復(fù)合微生物菌劑對(duì)大棚草莓生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響

周艷孔 倪秀紅 王紅彬

摘 ?要：以大棚栽培“章姬”草莓為試材，以常規(guī)基肥和不追肥為對(duì)照，研究基施和追施不同用量的功能型微生物土壤復(fù)活劑對(duì)草莓植株生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著各處理施肥量的增加，功能型微生物土壤復(fù)活劑可顯著促進(jìn)草莓植株的生長(zhǎng)，有效提高草莓株產(chǎn)和總產(chǎn)量;果實(shí)中的可溶性固形物和維生素C含量不斷增加，糖酸比呈先增加后降低的趨勢(shì)。說(shuō)明增施功能型微生物土壤復(fù)活劑可有效提高草莓的產(chǎn)量和果品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：草莓;功能型微生物土壤復(fù)活劑;生長(zhǎng);品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）10-0088-03

Abstract： The strawberry variety ‘zhangji was used as test material， and the effects of different dosages of functional microbial soil rejuvenation agents （base fertilizer + topdressing） on strawberry growth and fruit quality in greenhouse were studied.The results showed that functional microbial soil rejuvenation agent can significantly promote the growth of strawberry plants and effectively increase the average yield and total yield of strawberry plants with the increase of fertilizing amount.The content of soluble solids and vitamin C in the fruit increases continuously， but the ratio of sugar to acid in the fruit increases first and then decreases.It shows that the increase application in this series of functional microbial fertilizer can effectively improve the quality of strawberry fruit.

Key words： Strawberry; Functional Microbial Soil Rejuvenation; Growth; Quality

隨著近幾年草莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，在上海市浦東新區(qū)，大棚種植已成為草莓設(shè)施栽培的主要模式。設(shè)施栽培草莓由于土地復(fù)種指數(shù)高，造成土壤營(yíng)養(yǎng)元素逐漸缺乏和肥力下降，因此，施肥成為了保障設(shè)施草莓產(chǎn)量的重要措施。然而，在草莓種植過(guò)程中，若單純依賴化肥，會(huì)嚴(yán)重影響其品質(zhì)，且化肥的過(guò)度施用，也會(huì)引起土壤板結(jié)、結(jié)構(gòu)變差、肥力下降和環(huán)境污染等不良后果。研究表明，施用微生物菌肥，能提升鹽漬化土壤中有機(jī)質(zhì)的含量并促進(jìn)其降解[1]，提高作物葉片中葉綠素含量和光合作用速率[2-3]，從而有效提高農(nóng)作物產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量[1-4]。劉柳[5]等研究表明，包含3種芽孢桿菌的自制復(fù)合菌肥，可有效提高草莓果實(shí)維生素C含量、增加糖酸比，提高草莓產(chǎn)量13%。

近年來(lái)，關(guān)于單一或幾種微生物合劑對(duì)不同作物品質(zhì)、產(chǎn)量、病害以及土壤生物菌群變化影響的研究，已取得了較好的進(jìn)展[5-7]。而不同種類(lèi)微生物菌劑合成的菌肥多種多樣，其肥效和作用也各有不同。功能型復(fù)合微生物菌劑由香港宏成微生物研究所采用日本最先進(jìn)技術(shù)研制而成，是好氧菌酵母菌、乳酸菌、放線菌等和部分厭氧菌共12種菌屬、423種菌組成的有益生物活性功能團(tuán)，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種有益微生物群體。本研究通過(guò)施用不同用量的功能型微生物菌劑，了解不同菌劑在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，進(jìn)而為提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量提供科學(xué)的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于2016年8月至2017年5月在上海市浦東新區(qū)震球園藝場(chǎng)832型塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。供試品種為“章姬”，供試肥料為功能型微生物土壤復(fù)活劑，均由沈陽(yáng)宏成微生物研究有限公司提供。供試肥料的有效菌種均為植物乳桿菌和解脂耶羅威亞酵母菌等，有效活益菌數(shù)≥2.0億/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于832型塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，基施商品有機(jī)肥37500kg/hm2、三元復(fù)合肥750kg/hm2和過(guò)磷酸鈣375kg/hm2。采用高壟栽培，壟寬60cm，壟高30cm，溝寬30cm。每壟種兩行，株距18cm。草莓于9月3日定植。10月中旬鋪設(shè)黑色地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加蓋內(nèi)棚膜，常規(guī)田間管理。花期使用蜜蜂授粉。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，每個(gè)處理20m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。于作畦前8月15日將功能型微生物土壤復(fù)活劑按3個(gè)處理的不同量作基肥均勻撒施于土壤表面，并澆透水，保持土壤濕潤(rùn);7d后起壟作畦。活棵期于9月20日、10月18日，結(jié)果期于11月24日，用復(fù)合功能型微生物土壤復(fù)活劑灌根，共施肥3次，均以清水處理為對(duì)照。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目和數(shù)據(jù)分析 于最后1次追肥后15d，參照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[8]進(jìn)行植物學(xué)性狀測(cè)定。每小區(qū)選20株，統(tǒng)計(jì)各處理的株高、冠徑、莖粗和葉片性狀等植物學(xué)特性。于果實(shí)采收期測(cè)定各處理的果實(shí)品質(zhì)：以折射儀法測(cè)定可溶性固形物含量，蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量[9]，酸堿滴定法測(cè)定滴定酸含量[10]，2，6—二氯靛酚比色法測(cè)定維生素C含量[9]，GY-4型果實(shí)硬度計(jì)在果實(shí)肩部取位對(duì)稱測(cè)定果實(shí)硬度。所得數(shù)據(jù)均采用EXCEL 2010、SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)生長(zhǎng)特性的影響 從表2可以看出：與對(duì)照相比，3個(gè)處理均可促進(jìn)草莓植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量的增加，但各處理之差異均不顯著。草莓株高以處理2最高、為16.94cm，處理1次之，處理3第3;冠徑以處理2最高、為42.28cm，處理3次之，處理1略高于對(duì)照;葉片性狀以處理2最高，處理3次之，處理1葉片寬度略小于對(duì)照。植株莖粗以處理3最高，達(dá)1.82cm，處理1和2次之均為1.79cm。綜合田間植株性狀可以看出，大棚草莓增施功能型復(fù)合微生物土壤復(fù)活劑，能有效提高草莓植株的長(zhǎng)勢(shì)，表現(xiàn)為植株矮壯、葉面肥大。其中，處理2對(duì)植株冠徑、徑粗和葉片性狀的效果最好。

