”作為廣州古城水系體系中的第二層，北通六脈渠，又通過東西濠連接珠江，成為廣州古城水系中的關鍵樞紐。

玉帶濠作為廣州古城南面的護城河，開鑿于北宋真宗四年（1011年）[2]。宋代至清朝，玉帶濠作為避風港和商業集散地，沿岸商業繁榮，逐漸成為廣州商業與文化中心，同時因為城市化進程和商業過度發展，導致了玉帶濠的沒落。到民國時期玉帶濠已經成為一條臭水溝。建國初期因清淤無效，于1952年將玉帶濠改建為暗渠，曾經的廣州“秦淮河”至此消逝[3]。

濠畔街是指玉帶濠沿岸的商業街，其正是伴隨玉帶濠繁榮的商業貿易而發展起來的，后來也隨著玉帶濠的消亡而衰落。現存濠畔街是一條短小的老街道（圖2），自從玉帶濠在1952年被埋入地底下后，濠畔街也被時光的洪流埋沒。現在的廣州地圖對濠畔街的定位是在大德路南側，東接解放南路，西至人民南路，屬越秀區。

2.2 玉帶濠沿岸歷史發展階段劃分

自玉帶濠于北宋（1011年）開鑿以來，玉帶濠至今已經有過千年的歷史。本研究根據城市歷史景觀特征演變的情況，將玉帶濠沿岸的發展分為四個階段。

第一階段：宋元時期（1011—1367年）。玉帶濠開鑿于北宋（1011年），至元末，廣州古城經過歷次擴建已經形成了今天的老城格局，這一時期是玉帶濠和濠畔街的形成和發展初期[2]。

第二階段：明清時期（1368—1840年）。明初廣州古城在宋三城的基礎上三城合一，加筑新南城，濠畔街在此時已是非常繁華的商街，被譽為廣州城的“秦淮河畔”。大量的商幫會館在此建立分館，銀局票號數不勝數，各種商業集市在此匯聚，在清乾隆、嘉慶年間濠畔街的西段是盛極一時的廣州金融中心，這一時期為玉帶濠沿岸發展的全盛時期[4]。

第三階段：清末民初時期（1840—1919年）。1840年鴉片戰爭打響，濠畔街的大部分商鋪會館被戰火毀壞，濠畔街失去金融中心的地位，逐漸衰落。清咸豐年間，濠畔街再度興起，成為手工作坊一條街。尤其是濠畔街的皮革業發展最佳，使濠畔街成為整個廣府最著名的鼓樂及皮革制品商業街，但與玉帶濠沿岸全盛時期相比有業態低端化的問題，這一時期為玉帶濠沿岸發展的衰落期[5]。

第四階段：民國到解放初期（1920—1952年）。1918年廣州設市，1919年廣州開始了城市新規劃的進程，大片的古城墻被拆毀改建成大馬路，水上交通不再作為市內交通途徑，玉帶濠也淤堵成臭水溝，再也沒有了之前交通便利的優勢，濠畔街的皮革業發展受到區位因素的限制逐漸轉移。到1952年，玉帶濠被改建成地下暗渠埋入地底，濠畔街成為了廣州老城區內一條普通的老街，逐漸消亡。這一時期為玉帶濠沿岸發展的消亡期[3]。

本文將根據以上歷史階段劃分，從城市歷史景觀物質形態組成特征和城市經濟社會文化背景的非物質特征兩個方面進行關聯性和對應性分析，從而構建玉帶濠沿岸在各個歷史階段的城市歷史景觀意象。其中景觀的物質特征主要探討玉帶濠水系格局和沿岸街道風貌兩個方面，非物質特征主要以濠畔街的商業文化發展情況作為代表。

3 玉帶濠沿岸城市歷史景觀演變分析

3.1 宋元時期（1011—1367年）

3.1.1 物質特征

宋元時期是玉帶濠與濠畔街的形成時期。公元1011年在“宋三城”的城墻外，開鑿了長一千六百丈，闊二十丈，水深三丈的玉帶濠（宋元時期一丈為3.168m，折算今天長度單位，玉帶濠尺度約為長5000m，寬63m，深9m），作為“宋三城”的護城濠，起防御、蓄水消防、排水泄洪以及避風港的作用。彼時“宋三城”并沒有完全連成一體，三城之間的聯系主要依靠城中水渠和城外水濠，而玉帶濠起到了三城交通水網的樞紐作用。

