校園食品安全“墻內墻外”都要管好

苑廣闊

由教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會等部門聯合制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》（以下簡稱《規定》）近日公布，自2019年4月1日起施行。《規定》提出，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應當依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。（3月11日 中國新聞網）

在家庭餐桌與學校食堂提供的飯菜營養已能滿足中小學生身體成長所需的前提下，確實沒有必要再讓孩子通過校園內外的商店來給自己額外“加餐”。更何況，很多小商店出售的各種零食屬于高油、高鹽、高糖食品，長期攝入對青少年身體健康很不利，某些小商店甚至出售一些來路不明的“三無”食品，其危害就更大了。在這樣的背景下，國家有關部門出臺管理規定，不建議在校園內設立小賣部、超市等食品經營場所，是值得肯定的。

但我們必須看到，僅僅管好校園圍墻內的食品是遠遠不夠的。單單依靠學校和老師的力量，很難真正處理好學生食品安全和營養健康的問題。其中的根本原因在于，教育管理部門可以通過行政手段讓售賣食品的商店、超市在校園內“無法立足”，卻不可能讓校園外所有商店、超市統統關門。學生在上學前、放學后，或者節假日時，還是可以買到各種食品。

因此，要想真正處理好中小學生的食品安全和營養健康問題，需要教育管理部門、學校、家長，以及其他管理部門分工合作、多管齊下。

學校除了對校園內的商店、超市加強監管，盡量按要求不在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，保證學校“圍墻內”食品安全、營養和健康外，還要不斷加強對學生的教育和引導，讓學生養成健康、良好的飲食習慣，不隨意在校外購買、食用各種零食。

家長同樣應該管好、教育好自己的孩子，除了經常性的告誡和教育外，還可以采取一些“經濟管控”手段，科學安排孩子的零花錢。孩子手里沒錢或沒什么錢了，自然也就不會亂買各種零食了。

還有一項很重要的工作，就是工商、食品藥品監督管理部門要進一步加強對校園外商店、超市及小吃攤上售賣的各種食品的監管，尤其是要對校園周邊的食品售賣場所進行嚴格監管，確保市面上的食品安全健康。

客觀上應承認，我們既不能完全讓校園外的商店、超市、小吃店都關門歇業，也不可能完全杜絕孩子購買和食用市面上售賣的各種食品，所以，最務實的辦法，就是通過有效的市場和行政監管措施，保證市面上提供的食品符合衛生和健康要求。

（責編 歐金昌）