清朝No.1美食網紅是如何煉成的

◎文/元茜姑娘

早在300年前的大清朝，就有諸多網紅誕生。但這里面真正主動從功名利祿的場所里退出，選擇網紅作為后半生職業的，只有袁枚。

袁枚初入官場，在江南做了幾年知縣，就認清了現實：自己放浪不羈，而且和主流價值觀完全不符，恐怕很難有大作為。于是父親去世時，33歲的袁枚借此辭官養母，正式成為自由職業者。

袁枚是一個花天酒地、愛好錦衣玉食的人，做的都是“費錢”的事，像小戶人家一樣節衣縮食可不是他的風格。做網紅是一個出路，但怎么才能賺到錢呢？在大清朝，才華橫溢、想做網紅者眾，想紅不容易，紅了以后還能賺到大錢就更不容易了。

先來看競爭難度。在文化領域，比袁枚年長一歲的曹雪芹雖然為人低調，但是皇親國戚等諸多大V追捧，已經多年牢牢霸屏。在顏值界，一百年前的柳如是依然是圈內熱議的對象。在小說界，有草根大V蒲松齡。在美術界，鄭板橋領銜的“揚州八怪”組合紅透半邊天。想出人頭地尚且不易，如何能讓自己活下去呢？

當時美食領域基本空白。因為中國講究“君子遠庖廚”，所以大家雖然私下里挺講究吃喝，但是很少拿到臺面上來說。于是袁枚決定就在這個領域深耕了。

不過袁枚自己并不做飯，不會做飯的美食博主，想要塑造成網紅，當然不能靠刷臉了。但是袁枚畢竟是見過世面的人，他把自己成功塑造成了一個大的IP，成為人們附庸風雅的必經之處。

袁枚買下隨園，用了兩年時間建設，建成后對所有人免費開放。那個時代深宅大院難得一見，何況這種耗資無算的頂級園林呢？一下子不僅南京，甚至江南，乃至于整個大清朝都知道袁枚這個瘋狂的舉動了。袁枚和隨園一下子就上了大清朝熱搜榜。

雖然吸了一撥粉，但如果沒有點傳奇色彩，那么大家新鮮過后必然就會發現不過如此啊！于是袁枚假裝很不經意地說了一句：“雪芹撰《紅樓夢》一部，備記風月繁華之盛，中有所謂大觀園者，即余之隨園也。”——可別小看我這宅子啊，這就是《紅樓夢》里大觀園的原型。

清朝第一文學大V曹雪芹小說中大觀園的原型建筑啊！一時間，不僅是草根們來看看有錢人的花園是什么樣，整個清朝上流社會也都有了興趣去看一下。

漸漸地，袁枚奠定了美食這個細分行業第一名的地位，成為最活躍的美食博主，由于袁枚最接地氣，大家也期待袁枚開始做生意。袁枚開始了變現之旅。

他先開辦了“私廚”，一天就幾桌飯，很高端，加上袁枚清朝第一美食博主的地位，他的飯桌上就全是當時各界名流了。當然，這種私廚可不是人人能享受起的，那么過剩的流量怎么處理呢？當然是出書啊！他撰寫了《隨園食單》作為主打盈利性產品。吃不上沒關系，我對于美食的熱愛都在這里了，買一本回去做飯，必然很酷啊！

袁枚最大的好處是看清楚了自己，所以利用自己的特性，用一輩子的才華換了網紅的一生。33歲放棄官職做美食網紅，67歲開始全國巡游，到了82歲離世。袁枚過了50年無拘無束的網紅自媒體生涯。按照正史的視角來看，虛度半生，但是從個性解放的角度看，他也可以算是先驅。

而且在美食方面，雖然袁枚始終不及蘇東坡“中華美食第一人”的地位和名氣，但是在大清朝首屈一指，而且依靠網紅生涯活得非常自如，還給孩子們賺下了萬貫家財。“網紅財富榜第一人”，他當之無愧。