宋代的玉帶濠是城外的護城濠，所以當時濠畔街屬于郊外地區，自然沒有出現當時“宋三城內”按照禮制規劃而成的街道（圖3）。隨著玉帶濠南岸沙洲的不斷擴大，濠畔街地帶逐漸發展出大規模的商品交易集市，并且沿著玉帶濠發展出街圩與城門相連的水巷[6]。那時的濠畔街水網密布，人們出行多用小舟、舢板，是一個像威尼斯一樣的水上集市。隨著江灘淤漲，在濠畔街周邊逐漸形成數量眾多的商業小巷，如毛細血管一般圍繞濠畔街交織在一起。

3.1.2 非物質特征

宋元時代的玉帶濠沿岸已成為頗具規模的外貿集散地，各國商船在西澳碼頭“把犀角、象牙、翠羽、玳瑁、龍腦、沉香、丁香、乳香、白豆蔻等卸下船，把精美瓷器、絲織品、漆器、糖、酒、茶、米裝上船。每天裝船、卸貨、泊岸、離岸，穿梭往來，忙碌不停?！盵5]頻繁的商貿活動促成了“十里朱樓，商家云集”[4]的氛圍，從這些歷史遺留下來的只言片語中，也可窺見一千年前濠畔街的風采。

與后世比較，宋元時期濠畔街的商業發展只能算是起步階段，形成了較大范圍的商業集市，但沒有固定的規模和形態。由于濠畔街位于宋三城外，由民間自發形成，濠畔街與城內的溝通僅通過兩條位于街頭、街尾與城門垂直的水巷，嚴重限制了濠畔街的商業發展，僅能作為商貿集散地，未能實現商業業態的整體性升級。

3.2 明清時期（1368—1839年）

3.2.1 物質特征

明代真宗時期廣州城實現三城合一，加建新南城，玉帶濠被納入城內，失去作為護城濠的防御作用（圖4～5）。在宋元兩朝數百年經營中，濠畔街沿線伴隨商業繁榮引起了爭地填淤活動，致其日益狹窄。據乾隆《南?？h志》[7]記載：“按城濠原廣十丈有奇，今多侵于濠畔之民，始為木欄，繼愁以石，日積月累，濠愈狹矣，比之初額，不及其半?！薄５珰v朝有浚，如康熙年間，即曾浚濠通舟，并開通南濠，恢復行舟之利。更為具體的數據是：乾隆三年（1738年）浚濠深3.5尺（清代量地尺1尺為34.5cm，約1.2m），闊2丈（清代量地尺1丈=10尺，約6.9m）多，并小修各渠[7]。由此可知，在清乾隆年間，玉帶濠雖然較前朝有所淤塞，但是歷朝都有清淤，按照乾隆三年的數據可知，當時的玉帶濠仍能通過小艇和舢板。

濠畔街沿著玉帶濠發展形成東西兩端縮窄，中段略寬的不規則帶狀，東部與高第街隔著小市街相連形成廣州最長的沿江商業街。小市街與歸德門相通，是與江岸成垂直關系的水巷[6]。清乾隆嘉慶年間，各省商幫齊聚濠畔街，開設商號，各大會館臨街而設。但是由于濠畔街與玉帶濠間地勢狹窄，各家會館都在玉帶濠北岸的華德里買地，臨水筑屋，架設木橋，建造恢宏的跨水會館建筑。

3.2.2 非物質特征

宋元時期濠畔街依托沿江的地理位置以及玉帶濠的避風港功能，成為依附碼頭發展的商業街圩。明代，玉帶濠沿岸又進一步發展出米、茶、花、魚、果、菜、油欄等農產品集市。清朝，在周邊地區則衍生出各式前店后倉的手工藝門店，種類從香藥、珠、犀、到廣作木家具、木雕、洋琴、銅鑼皮鼓、獅頭龍頭、綢緞、茶葉、漆皮等應有盡有[5]。

