飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對母豬繁殖性能的影響

熊浩宇，董洪俊，吳 德，方正鋒，車煉強，徐盛玉，馮 斌，李 健，林 燕＊

（四川農業大學動物營養研究所，四川 成都 611130）

由于蛋白質資源的短缺，低碳、低氮經濟的提出，低蛋白質氨基酸平衡飼糧受到人們的廣泛重視，其理論和應用技術也得到了更加深入的研究。Wu等[1]研究了低蛋白對40 kg生長豬氮排放的影響，結果發現低蛋白飼糧顯著降低了豬糞尿中氮的排放，有效提高了氮的沉積和飼糧蛋白利用效率。還有的研究發現低蛋白飼糧補充適當氨基酸能夠顯著改善豬的生產性能[2-4]。飼糧蛋白質降低時，氨基酸的濃度也隨之降低而不能滿足豬的營養需要，飼糧內氨基酸平衡顯得尤為重要[5-6]。一般來說，每降低1個百分點的日糧粗蛋白水平，尿素和氨氣的排放量可以降低10%[7]。然而有關母豬妊娠期或泌乳期低蛋白飼糧的應用研究甚少。前人研究發現，在泌乳期，通過加入單體氨基酸將飼糧蛋白質水平從17.5%降低至13.5%不影響仔豬平均日增重，氨基酸轉運蛋白或乳蛋白基因表達[8]。然而有關母豬妊娠后期及泌乳期低蛋白飼糧中添加氨基酸復合物對母豬繁殖性能的研究較少，為此，研究通過在低蛋白飼糧中添加氨基酸復合物，考察對母豬妊娠后期和泌乳期的繁殖性能的影響，為生產中母豬低蛋白飼糧應用提供一定的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

試驗采用單因子隨機區組設計，選取80頭大白×長白經產母豬在妊娠后期（90～110 d）和泌乳期（0～21 d）進行了試驗，試驗隨機分為4組，高蛋白處理組（T1）、低蛋白處理組（T2）；低蛋白組添加500 mg/kg氨基酸復合物（T3）、低蛋白飼糧組添加1 000 mg/kg氨基酸復合物（T4），每組20個重復，每個重復1頭母豬。其他營養成分參考NRC（2012）的營養需求。飼糧的組成列于表1和表2中，分析了飼糧的氨基酸含量及營養水平。

1.2 動物的飼養管理

試驗從妊娠后期90天開始到斷奶21天結束，在妊娠后期第90天到第110天，每天在08：00和14：00飼喂兩次。從妊娠第90天開始，所有母豬飼喂等量的飼糧（3.0 kg/d）。妊娠第110天，把母豬轉移到分娩舍，分配到單獨的分娩欄直到斷奶。分娩前3 d，母豬的喂料量減少到2～2.5 kg。仔豬出生當天不喂料。每天稱量未消耗的飼料以確定采食量。房屋通風良好，清潔干燥。

1.3 檢測指標

1.3.1 樣品采集

在母豬分娩后24 h內、第7天分別從前、中、后乳頭均勻采乳樣30 mL左右，迅速在-20 ℃下保存待分析。

表1 妊娠后期和泌乳期基礎飼糧配方表（風干基礎） %

表2 試驗飼糧氨基酸組成（飼喂基礎） %

1.3.2 生產性能指標的測定

分娩24 h內，記錄母豬的產仔數、產活仔數、仔豬初生重、初生窩重，計算初生仔豬成活率(初生活仔數/窩產仔數)。21日齡斷奶時，稱量各組斷奶窩重，計算仔豬日增重。母豬在斷奶后3 d進行發情測試，每天2次，直到母豬發生靜立反射為止，記錄發情間隔天數，每天下午稱取每頭母豬料量，于第2天下午收集余料，并記錄母豬每天采食量。

1.3.3 乳成分的測定

乳脂、乳蛋白、乳糖和非脂乳固體的比例采用快速乳成分自動分析儀測定。

1.4 數據統計分析

使 用 SPSS 20.0（SPSS，Inc.）的GLM程序，通過ANOVA分析所有數據，用Duncan法進行比較。P＜0.05為差異顯著，而0.05≤P＜0.10為有差異顯著的趨勢。

2 結果

2.1 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對妊娠后期和泌乳期母豬繁殖性能的影響

由表3可知，妊娠后期不同處理組對母豬妊娠后期增重沒有顯著影響（P＞0.05）。在泌乳期，T4組母豬的體重損失和背膘厚損失都顯著低于 T2（P＜0.05）。與 T1 組（P=0.076）和T3組（P=0.081）相比，T2處理組母豬的背膘厚損失有更高的趨勢。在 1～ 7 d，8～ 14 d和 1～ 21 d，T4組平均日采食量都顯著高于T2（P＜0.05） 和 T3（P＜0.05）。 相 比于T2和T3組母豬，T1組在1～21 d平均日采食量顯著提高（P＜0.05）。

