廬江縣稻田綜合種養發展現狀與前景分析

柯鵬飛 李千和 吳小文

摘 ?要：稻田綜合種養相對于傳統的水稻種植，既可拓展稻田功能，增加農戶種植效益，也可降低水稻種植季農業化學品的投入，從而有效地減輕了農業面源污染等環境問題。該文介紹了廬江縣稻田綜合種養模式的發展現狀，分析了發展前景，針對存在的問題提出了相應的對策建議，為科學高效的實施稻田綜合種養提供參考。

關鍵詞：稻田綜合種養;效益;發展現狀;前景

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）10-0042-02

廬江縣作為傳統的糧食生產大縣，連續多年獲得全國糧食生產先進縣稱號，水稻作為本縣第一大作物，常年種植面積在10.7萬hm2左右。近些年來，受國家最低糧食收購價下調和農業生產成本增加的影響，農戶傳統種植效益下降。為了轉變生產方式，提高農戶種植經濟效益，廬江縣利用縣域優勢水利資源和區域耕地條件，通過實施鄉村振興戰略，整合中央和省市農業產業發展和農業技術推廣等項目，出臺了廬江縣“510”產業提升工程，重點培育和引導發展以稻蝦為主的稻田綜合種養模式，著力提升農業生產水平和農戶經營效益。

1 發展現狀

1.1 稻田生產現狀 廬江縣常年耕地面積7.3萬hm2左右，其中水田面積約占80%以上。當前，水田主要以種植雙季稻和稻麥連作為主。據農業部門統計，全縣2018年雙季稻種植面積3.1萬hm2，稻麥連作種植面積2.4萬hm2，其中單季稻種植面積達3.7萬hm2。近幾年來，隨著農業產業結構調整和優化，水稻生產逐漸向產出高效、產品安全、資源節約和環境友好方向發展，傳統的種植模式受到稻谷最低收購價下降和農業投入品價格上升的影響，效益難以得到保證。據2018年全縣具有代表性的33戶種糧大戶統計分析，人工成本較2017年度增加12.2%，化肥和農藥成本增加6.7%，其他支出包括機械旋整和機械收割、種子費用和田間管理等增加10.0%，平均效益達3000元/hm2以上的只占到36.3%。

1.2 稻田綜合種養模式 稻田種養技術模式是種植業與養殖業的有機結合模式，符合當前廬江縣水稻綠色生態生產的特點，是提升稻田綜合效益的重要途徑。廬江縣自20世紀90年代起即開展了稻田綜合種養模式的探索，其中主要以稻鴨和稻漁種養為主。近年來，該模式在廬江縣發展迅速，據統計，2018年全縣稻田綜合種養面積3533.3hm2，占全縣水田面積的6.1%，較2017年增長約51.4%。廬江縣開展稻田綜合綜合種養技術模式區域主要以圩區為主，天然的水資源條件為稻田綜合種養提供了豐富的資源優勢，充分利用水利條件，在種植水稻的基礎上發展養殖肉鴨、龍蝦、鱉、鯽魚等畜禽、水產品，可以拓展稻田功能，提升稻田周年生產效益。以稻蝦連作種養模式為例，全縣稻蝦模式占稻田綜合種養模式總面積的95%以上。經調查統計，稻田養蝦模式下，蝦單產1500～2250kg/hm2，優質稻谷單產6000kg/hm2以上，產值達78000元/hm2以上，平均效益30000元/hm2以上，同時減少了化肥使用量50%，減少農藥使用量60%。

2 發展前景

2.1 節約資源，稻田綜合高效利用 稻田綜合種養技術模式節約了養殖水域和場所，同時將多種物質與能量能有機結合。廬江縣稻蝦模式有“兩蝦一稻”和“一蝦一稻”等，稻谷單產6000kg/hm2左右，蝦單產1500～2250kg/hm2，相對于單一養殖蝦或者單一種植水稻，其效益增加潛力巨大，同時減少了肥料的施用和農藥特別是除草劑的使用。稻鴨共生模式稻谷單產達7500kg/hm2以上，養殖鴨150只/hm2以上，鴨苗早期活動量較大，可以疏松土壤，清除稻田雜草和食用稻田部分害蟲，減少了水稻前期的農藥使用，同時鴨糞便可以增加稻田的養分，減少了化肥的使用，且明顯提高了稻谷的品質。

2.2 農業供給側結構轉變帶來新的發展機遇，符合當前綠色高效生產發展的需要 中央一號文件要求推動農業供給側改革，稻田綜合模式從單一的普通農副產品生產轉向多樣化優質農產品生產，產品由量向質轉變，提升和優化優質農產品的供給。當前，適宜于本區域高效發展的稻田種養技術模式尚未完善，技術激發的效益提升空間巨大，隨著技術人員的研究深入和經營主體的不斷實踐，配套的稻、蝦、鴨等優質抗性品種的篩選運用，低毒低殘留生物藥劑的示范使用，秸稈和水草等資源的綜合利用等，可解決農業化學品投入的降低，保證了農產品質量，符合綠色高效生產的主題，具有廣闊的發展空間。

