規模豬場仔豬早期社會化的研究

張振玲（編譯）

(徐州生物工程職業技術學院動物工程系，江蘇 徐州 221006)

薦語：仔豬早期社會化或者說早期社交是減少豬只攻擊行為的一種重要手段，仔豬的攻擊行為是養豬業中涉及動物福利方面的一個主要問題。文章研究了哺乳期間社會化對仔豬斷奶前后行為的影響并介紹了最新的研究成果。

張振玲（1973—），男，山東菏澤人，中國科學院研究生院動物學專業畢業，研究生學歷，理學博士。2009 年到徐州生物工程職業技術學院工作，主要從事畜牧獸醫專業教育和教學工作。2016年下半年在養豬央企-中糧集團位于江蘇鹽城的養殖場進行企業實踐鍛煉和培訓。主要研究方向為動物福利和健康養殖、畜禽養殖廢棄物處理等。

1 材料和方法

試驗于2016年5月—6月在西班牙利伊達的某規模豬場進行，遵從歐盟保護豬福利的法規。繁殖母豬由1 130頭母豬組成，常規情況下平均每周有55頭母豬產仔。試驗期從母豬產仔一直持續到其斷奶后第10天（25日齡時斷奶）。

1.1 試驗豬和豬圈

研究采用一個批次9頭初產母豬和43頭經產母豬（n=52；丹系雜交母豬）及其所產的仔豬。母豬隨機分為2組，在產仔前2 d進入常規產仔圈，直至哺乳結束。如果第1頭仔豬出生后1 h內還沒出生下一頭仔豬，則使用催產素。產房溫度為設置為30 ℃（范圍28～32 ℃），按照豬場的慣例，同一處理組內飼養的仔豬在生產后24 h內標準化（每窩保留13～14頭仔豬）。從同一窩里被移走的仔豬最多有2頭。多余仔豬人工飼養，自動喂奶器飼喂。用不同顏色的數字耳標標記仔豬。仔豬出生后1 d后，按豬場常規做法對其進行肌肉注射以補鐵并且斷尾，公仔豬在出生3 d后閹割去勢。

仔豬在斷奶前一直呆在產仔圈（1.66 m×2.46 m）內進行飼養。社會化仔豬的產仔圈面積擴大一倍（3.32 m×2.46 m），但密度保持不變。仔豬出生后第25天進行斷奶，斷奶后母豬和仔豬均從產房移出。根據仔豬體長將它們分進16個斷奶仔豬圈，采用相同的管理方式，每圈平均39頭（范圍31～45頭）。斷奶仔豬豬圈大小為3.10 m×2.25 m，平均每頭仔豬占用0.17 m2。溫度設定25 ℃（范圍23～27 ℃）。人工光照每日從 8：00—18：00，允許自然光照從窗戶進入。

1.2 試驗設計

為探討仔豬社會化（混群）的效果，將仔豬分為3個處理組：7日齡混群組（M7；n=20窩）和14日齡混群組（M14；n=20窩）；對照組（CON；n = 12窩），在整個哺乳期間對照組的仔豬不進行混群。平衡分配不同處理組的仔豬到豬舍內（每豬舍內10窩仔豬）。早期社會化通過移除相鄰2個產仔圈欄間屏障完成，屏障移除后使得2窩仔豬混群在一起。在25日齡斷奶之前，仔豬一直在新混群里飼養。

1.3 哺乳期間的行為觀察

使用詳細的行為譜（包括攻擊性、運動性玩耍和社交行為）里的描述的行為來觀察仔豬的行為。通過10 s瞬時掃描取樣（即每10 s觀察1頭不同的仔豬）對仔豬的行為進行實時評估。每天早上觀察（07：00～9：00）前，用永久性記號筆對仔豬進行標記（先抓到的先標記，不進行仔豬個體識別）。在仔豬出生第7和8天（M7混群后）、第14和15天（M14混群后）以及第21和22天時進行仔豬行為的觀察。每天6 h的觀察期，分2次進行，一次在上午（10：00～ 13：00），另一次在下午（15：00～18：00），同時觀察3個處理組里的仔豬行為。3名觀察人員同一時間評估不同窩里仔豬的行為，3名觀察人員對仔豬行為觀察的可信度分別為0.94（攻擊性），0.92（運動性玩耍行為），0.89（社交行為）（P＜0.001）。

