夏季吃點紫蘇，消食

蕭煥明

紫蘇是一味常見的藥食兩用藥材。中醫認為，紫蘇能行氣、和胃，尤其夏季天氣炎熱潮濕，人們容易感到胃脘脹悶不適，采摘紫蘇嫩葉做湯食用，有和胃消脹的功效。

紫蘇葉味辛，性溫，可解表散寒，常用于治療風寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等病證。對于出現畏寒、鼻塞、咽中不適等癥的風寒感冒癥狀較輕的人群，單用紫蘇葉煎水服用即有功效。由于紫蘇葉發汗解表散寒的力度比較緩和，因此，對于風寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。

紫蘇葉發汗解表的同時，還能行氣和胃，因此胃腸型感冒的人群尤其適合使用含有紫蘇的食療方，這里給大家推薦三款，不妨一試。

蘇葉橘皮飲。紫蘇葉15克（新鮮30克）、陳皮10克、生姜3片，一起放入砂鍋，大火煮沸，中火煎煮10分鐘即可飲用。此方具有解表散寒止咳的功效。適用于風寒感冒或胃腸型感冒，見有畏寒、鼻塞、流涕、頭痛、咽痛等癥狀的患者飲用。

蘇梗豆豉飲。紫蘇梗10克（新鮮20克）、淡豆豉10克、生姜3片，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，中火煎煮10分鐘即可飲用。此方具有行氣消脹、和胃止噯的功效。適用于胃脘脹悶、胸腹滿悶、伴有或不伴有惡心欲嘔的人群飲用。

紫蘇砂仁粥。紫蘇葉5克、紫蘇梗5克、砂仁3克、小米50克，前三種中藥放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，中火煮5分鐘，去渣留汁。藥汁放入砂鍋，加適量清水大火煮沸，加入洗凈的小米，煮沸后小火熬煮成粥。此方可行氣和胃、安胎，適用于妊娠嘔吐、胃脘脹悶、不思飲食的人群食用。