大學校園外賣現象透視與省思

【摘 要】隨著互聯網時代的發展，外賣在大學校園呈現爆發式增長，其原因是多重的，帶來的影響也是多方面的。從積極的角度來看，外賣增加了大學生消費群體的選擇面，節省了就餐時間，激發了他們的創業興趣和夢想;從消極的角度來看，外賣衛生質量安全存隱患，外賣配送對校園治安帶來挑戰，外賣垃圾對生態環境造成嚴重危害。對此，應建立完備的外賣衛生監管機制，加大宣傳培訓力度，制定和完善外賣行業垃圾回收辦法和行業規章，倡導生態文明教育，提升大學生的生態文明素養。

【關鍵詞】大學校園;外賣;生態教育

中圖分類號： F27 文獻標識碼： A 文章編號： 2095-2457（2019）12-0147-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.12.070

【Abstract】With the development of the Internet era， takeout has shown explosive growth in University campuses. The reasons are multiple， and the impact is multifaceted. From a positive point of view， takeout increases the choice of College Studentsconsumer groups， saves meal time and stimulates their business interests and dreams; from a negative point of view， takeout hygiene quality and safety risks， takeout distribution challenges campus security， takeout garbage causes serious harm to the ecological environment. In this regard， we should establish a complete health supervision mechanism for takeaway， intensify publicity and training， formulate and improve the methods and regulations for garbage recycling in takeaway industry， advocate ecological civilization education， and enhance the ecological civilization literacy of College students.

【Key words】University campus; Takeout; Ecological education

隨著互聯網技術的廣泛應用，尤其是手機智能化水平的提高，外賣行業迅速發展壯大，當今大學校園已然成為外賣商家爭奪的主戰場，大學生也成為了互聯網外賣消費的主力軍。校園外賣以其配送快速便捷、食物種類豐富多樣的優點，給大學生們的飲食生活帶來了一定的便利，廣受學生們歡迎。研究表明，在部分高校的部分時段，大學生通過手機訂購外賣的數量甚至超過了去食堂就餐的人數[1]。盡管如此，隨著校園外賣的爆發式擴張，其帶來的隱患也逐步顯現，諸如“食物中毒”等現象時有發生，威脅著大學生的生命安全。除此以外，大量的外賣塑料包裝垃圾也隨之產生，給生態環境造成了較大壓力，這與新時代所倡導的綠色發展方式和生活方式背道而馳。

1 大學校園外賣現象的原因透視

大學校園之所以成為外賣爆發式增長的主陣地，其原因是多方面的。一是訂購外賣方便快捷，節省時間。眾所周知，大學食堂在高峰就餐時間段一般人數較多，需要排隊等候較長時間，許多同學不愿等候排隊浪費時間，于是選擇通過手機訂購外賣，外賣商家迅速響應并及時供餐，送貨到門，極大地方便了就餐對象，這是大學生們訂購外賣的主要原因。二是外賣種類豐富，可選擇余地多。長期在食堂就餐的大學生們，難免會對食堂飯菜產生厭倦情緒，與食堂窗口相比，外賣提供的食物種類繁多，大學生們可選擇余地廣泛，且來自不同地區、不同民族的大學生可根據個人愛好、風俗習慣等自由選擇，極大地緩解了食堂就餐的疲勞感，很大程度上吸引了大學生消費群體。三是外賣價格適中，網絡折扣優惠較大。與食堂一成不變的定價相比，網絡外賣訂餐經常有商家打折、平臺折扣等活動，外賣商家的營銷策略多樣，方式靈活，深深地吸引了大學生消費群體。四是大學生自身懶惰，不愿出門就餐。在互聯網時代，“懶癌”已經逐漸蔓延，尤其在大學校園，不少大學生寧愿點點鼠標、按按手機，也不愿多走幾步路。這種懶惰心理直接驅動了外賣行業在大學校園的發展。

2 大學校園外賣現象的影響分析

大學生選擇外賣帶來的影響是多方面的。從積極的角度來看，首先，外賣有利于增加大學生消費群體的選擇面，一定程度上提高了他們的生活質量和就餐滿意度，滿足了不同個體的消費偏好。其次，外賣及時迅速的配送方式，較大地節省了同學們食堂就餐排隊的時間，

方便了同學們的校園生活。最后，校園外賣配送也為部分貧困生提供了勤工助學的機會，一定程度上解決了生活困難問題。且由于外賣平臺依托互聯網，投資小，門檻低，有利于激發大學生們的創業激情，點燃他們的創業夢想。