1.4 皮膚損傷情況

基于皮膚損傷的數量情況對斷奶后仔豬的攻擊行為進行評估，以反映仔豬受到的攻擊程度。分別記錄每頭仔豬左側和右側前部、中部和后部皮膚受損傷的情況。訓練2名觀察人員對皮膚損傷情況進行評估，觀察信度r=0.70（P＜0.001）。在社會化之前和之后以及斷奶之前和之后均進行皮膚損傷情況評估。在哺乳期間，對M7和M14處理組的仔豬在混群前以及混群后1 d和2 d的皮膚損傷情況進行評估。從每一窩中挑出最輕、最重的公仔豬和母仔豬，以及體重為中位數的公仔豬和母仔豬。

1.5 斷奶時唾液中皮質醇

斷奶時，唾液樣本是從選擇斷奶前1 d（混群前）和斷奶后1 d和2 d進行皮膚損傷評分的仔豬中提取的。唾液是通過在仔豬口中輕輕插入棉簽獲得的，棉簽在仔豬口中保持30 s以使海綿能夠吸收足夠多的唾液。然后將含有唾液的棉簽立即插入10 mL管中，并將其在4 ℃保存，以便以后進行離心。10 mL管放入離心機（3 000 r/min）離心10 min，收集唾液，舍棄小于100 μL的樣品。唾液保存在20 ℃處，待測定。使用皮質醇EIA檢測試 劑 盒（Neogen Europe, Ayr, UK）對588份唾液樣本（包括重復）進行了測定。計算了10份濃度顯著不同樣本間的數據變異系數。每個ELISA試劑盒均測定2個重復。用稀釋液比 EIA 緩沖液（1∶1; 1∶2; 1∶5和1∶10）測定不同稀釋度間的線性關系。

1.6 仔豬的生產性能

仔豬出生后一直到試驗結束前，分別在仔豬出生后第1天和每周（第1、7、14、21、28和35天）稱重，計算仔豬的平均日增重（ADG）。

2 統計分析

試驗單元： M7和M14處理組均是一對臨近的仔豬圈拆除隔離屏障組成的社交圈(2圈合1圈)；對照組是單個的產仔圈。數據用SAS 9.3（SAS Institute Inc., Cary, NC, USA）進行分析。在SAS中統計程序中用univariate過程（Proc univariate）預測單因素殘差的正態性。顯著性設定：P＜0.05表示為差異顯著，0.10＞P＞0.05表示為某種趨勢。數據用標準誤差（±Se）表示。

2.1 哺乳期間的仔豬行為觀察

對仔豬行為的評估是以圈為單位的（圈水平）。在M7處理組中，對仔豬行為的觀察總是在社交圈內進行（2個臨近連在一起的仔豬圈）。M14處理組中，在第7和8天（未混群）對單個仔豬圈進行觀察，在第14、15、21、22天對社交圈進行了觀察。在統計分析中，行為分為攻擊性行為、社會行為、運動性玩耍行為和所有其他行為（例如不活躍、活躍、吮乳、觀察不到行為）（表1）。每2 d收集的觀測數據（即第7和8天、第14和15天、第21和22天）相加。這些行為在文中分別稱為第7、8天，第14、15天和第21、22天的行為。每個試驗單元所顯示的每種行為的總數量除以同一試驗單元內的仔豬數目，以獲得每頭仔豬的每種行為平均占比情況（由于每個圈中仔豬數不同，總數量不具比較性）。因此，這里的行為指的是每試驗單元每頭仔豬每種行為的平均占比。

