兩個不同品系大白豬的生產性能對比

姜紅菊 李步社 張和軍 孫紅波 韓雪峻

摘 ?要：本研究通過對兩個不同品系大白豬的生長速度、胴體性能、繁殖性能和成活率等指標的對比，分析了A和B兩個品系種豬的生產性能特點。試驗中，A系和B系大白種豬的各項生產性能指標互有高低，其中A系大白豬的生長、胴體性能和料肉比優于B系大白豬;在測定期，A系大白母豬的日增重比B系大白母豬的高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm、達到100 kg體重的日齡縮短6 d;B系大白母豬的窩均總產仔數和窩均健仔數分別比A系大白母豬多1.95頭和0.18頭，但A系大白母豬所產仔豬的產房成活率比B系大白母豬的高，因此A系大白母豬的綜合繁殖指標，每頭母豬每年的斷奶仔豬數（PSY）比B系母豬的多1頭。根據以上試驗結果，對兩個品系的大白豬在同等規模下的飼料成本等指標進行了估算，A系大白豬因在料肉比和PSY指標上具有優勢，因此飼料成本更低，經濟效益更好。該試驗的數據為豬場生產中的品系及配套模式選擇提供了參考。

關鍵詞：種豬品系;生長性能;繁殖性能;料肉比;經濟效益

中圖分類號：S828 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2019）05-0021-03

中國養豬業習慣上把從某個國家引進的種豬稱為某系種豬，以區分其他引種來源，標志其生產性能特點。近20年中，中國頻繁從國外引進種豬，所以目前中國的種豬品系非常豐富，有美系、丹系、法系、加系和英系等10余個品系。為了比較驗證不同來源種豬的生產性能以及在同一個飼養環境下的經濟效益，本研究選擇了兩個品系的大白母豬，進行了約兩年的生產測定試驗。

1 ?材料與方法

1.1 試驗材料

來源于北美洲的大白種豬簡稱A系大白豬，來源于歐洲的大白種豬簡稱B系大白豬。

1.2 試驗方法

兩個品系的種豬飼養在同一家種豬場，采用相同的生產流程和營養標準。試驗期間，采用奧飼本Fire測定站測定試驗豬的料肉比及其生長性能，采用專業獸用B超測定試驗豬的背膘厚，用開福生產管理軟件統計試驗期間不同品系種豬的繁殖、采食和成活率等指標。

匯總試驗數據后，用SPSS 19.0生物統計軟件對試驗數據進行分析。

2 ?結果與分析

2.1 兩個品系大白母豬的生長速度、料肉比和背膘厚對比

兩個品系的生長速度、料肉比和背膘厚等性能如表1。

從表1數據可見，在測定期間，和B系大白母豬相比，A系大白母豬的日增重高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm以及達100 kg體重的日齡縮短6 d。以上各項數據差異極顯著（P<0.01），說明在生長速度、料肉比和背膘厚方面，A系大白母豬具有優勢。進一步分析后發現，A系大白母豬的長速優勢與料比優勢跟其背膘相對較薄有關。根據營養學規律，生長脂肪的能量消耗量比生長瘦肉的高兩倍多，A系大白母豬因為背膘相對薄和瘦肉率高，故生長速度更快，料肉比更低。

2.2 兩個品系種豬的繁殖性能及成活率對比

統計生產管理軟件中的繁殖性能等記錄，A系和B系大白豬的繁殖力及所產仔豬成活率數據見表2。

從表2的對比數據可見，B系母豬的窩均總產仔數和窩均健仔數比A系母豬的高，但A系母豬的產房仔豬成活率、保育豬成活率和育成豬成活率等性能比B系母豬的高，從綜合指標每頭母豬每年的斷奶仔豬數（Pigs Weaned per Sow per Year，PSY）對比結果看，A系母豬比B系母豬高1頭。

2.3 兩個品系種豬的經濟效益對比

根據以上試驗數據結果，本研究對兩個品系的料肉比和PSY等關鍵經濟指標做了進一步的分析，結果如下：

（1） 兩個品系的單頭豬育成期飼料費用對比;

按育成期（從體重30 kg～體重100 kg）增重70 kg測算，A系大白豬耗用飼料158.9 kg，B系大白豬耗用飼料170.1 kg，A系大白豬少耗料11.2 kg，每千克飼料單價以3元計，A系大白豬育成期可節省飼料費用33.6元。

（2） 兩個品系PSY的效益對比;

A系大白母豬的PSY比B系母豬的多1頭，每頭A系大白母豬每年可多提供斷奶仔豬1頭，按每頭斷奶仔豬100元的附加值計算，A系大白母豬每頭每年比B系大白母豬多產生附加值100元。

（3） 兩個品系種豬在20 000頭母豬規模場的經濟效益估算。

綜合以上生產性能數據及效益對比數據，進一步估算兩個品系在20 000頭母豬規模豬場的經濟效益情況如表3。

從表3的對比數據可見，在20 000頭母豬的規模場，A系大白母豬因PSY、生豬成活率和料肉比等綜合生產性能較好，每年可比B系大白母豬減少飼料消耗5 617 414 kg，若以每千克飼料單價3元計，每年可節省飼料費用168 522 42元，對比效益明顯。

3 ?討論

在本試驗中，A系和B系大白種豬各項生產性能指標互有高低;其中，A系大白豬的生長速度、胴體性能和料肉比優于B系大白豬，B系大白母豬的窩均產總仔數和窩均產健仔數高于A系大白母豬，但B系大白母豬的產房仔豬成活率低于A系大白母豬，其綜合繁殖指數PSY也因此低于A系大白母豬。料肉比是豬場生產中的關鍵經濟效益指標，對比結果表明A系大白豬的料肉比優于B系大白豬;因此，在同等規模的豬場，飼養A系大白豬的飼料成本明顯低于B系大白豬，相應的其經濟效益也會優于B系大白豬。該對比試驗提示我們，規模豬場在種源選擇和種豬育種工作中，要高度重視料肉比等關鍵經濟指標，以綜合效益為標準選種、育種，以此為豬場創造更好的經濟效益。□□