明代詩人孫蕡在《廣州歌》中寫道“濠畔街簫笙如風，粉汗成雨，紈羅之盛多于濠畔招牌幌子，艷冶至極，是個燈紅酒綠、紙醉金迷的靡麗之地”[8];明末清初屈大均的《廣東新語》說玉帶濠“飲食之盛，歌舞之多，過于秦淮數倍?！薄爸鞓钱嬮浚B綿不斷，隔岸有百貨之肆?！盵4];《濠畔行》中寫道“花舫朝昏爭一門，朝爭花出暮花入。背城何處不朱樓，渡水幾家無畫楫?！盵4]至清代中期，濠畔街仍然繁盛不衰，詩人張九鉞南游廣州，曾作《珠濠曲八首》，其中一首專寫濠畔街，詩云：“金珠犀象一條街，濠畔繁華自古佳。燈火夾城三十里，游人齊說小秦淮?！盵5]由此據悉，明清濠畔街伴隨商貿發展出繁榮的服務業，接待內外賓客的秦樓楚館林立，是煙花粉紅之地，有“小秦淮”之稱。

煙花之地，笙簫如風，衍生出發達的樂器行。崇禎年間濠畔街樂器作坊林立，甚至有“月夜滿江聞管弦”之說。到清道光末年（1850年），濠畔街上有正聲館、悠揚閣、金城等八間樂器作坊。在現今的民樂收藏品中，上面刻有濠畔街金館的秦琴價值高昂，是難得一見的珍貴藏品。除樂器館外，“當時的濠畔街還是酸枝、花梨、紫檀等高檔廣式紅木家具的集散地，英泰祥、德昌泰等店的紅木家具”[5]，曾經被朝廷列為貢品，被貴族豪富們所追崇。

清乾隆、嘉慶年間，大約是在1740年到鴉片戰爭1840年間，各地商幫在玉帶濠沿岸設立會館，濠畔街成為了廣州的金融中心[5]。當時的晉商勢力尤為大，在濠畔街開設的票號，諸如志成信、協成乾、新泰厚、百川通、日升昌、蔚長厚、協同慶、蔚泰厚、源豐潤等，都屬晉商經營。在當時，只要手持票號所出具的銀單，天南海北都可以取到錢款，對于政商人士極為便利[5]。

由以上文獻記載可見，明清之際玉帶濠雖然失去了宋元時期的交通樞紐功能，但伴隨城市化進程，濠畔街完成了業態升級，從商貿為主發展為金融、文化和服務業為主，成為了廣州城的金融和文化中心。

3.3 清末民初時期（1840—1919年）

3.3.1 物質特征

清朝末年時（圖6），玉帶濠在過度使用和開發中，已經奄奄一息，雖然幾度清理整改，但是對這條負擔沿岸50萬廣州居民生活的水道也僅僅是杯水車薪。清道光年間，濠畔街憑借著皮革業再度重起，但是其前店后倉的家庭式小作坊作業沒有環保意識，把廢水污水直接排入濠中，水源嚴重污染。濠中不斷淤積以及濠畔居民不斷的填濠活動，導致到民國初年玉帶濠已經由宋代寬近70m的大河變成了寬2m左右的排水渠，有些地段實際已經成為了臭水溝（圖7）。

清末民初的濠畔街進行了一次大規模的地塊重新劃分，擁有大面積地塊的豪富貴族們把地塊細分賣出，推動了廣州城市土地的近代商業化過程[6]。

3.3.2 非物質特征

據《越秀商業街巷》[5]記載，光緒三十年（1904年）前后，廣州銀行業興起，挾巨大優勢，票號面臨沖擊。至此，山西票號勢窮力絀，隨著山西票號的沒落，濠畔街的金融中心地位旁落他家。

民國初年，濠畔街上的樂器館大多還在營業，甚至還增多了全聲、德聲、文聲、揚高聲等樂器作坊，這一時期的濠畔街業態分布狀況可以分成三段，西段分布著銀錢、藥材、綢緞等的行號，中段為樂器行，間雜零星的皮革業，東段則是全部都是皮革業了[5]。