2.2 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對哺乳仔豬生長性能的影響

不同處理組平均初生重沒有顯著差異（見表4，P＞0.05），但顯著提高斷奶重，其中T4組平均斷奶重顯著高于T2（P＜0.05）。T4組仔豬斷奶體重和體增重顯著高于T2組（P ＜0.05）。泌乳期第 15～ 21天，T4組仔豬平均日增重顯著高于 T1和 T2（P＜0.05），分別增加12.78%和17.16%。T4組仔豬的平均日增重在1～21 d也都顯著高于T1組（P ＜0.05）和T2組（P＜0.05），分別增加10.11%和16.25%。在8～14 d，T4組仔豬平均日增重顯著高于 T2（P＜0.05）。

表3 飼糧添加氨基酸復合物對母豬繁殖性能的影響

2.3 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對母乳成分的影響

由表5可知，泌乳第1天，各組間的乳脂、乳蛋白、乳糖和非脂乳固體含量的差異不顯著(P＞0.05)。泌乳第7天，T4組乳蛋白，乳脂和乳糖含量都顯著高于T2組（P＜0.05）；乳脂、乳蛋白含量在各組間無顯著差異(P＞0.05)。

3 討論

3.1 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對妊娠后期和泌乳期母豬繁殖性能的影響

在相同能量攝入的條件下，King等[9]發現隨著飼糧蛋白質水平從63 g/kg增加到238 g/kg后，母豬的背膘損失增加。同樣也有研究表明，飼喂13.7%低蛋白飼糧的豬背膘厚增加。試驗表明，飼喂添加1 000 mg/kg氨基酸復合物飼糧的母豬在泌乳期的背膘厚損失顯著低于飼喂低蛋白飼糧（16%CP）的母豬。霍永久等研究表明，在必需氨基酸保持一致的情況下，降低飼糧蛋白質水平對淮豬的生產性能無顯著影響[10]。泌乳母豬的營養需求包括維持和泌乳的需要，采食量是確保母豬營養需求的關鍵。有研究表明，飼糧CP從19.5%降至17.5%的同時，添加賴氨酸，蘇氨酸，蛋氨酸和色氨酸，可以增加多胎母豬的采食量。降低日糧蛋白質水平補充必需氨基酸增加豬背膘厚，降低眼肌面積，減輕內臟器官重量，增加能量利用率。降低日糧蛋白質水平減少生長豬肝臟分泌類胰島素生長因子IGF-I，降低肌肉和肝臟IGF-I 基因表達，增加血漿中瘦素濃度，且其濃度與背膘厚呈正相關，IGF-I 濃度與平均日增重ADG 正相關；日糧蛋白質水平顯著影響了胰腺、肺、肝臟、腎、胃和背最長肌蛋白質合成[11]。試驗表明，飼糧補充氨基酸復合物改善了泌乳母豬的平均日采食量。研究結果與以上研究結果一致，其原因可能是低蛋白水平氨基酸復合物飼糧的能量利用率更高，有更多的能量以脂肪的形式沉積。

3.2 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對哺乳仔豬生長性能的影響

黃健等研究表明，粗蛋白水平降低至16%時對仔豬生產性能沒有顯著影響，并且顯著降低了血漿中總蛋白、白蛋白和尿素氮含量[12]。泌乳仔豬的體重的增加主要取決于母豬的乳汁，因此泌乳量直接影響仔豬的體重增加。同樣，我們發現母豬在泌乳期間飼喂1000 mg/kg氨基酸復合物飼糧時，從第1天到第21天其所產仔豬的平均斷奶重和平均日增重均高于低蛋白和高蛋白飼糧組。這說明飼糧中氨基酸復合物的補充可以顯著提高仔豬的生長速度。這可能是因為氨基酸復合物可以促進小腸和肌肉中蛋白質合成胰島素。胰島素，IGF-1和PRL是調節乳汁分泌的重要激素。從這些研究表明，飼糧中的氨基酸可以改變泌乳母豬的激素水平，從而影響母豬的泌乳性能，從而促進仔豬的生長。

3.3 飼糧低蛋白水平添加氨基酸復合物對母乳成分的影響

乳汁中的乳糖，蛋白質，脂肪和非脂乳固形物是仔豬生長和發育的主要營養素。因此母乳質量的提高對促進仔豬的生長非常重要。前人研究發現，隨著泌乳母豬賴氨酸[13]，纈氨酸[14]，蘇氨酸[15]和色氨酸[16]攝入量的增加，泌乳量和乳的品質也隨之提高，仔豬生長速度加快。試驗表明，添加氨基酸復合物后母豬乳汁中的乳糖,乳蛋白和乳脂含量增加，與上述研究結果一致。

4 結論

在低蛋白水平下，飼糧中添加1 000 mg/kg氨基酸復合物，可提高母豬采食量與常乳品質，進而提高仔豬的日增重和斷奶重，其效果可達到或優于飼喂高蛋白飼糧母豬的生產性能。