2.2 不同施肥處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響 由表3可知，不同處理對(duì)草莓品質(zhì)差異顯著。草莓果實(shí)中可溶性固形物以處理3最高，達(dá)12.69%，顯著優(yōu)于處理1和對(duì)照，而與處理2無(wú)差異顯著性;果實(shí)中維生素C含量以處理3最高，達(dá)137.89g/kg，顯著優(yōu)于處理1、處理2和對(duì)照;處理1和處理2的果實(shí)內(nèi)可溶性固形物和維生素C含量均無(wú)差異顯著性;果實(shí)內(nèi)可溶性糖含量各處理間均存在差異顯著性，且以處理2為最高，達(dá)10.43%，處理3次之;糖酸比以處理2為最佳，達(dá)12.03，顯著優(yōu)于其他2個(gè)處理和對(duì)照;處理1和處理3之間無(wú)差異顯著性，但顯著優(yōu)于對(duì)照。果實(shí)硬度以處理2最高，為0.64kg/cm2，但各處理間無(wú)差異顯著性。綜合各指標(biāo)可以看出，大棚草莓增施功能型復(fù)合微生物土壤復(fù)活劑，能有效改善草莓果實(shí)的品質(zhì)。

2.3 不同施肥處理對(duì)產(chǎn)量的影響 從表3可以看出，各處理間果實(shí)的縱徑、橫徑以處理3最佳，分別為5.72cm和3.63cm，果實(shí)縱徑處理1第2，處理2第3，均高于對(duì)照;果實(shí)橫徑處理2第2，處理1略低于對(duì)照，但均無(wú)差異顯著性。果實(shí)單果重以處理3最高，為27.53g，比對(duì)照高出10.25%，其次為處理2，為27.42g，比對(duì)照高出9.81%;處理1略高于對(duì)照，但均無(wú)差異顯著性。同樣的，草莓的單株產(chǎn)量和折合產(chǎn)量均以處理2為最佳，分別為220.24g和21473.4kg/hm2，均比對(duì)照多出18.25%;處理3次之，單株產(chǎn)量和折合產(chǎn)量分別為208.39g和20318.1kg/hm2，均比對(duì)照高出12.35%，處理1略高于對(duì)照。說(shuō)明增施功能型復(fù)合微生物土壤復(fù)活劑，能有效提高大棚草莓的產(chǎn)量。

3 討論與結(jié)論

草莓根系分布較淺，葉面積較大，生長(zhǎng)迅速，結(jié)果能力強(qiáng)，其生長(zhǎng)容易受到土壤有機(jī)質(zhì)的影響[11-12]。而施用生物菌肥可以提高土壤肥力、化肥利用率、凈化和修復(fù)土壤、保護(hù)環(huán)境以及提高農(nóng)作物產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。

徐莉莉[13]等研究了該功能型微生物土壤復(fù)活劑發(fā)現(xiàn)：其對(duì)草莓“紅顏”品種株高有先抑制后促進(jìn)的作用，同時(shí)能促進(jìn)草莓根部發(fā)育以及增加花柱數(shù)、提早果實(shí)成熟和增加果實(shí)數(shù)量。本研究發(fā)現(xiàn)，大棚草莓施用功能型微生物土壤復(fù)活劑150kg/hm2進(jìn)行土壤處理，隨后用復(fù)合功能型微生物土壤復(fù)活劑300L/hm2灌根3次后，能促進(jìn)草莓植株矮壯、葉片肥大、產(chǎn)量提高。隨著功能型微生物土壤復(fù)活劑用量的增加，草莓果實(shí)中的可溶性固形物含量和微生素C的含量均呈逐漸增加的趨勢(shì);與對(duì)照相比，草莓果實(shí)中的可溶性糖和糖酸比在一定范圍內(nèi)呈逐漸增加的趨勢(shì)，而可滴定酸的含量則呈逐漸降低的趨勢(shì)，這與劉柳[14]在草莓上的研究結(jié)果相一致，說(shuō)明功能型微生物土壤復(fù)活劑可以提高草莓果品的品質(zhì)。為進(jìn)一步了解該功能型微生物土壤復(fù)活劑在草莓上的應(yīng)用效果，今后還應(yīng)進(jìn)一步開(kāi)展該肥料與常規(guī)用肥之間的比較試驗(yàn)，以期更科學(xué)合理地指導(dǎo)草莓的生產(chǎn)應(yīng)用。

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（責(zé)編：張宏民）