3 主要問題及對策建議

3.1 產業發展迅速，存在一定的市場風險 近些年來，稻田綜合種養發展迅速，呈倍數增長，以稻蝦為主的稻田綜合種養模式在廬江縣發展更是快速增長。水稻作為主要糧食作物可以有所保障，而龍蝦養殖和銷售受市場影響較大，因此，理性分析市場形勢，科學調優龍蝦品種和養殖質量較高的龍蝦產品，挖掘龍蝦其他副產品的市場價值，對于應對龍蝦市場波動具有良好的調控作用。近年來，在放馬灘龍蝦養殖專業合作社的帶動下，稻蝦綜合種養模式的推廣應用面積較大，合作社在發展的歷程中發現市場問題，并開始著手從以下幾點拓寬產業鏈條，沉穩應對市場形勢：一是建立龍蝦交易市場，主動對接全國各地經銷商，充分保障龍蝦的銷售渠道穩定;二是提高養殖技術。放馬灘龍蝦養殖合作社通過規范的養殖技術，無論是個體還是群體，該合作社生產的龍蝦都是品質優、價格高;三是拓寬產業鏈條。該合作社打造了農家樂、休閑垂釣中心和舉辦龍蝦節等，重點宣傳“合肥放馬灘龍蝦”和“精顆狀元”優質蝦稻米，著力提升品牌影響力，發展三產融合的現代農業產業化新模式。

3.2 標準化程度低 當前，廬江縣稻田綜合種養模式主要有稻鴨共生和稻蝦連作。2種模式均需要一定量的基礎建設，其中稻鴨共生主要涉及適度規模稻田的圍網、柵欄等的配套，鴨舍（分散和集中）的建設等;稻蝦連作主要包括邊溝的開挖、圍欄的搭建以及水利溝渠配套等。新模式的基礎建設，對于發展中的農業經營主體來說，耗資較大，如果流轉田地使用權的不穩定同樣為新模式的推廣帶來很多不穩定因素，短期投資沒有長期使用甚至退改成單一種植模式，會帶來投資的損失。廬江縣嘗試通過穩定土地流轉合作協議，建立農業流轉土地信息平臺交易中心，將新型農業經營主體流轉的土地合法權益加以保護，確保開展稻田綜合種養的新型農業經營主體放心實施新模式。同時縣政府通過整合多級資源，集中支持新興的稻田綜合種養模式發展，減小實施稻蝦等新模式配套設施的資金投入。優化稻田綜合種養設施主要從以下幾個方面解決：一是明確建設稻田綜合種養設施標準。嚴格按照農業農村部、省農業農村廳關于稻田綜合種養建設標準要求，確保農田不損壞，設施投入標準規范;二是強化監督檢查。縣級主管部門對新建的稻田綜合種養模式開展檢查，針對建設不達標的，責令定期整改;三是加強宣傳引導。開展技術培訓會，強調規范、標準化的配套設施建設要求和優點。

3.3 多領域條件和技術難以配套 稻田綜合種養技術模式雖然實施時間較早，但一直沒有得到大面積的示范推廣。近些來年，隨著新型經營主體的引導和培育，新的農業生產發展理念出現轉變，部分經營主體開始由傳統單一的種養模式轉向種養結合的生態、立體農業發展模式。當前，新模式種植與養殖技術的配套體系尚不健全。隨著縣內種養模式的大面積推廣，技術瓶頸問題不斷出現，缺乏成熟的技術模式體系。模式下的養殖環境的凈化、畜牧水產病害的防治，種養銜接，連作水稻的品種選擇、病蟲害綠色綜合防治等問題凸顯，經營主體的技術嘗試帶來諸多的不確定因素，同樣也面臨著較大的風險。因此，各級農業主管部門應加強不同領域的協調統籌，加強技術的銜接與優化，確保從事稻田綜合種養的新型農業經營主體可以接受規范的技術引導和開展模式創新。

3.4 高品質農副產品中高端市場化推廣途徑受阻 稻田綜合種養模式條件下生產的稻谷、鴨和蝦等農副產品，相對于單一模式所生產的產品均具有較高的品質，沒有系統的品質認證，產品走向中高端市場路徑艱難。經營主體由于實施新模式，產品由量轉向質的過程效益需要高附加值的產品帶動，如果初期沒有得到產品質量認證，產品將出現優質不優價，銷售產業化渠道不通暢會為經營主體開拓市場帶來一定的難度。因此，今后需加強對市場的分析，明確定位，合理發展，一是建立“三品一標”認定，為高質量產品做好品牌和質量認定;二是加強統籌，為渠道不清、市場前景不佳的新型農業經營主體拓寬渠道。

3.5 技術力量儲備不足，交叉性人才較少 農業技術推廣部門多為單一技術人才，具備種養技術復合型人才較少。縣、鎮2級技術推廣人員的欠缺和匱乏，為新模式示范推廣的技術依靠不強，一旦出現問題，沒有解決問題能力的技術人員及時出謀劃策，這為新模式推廣帶來了技術難題。因此，各級農業主管部門應加強對農業專業技術人員開展專業性和創新性培訓，提高技術人員的技術水平，同時引導一批較高素質的經營主體開展先進性技術培訓，為全縣稻田綜合種養模式的發展提供技術保障。

（責編：張宏民）