代表攻擊行為（撞擊頭部，咬、推、爭斗和欺凌）和社交行為（拱其他仔豬的身體或鼻子與鼻子接觸）的變量的殘差是正態分布的，但運動性玩耍行為（單獨或分組玩耍，包括跑、跳、旋轉和猛然坐下）的變量殘差不呈正態分布，運動性玩耍行為的數據必須進行反正弦平方根轉換。以每個行為所占比例為因變量，以處理（CON/M7/M14）為固定變量，對觀察到的每頭仔豬的每個行為的平均占比進行分析。每個圈的仔豬數最初作為協變量包括在內，但這對應變量沒有顯著影響，因此刪除以改進模型（提高模型的擬合度）（通過AIC和BIC統計進行評估）。

2.2 皮膚損傷的數目

由于皮膚損傷仔豬數量較少，同一仔豬身體各區域皮膚損傷數歸結為一個全身的皮膚損傷數。從混群后的皮膚損傷數目中減去混群前已有的皮膚損傷的數目，計算出因混群攻擊而引起的皮膚損傷數量。即使對皮膚損傷數據進行平方根變換后亦不呈正態分布（仍有很大的偏斜）。因此，將未轉換的數據用廣義線性混合模型（泊松分布和對數關聯函數）中的GLIMMIX 過程（GLIMMIX procedure）進行分析。在不同的取樣時間（混群前，混群后1 d和2 d）分析不同處理組以及同一處理組內的仔豬皮膚損傷數目，并且比較不同取樣時間的皮膚損傷數。在不同的處理之間的分析中，皮膚損傷數目是應變量，處理、性別和體重（離皮膚損傷評分日最近期的重量）作為固定（變量）。母豬作為隨機因素考慮，斷奶后，斷奶仔豬圈里的仔豬皮膚損傷數也納入分析。在同一處理內的分析中，皮膚損傷數目（每個處理組）是應變量，評分時間（混群前，混群后1 d和2 d）被認為是固定效應。母豬和每個試驗個體仔豬（每頭仔豬3次重復觀察）被認為是隨機因素。

2.3 斷奶時唾液中皮質醇濃度

唾液皮質醇濃度數據不呈正態分布，因此需要對數據進行（對數）轉化。使用SAS的GLIMMIX過程（GLIMMIX procedure）對唾液皮質醇濃度水平（作為應變量）進行分析。首先，研究了不同處理與體重間唾液皮質醇基礎水平的差異。以基礎唾液皮質醇為應變量，以處理（CON、M7、M14）、體重（采樣點選擇為輕、中、重仔豬）和取樣時間點（每天采取仔豬唾液的時間）為固定效應。其次，以處理、取樣日（混群前，混群后1 d和2 d）以及處理與采樣日的交互作用為固定效應，以體重和采樣時間為協變量，對斷奶后唾液皮質醇進行分析。最后，以唾液皮質醇的基礎水平作為協變量，將斷奶、取樣時間、采樣日和處理與采樣日之間的相互作用作為固定效應分析了斷奶后皮質醇濃度的變化情況。

2.4 仔豬的生長性能

每周計算1次日增重（ADG）（ADG=日齡B體重-日齡A體重/從A到B之間的天數）。將體重和ADG作為應變量（殘差呈正態分布），使用線性混合模型中的MIXED 過 程（MIXED procedure）進行分析。固定效應為處理、性別和胎次（初產/經產）。母豬為隨機效應，斷奶圈為隨機效應，用于斷奶后的數據分析。