經歷過戰火的濠畔街傷痕累累，輝煌似乎已經逝去，留下滿地的狼藉。但后來濠畔街的皮革業崛起，挽救了在戰火后商業地位岌岌可危的濠畔街。皮革業的高速發展促使濠畔街成為了具有全國性質的加工銷售皮料的集散地。民國初年，濠畔街的皮料經由香港而外銷世界各地，成為南粵[5]知名商街。

這一階段的濠畔街勉強維持繁榮，但已出現業態降級的趨勢，廣州的金融、文化中心已轉移，低端業態對環境的破壞加劇了日后的衰敗過程（圖8）。

3.4 民國到解放初期（1920—1952年）

3.4.1 物質特征

1918年廣州設市，1921年前后民國廣州政府開始整治六脈渠以及廣州護城濠的工作。但是由于玉帶濠那是已經淤積堵塞嚴重，已經淪為濠畔居民的排水溝，加之當時沿濠分布著眾多的手工作坊，生產和生活廢水直接排入濠內，導致玉帶濠污染嚴重，政府多次組織清理和清淤但是收效甚微[9]（圖9）。

新中國建國初，市政府決心對這條影響市中心區和沿涌50萬人民環境衛生的玉帶濠進行整治，1950年曾經清淤一次，挖出污泥6000余m3。但隨清隨積，收效甚微。為了根治玉帶濠，1951年3月開始把玉帶濠改建為鋼筋混凝土箱式暗渠，次年1月完成，全長2781m，截面2.4～4.5m，成為建國后廣州市第一項重大排水工程[9]。

民國時期，廣州急需發展成為一個近代商業都市，于是政府決定拓寬老街，開辟大馬路，升級廣州的交通路網系統，提高廣州老城的土地利用率。傳統街道逐漸淪落成大馬路兩側的支巷，濠畔街也成為了小支巷中的一條，淹沒在眾多的破舊居民樓中。

3.4.2 非物質特征

這一時期濠畔街除了皮革業外其他行業逐漸搬離，濠畔街不賣樂器、綢緞，改賣牛皮、制革和皮鞋料。但是濠畔街的皮革商在皮革產業生產銷售過程中也處于末流[5]。直到今天，走在濠畔街的街道上仍然可以看見許多鞋料店的招牌，不過大多都不再以商店的形式營業，而是作為生產作坊車間和貨品倉庫。

自此濠畔街的業態發展可以說是完全邊緣化了，僅僅作為低端制造業的一環存在，不再涉及金融、文化和服務業，濠畔街上曾經發生的文人雅集、活色生香，都隨著玉帶濠一起消逝在歷史長河之中了。

4 結語

環境變遷、戰爭、城市化等原因，使廣州大部分經典城市歷史景觀受到嚴重破壞。現今玉帶濠已消逝，濠畔街安靜地隱秘在廣州老城一角，現存場景難以讓人聯想這條靜謐的小街曾是廣州城最繁華的商業地段，“朱樓畫榭，連綿不斷，隔岸有百貨之肆”“飲食之盛，歌舞之多，過于秦淮數倍。”[4]本文在整體性和過程性的視角上，從物質與非物質特征的關聯性變化出發，反映以玉帶濠沿岸為代表的廣州城市歷史景觀的演變過程，期望喚起人們對已消逝的廣州城市歷史景觀的記憶與興趣，從而可以進一步站在可持續性的視角上探討廣州城市歷史景觀的保護與更新。

注：圖1、圖3～5改繪底圖來自《廣州城六脈渠研究》（關菲凡.華南理工大學2010年學位論文）;圖2根據民國16年廣州市六脈渠圖（廣州市地方志編纂委員會.《廣州市志》卷3城建綜述.廣州出版社，1995）繪制;圖6根據1851—1861年廣東省城圖（廣州市規劃局.《圖說城市文脈——廣州古今地圖》）繪制;圖7來自甘博相冊;圖9來自《廣州市之建設計劃》[廣東民政公報，1929（18）：244];其余圖片為作者自繪。

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