吉爾吉斯斯坦人待客“七不準”

本報赴吉爾吉斯斯坦特約記者 巴斯

吉爾吉斯斯坦是中國的近鄰。不久前，在吉國首都比什凱克舉行了上合峰會，記者在報道工作間隙，拜訪了當地老友拉希瑪，一位研究中國問題的學者。原定周日的拜訪，因為計劃突然發生變化，所以提前了一天。本以為這會讓拉希瑪措手不及。但她說，吉爾吉斯人是非常熱情好客的，隨時準備接待客人，哪怕像我這樣的“不速之客”。

熱情好客早已融入每個吉爾吉斯人的血液中。就像俄羅斯人迎接遠方來的貴客一定要準備鹽和面包一樣，吉爾吉斯人也會隨時端上馕、波索克（炸面團）和蜂蜜。拉希瑪介紹說，吉爾吉斯人待客的規矩不少，比如一定要遵守“七不準”。

首先，如果客人突然登門拜訪，千萬不準問為什么來。不要讓客人感到不舒服，畢竟來的都是客。吉爾吉斯人一直有歡迎客人來家做客的習俗，甚至是陌生客人。他們會招待客人吃喝并留其過夜（如圖）。這一古老的習俗可以追溯到很久以前。因為吉爾吉斯人是游牧民族，散居各地四處為家，能遇到其他人的機會并不太多，所以有客人來訪一定要盛情款待。另外，游牧民族深知“我為人人”，將來在某個時刻才會“人人為我”。你對他人友善，將來他人也一定投桃報李。艱苦的自然環境，早已教會吉爾吉斯人“生存的力量在于團結”。這也是中國國家主席習近平在不久前訪問吉爾吉斯斯坦時引用的吉國諺語。

其次，不準讓客人餓肚子。如果客人著急趕路，主人一定會讓客人吃點東西再走。哪怕只是掰一塊普通的馕。這是所有吉爾吉斯人都要遵守的待客之道。盡管我突然登門拜訪，但是拉希瑪還是瞬間拿出了巧克力、類似于馓子和薩其馬的各種油炸面點，并端上了紅茶。

拉希瑪說，客人進屋后也不是隨便安排座位的。不準讓客人坐在靠門檻的地方，這是待客的第三不準。因為那樣客人會覺得不舒服，也有被輕視的感覺。這一點很像中國的習俗，通常讓客人坐在屋里的“貴賓座”，才被視為尊重。拉希瑪安排筆者坐下后，筆者開始品嘗各種美食。

拉希瑪接著說，第四不準就是不能用有裂紋或豁口的餐具給客人上食物，這被認為很不禮貌，甚至是對客人的一種羞辱。就連主人自己也不能用這樣的餐具，因為吉爾吉斯人認為這會給家里帶來不幸。

我們邊吃邊聊，拉希瑪告訴我，第五，不準主人皺眉，主人要全心全意招待客人，不準表現出心情不好、更不允許責罰孩子。第六，不準主人當著客人的面打掃衛生或者做其他家務，這也會被認為是對客人的不尊敬。類似于中國的把客人“掃地出門”的感覺。如果客人來了，一定不能表現出催促的意思。

第七，主人不準對客人提過分的要求。因為客人是神派來的使者。根據民間習俗，當客人來了，要表現出慷慨，盛情款待，要給客人盡可能多的榮譽和尊重。這是主人的責任。說完，拉希瑪不知從哪里變出一個小紙袋，里面裝著當地最純正的巧克力、紅茶、奶酪干和咖啡，說這是給你妻子的禮物。絕不能讓客人空手離開，這也是吉爾吉斯人的待客之道。▲