從消極的角度來看，首先，外賣食物衛生質量安全難以保障，有可能對大學生的身體健康帶來危害。其次，“外賣小哥”騎車穿梭大學校園，給校園交通管理和安全管理帶來隱患，外賣配送人員混雜，加上大學校園本身人流量大，對校園治安帶來挑戰。再次，外賣垃圾對生態環境造成嚴重危害。隨著工業化進程的加快，環境污染現象日益突出，尤其是塑料垃圾所造成的白色污染異常嚴重，外賣所帶來的各種垃圾更是加重了白色污染[2]。盡管外賣有諸多上述優點，然而，其帶來的危害更為深遠，很少有大學生認真思考過：日復一日被扔掉的餐具垃圾有多少，它們對環境將造成怎樣的傷害。或許有些人會認為，外賣塑料餐具可以通過回收清洗的方式實現循環利用，但是，這或許是一廂情愿，由于外賣餐具回收利用成本較高，因此，目前大多數外賣餐具收集后都是通過掩埋或者焚燒的方式處理，對土壤和空氣、水流等生態環境造成較大危害。習近平總書記鮮明地指出“綠水青山就是金山銀山”“生態興則文明興，生態衰則文明衰”“要像保護眼睛一樣保護生態環境”“要像對待生命一樣對待生態環境”“生態環境沒有替代品，用之不覺，失之難存”。這些響亮徹耳的警句無不告訴我們要時刻保護生態環境，從自身做起，自覺踐行綠色發展理念，共同建設生態文明。究其原因，一是針對外賣行業的管制制度不健全，尤其對環境影響的相關法律制度缺失。隨著經濟轉型升級步伐加快，國家和各地政府對以互聯網為代表的新經濟大力支持，外賣自然也不例外，這就為外賣行業發展提供了一個寬松的法治環境。二是“限塑令”執行不力，針對大學校園外賣的執法力度不強。我國“限塑令”明確規定，自2008年6月1日起，超市、商場等商品零售場所實行塑料購物袋有償使用制度，以降低“白色污染”。然而，外賣行業的出現和爆發式增長，卻不在上述管制范圍，加劇了“白色污染”。三是公民綠色健康的生態消費觀念較弱，大學校園生態文明教育缺失。一方面，外賣商家的生態環保意識單薄，生態責任感欠缺。另一方面，高校的生態文明教育短板突出，生態文明教育是新時代素質教育的重要組成部分，縱觀當今大學教學體系，生態文明教育尚未納入其中，這也從根本上導致了大學生的“生態文明基因”缺失。

3 大學校園外賣問題的治理思考

針對大學校園外賣帶來的不利影響，需要多方協調，共同努力，精準施策。一是建立完備的外賣衛生監管機制。作為外賣平臺，要嚴格把關，將衛生檢驗檢疫作為外賣商家入駐的基本條件，一經發現衛生不合格的商家，嚴肅處理，提高違規成本。同時，衛生監管部門要制定外賣衛生標準，嚴格把控外賣衛生紅線。二是加大宣傳培訓力度。對外賣商家加大生態文明宣傳教育力度，強化商家的生態環保意識。通過對外賣配送員開展有針對性的培訓，提高配送效果，確保配送過程安全穩妥，避免給高校校園管理帶來干擾。三是制定和完善外賣行業垃圾回收辦法和行業規章。細化垃圾分類，明確規定消費者的外賣餐具投放義務，增強他們的法律意識和法律責任。調整“限塑令”的實施主體范圍，將外賣行業納入其中，同時適度提高對塑料包裝的使用收費額度[3]。四是倡導生態文明教育，提升大學生的生態文明素養。高校通過普及生態文明教育課程，加強對大學生的生態道德和生態倫理教育，大力倡導綠色消費觀，提升生態文明素養，在大學生內心植入“生態文明基因”。

【參考文獻】

[1]劉宏釗，吳畔容.大學校園外賣對環境的影響及消解路徑探析[J].環境教育，2019（3）：52-55.

[2]高一波.探究大學校園外賣訂餐現象對生態環境的影響思考[J].環境與發展，2018（5）：194-195.

[3]馬語童.大學校園外賣現狀與對策分析[J].現代商貿工業，2019（7）：50-51.

作者簡介：周浩偉（2000—），男，江蘇泰州人，中國礦業大學電氣與動力工程學院2018級學生。