計算和孵化機

付亞楠

摘 ?要：最佳的雛雞質量和最高的孵化率很大程度上取決于我們在孵化機和出雛器內創造的環境條件。當這些條件能夠滿足種蛋胚胎發育的需求時，種蛋內容物轉化為胚胎以及胚胎的發育都會達到最佳狀態。結果是我們將能夠孵化出高質量的1日齡雛雞。

關鍵詞：雞蛋;胚胎發育;通風

中圖分類號：S831 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）05-0041-05

除了進行充分的翻蛋外，孵化期的首要任務是控制種蛋的內部溫度。因為這個溫度將會決定雞蛋胚胎發育的速度以及胚胎對營養物質的需求和供給的平衡，因此準確且均衡地控制孵化溫度是必需的。第二要務是要恰當地控制孵化機的機箱在孵化期的相對濕度（Relative Humidity，RH）。種蛋在孵化過程中需要失去一定數量的水分以產生氣室，而RH是種蛋水分流失的動力。在冷卻能力有限的老式孵化機中，要產生更多的冷卻效應必須要讓水分蒸發。隨著水分蒸發的進行，孵化機機箱中的RH會發生改變，因此RH對溫度控制也很重要。最后但并非最不重要的是，種蛋胚胎發育需要O2，并且會產生CO2，所以孵化機需要進行空氣交換以滿足這一要求。

在孵化過程的三個組成要素（溫度控制、RH調節和O2與CO2平衡）中，孵化機機箱內的通風起著重要的作用。雖然我們非常清楚孵化機機箱內需要有合適的溫度、RH和氣體交換率，并要進行正確的控制，但是我們不了解孵化機在不同孵化階段的正確通風速率，并且這經常會成為人們爭論的話題?！?br>