3 結果

對照組最初有12頭母豬，而M7和M14處理組母豬均為20頭（社會化后每處理10個試驗單位)。M14處理組1頭母豬因不明原因死亡，用另一批次的1頭母豬代之以哺乳母豬。研究共包括696頭仔豬（對照組165頭，M7處理組261頭，M14處理組270頭）。CON、M7和M14處理組窩仔豬數的大小分別為 13.7、13.9和 13.7 頭 /窩。母豬胎次在1～8之間（平均胎次CON=3.33±0.65，M7=3.85±0.46 ；M14=3.80±0.51），初產母豬所占比分別為對照組為25%（n=3），M7處理組為15%（n=3），M14處理組為20%（n=4）。

3.1 早期社會化對仔豬行為的影響

仔豬玩耍、攻擊和社交行為如圖1所示。第14天的玩耍行為M7（P=0.03） 和 M14（P=0.03） 均為對照組的3倍。同一天（第14天），M14處理組仔豬顯著表現出比對照仔豬表現出更多的攻擊性行為（P=0.04），而M14與M7處理組間的差異不顯著（P=0.80）。在第14天，M7處理組仔豬比對照仔豬表現出更多的攻擊性行為趨勢（P=0.07）。在其他觀察日，無論是在第7天（當M7仔豬混群時）還是第21天，3個處理組之間的攻擊、社交和玩耍行為差異并不顯著。此外，哺乳期間表現出 “其他行為”的仔豬數對照仔豬（97%）高于M7（96%）和M14仔 豬（96%）， 而 M7和 M14處理組仔豬的行為表現則并無差異（P=0.99）。

3.2 早期社會化仔豬皮膚損傷情況

仔豬早期社會化混群后皮膚損傷數目情況見表1。哺乳期間，M7仔豬社會化混群后（1 d和2 d）的皮膚損傷情況較以前均極顯著增加（P＜0.001）。而M14仔豬在每個取樣點時（包括社會化混群后）的皮膚損傷數目趨于相同（P=0.68），表明M14處理組的仔豬混群前后的攻擊性程度相似。對照仔豬斷奶后的皮膚損傷比斷奶前顯著較多。M7仔豬斷奶混群后1 d皮膚損傷數顯著低于斷奶前1 d，M14處理組仔豬皮膚損傷數斷奶前后變化不顯著。但2個不同處理（M7和M14）仔豬在斷奶混群前后皮膚損傷數差異并不顯著（斷奶混群前（P=0.37），斷奶混群后1 d（P=0.78），斷奶混群后 2 d（P=0.47））。

母（F）仔豬皮膚損傷數目在斷奶前（F 0.9±0.3；M 0.5±0.1；p=0.01）和斷奶后 1 d（F1.2±0.2；M1.0±0.2；P=0.02）后均顯著高于公仔豬（M），但是在斷奶后2 d無明顯差異（F0.9±0.2；M 0.8±0.2；P=0.34)。較重仔豬的皮膚損傷情況在斷奶前（每kg損傷指數b=0.21；P=0.003）和斷奶1 d后（b=0.16；P=0.007）均顯著較多，斷奶2 d后皮膚損傷情況仍有增加的趨勢（b=0.11；P=0.07）。

3.3 早期社會化仔豬唾液中皮質醇水平

圖1 CON、M7和M14組每頭仔豬的平均行為比例

表1 CON、M7和M14組的仔豬在社會化或斷奶期間由混群引起的皮膚損傷數

唾液皮質醇（混群前）的基礎水平在處理間無顯著性差異（CON=5.68±0.40ng/mL，M7=7.08±0.60ng/mL，M14=6.66±0.58 ng/mL；P=0.29），但受每天采集唾液的時間（取樣時間）的影響，后期采樣的仔豬皮質醇水平顯著較高（b=0.000 041；P=0.01）。基礎皮質醇對斷奶后第1天（P=0.04）和斷奶后第2天（P=0.02）皮質醇水平顯然有一定的影響，可作為斷奶后所有皮質醇比較的協變量。皮質醇水平在仔豬斷奶后第1天基本與基礎值相同，斷奶第2天卻極顯著升高（斷奶1 d后與基礎水平相比結果的顯著性，P = 0.20；斷奶2 d后與基礎水平相比結果的顯著性，P = 0.004）。取樣日與處理之間顯然無交互作用（P=0.39）。對照仔豬唾液皮質醇含量顯著高于M7（b=0.178；P=0.02）和M14（b=0.170；P=0.02）處理組的仔豬。仔豬斷奶后體重與唾液皮質醇呈負相關，較重仔豬皮質醇濃度極顯著低于較輕仔豬（b=0.189；P=0.01），顯著低于中型仔豬（b=-0.165；P=0.03）。

3.4 早期社會化仔豬的生長性能

如圖2，各處理組仔豬初生重差 異 不 顯 著（CON：1.7±0.03 kg；M7：1.5±0.03 kg；M14：1.5±0.03 kg；P=0.41）。將哺乳期間各稱重日時的仔豬體重相比，對照組均顯著大于M7和M14處理組的仔豬（所有P＜0.05）。在任何一個稱重日，M7處理組仔豬的體重與M14處理組的仔豬差異不顯著。初產母豬初生仔豬的體重（1.2±0.12 kg）顯著較經產母豬所產的仔豬輕（＞1胎次 1.6±0.05 kg，P=0.002）， 且在 整 個試驗過程中初產母豬初生仔豬的體重均極顯著較經產母豬所產的仔豬輕（均為P＜0.001）。公母仔豬出生體重無顯著性差異（P=0.14）。公仔豬在第7天（P=0.10）和第14天（P=0.07）時有變重的趨勢，但此后這種趨勢消失了。

圖2 試驗仔豬體重（平均±Se）

如圖3，在出生后第1周，對照仔豬的ADG顯著高于M7處理組的仔豬（P=0.01），但與M14仔豬相比差異不大（P=0.08；見圖3）。在第2周，各處理組間ADG沒有顯著差異（P=0.18），表明仔豬在7日齡混群（M7處理組）也不會導致生長遲緩。第3周與第2周相比，M14處理組仔豬的ADG顯示出輕微的、不明顯的降低（從196±6 g/d 到190±6 g/d），M7處理組與M14基本一致。在第3周，對照仔豬的ADG均顯著高于M7（P ＜ 0.01）和 M14（P=0.01）處理仔豬。在第4周（此周斷奶），各處理組ADG均顯著下降，處理間差異不顯著（P=0.68）。這種增長遲緩一直持續到試驗結束（第35天）。在斷奶后1周（第5周），各處理組ADG均略有增加，但各處理差異不顯著（P=0.93）。

第4周母仔豬ADG顯著高于公仔豬（F=0.09±0.009 kg/d，M=0.08±0.009 kg/d；P=0.04），但在第5周，公仔豬的生長發育較快趕上，僅比母仔豬略慢（F=0.12±0.01 kg/d；M=0.11±0.01 kg/d ；P=0.08）。

圖3 試驗仔豬平均日增重（平均±Se）

4 結論

研究證實，在試驗環境中發現的社會化仔豬的有益結果同樣也適用于規模化豬場，社會化對哺乳期間的仔豬的玩耍行為有積極的影響，這是一個良好的動物福利的標志。7日齡混群的仔豬攻擊性行為增加，但14日齡混群的仔豬攻擊性行為不明顯。斷奶時，哺乳期社會化的仔豬與對照相比，攻擊行為發生率較低。這導致在斷奶時社會化仔豬的皮質醇含量比對照仔豬要小。與非社會化仔豬相比，社會化仔豬在哺乳期間的生長速率受到輕微影響，這很可能是因為玩耍和打架使得仔豬的能量消耗更大。然而，生長遲緩在斷奶后得到了補償，因為社會化仔豬很少爭斗，體重增加比非社會化仔豬更好。因此，我們建議在仔豬14日齡時對其進行社會化混群較好。