基地授牌 黔菜入滬
——助推黔菜高品質(zhì)發(fā)展

文_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 盧達(dá)極

10月30日， 貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地（貴州）在貴陽(yáng)正式授牌。此次授牌，標(biāo)志著黔菜入滬取得新成果，不僅進(jìn)一步推動(dòng)黔菜高品質(zhì)發(fā)展，還拉動(dòng)了農(nóng)民走上增收致富之路。同時(shí)，進(jìn)一步深化合作渠道，讓貴州更多的特色農(nóng)產(chǎn)品借梯登高、借力發(fā)力、借船出海。

“韭黃、佛手瓜、山藥、白蘿卜、辣椒、茄子……已授牌的6家上海外延蔬菜生產(chǎn)基地的蔬菜品種很豐富。” 貴州省蔬菜專班副研究員郭驚濤一邊說(shuō)，一邊拿出一份蔬菜基地推介資料，“韭黃和山藥還是今年6月份全省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命蔬菜產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會(huì)上提到的突出發(fā)展的優(yōu)勢(shì)單品。”

10月30日，貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地（貴州）在貴陽(yáng)正式授牌。外延蔬菜基地是上海與國(guó)內(nèi)其他省市完善現(xiàn)代產(chǎn)銷對(duì)接、促進(jìn)資源互補(bǔ)的重要平臺(tái)。此次授牌，標(biāo)志著黔菜入滬取得新成果，不僅進(jìn)一步推動(dòng)黔菜高品質(zhì)發(fā)展，還拉動(dòng)了農(nóng)民走上增收致富之路。

黔滬齊發(fā)力 打造外延蔬菜基地

“上海外延蔬菜生產(chǎn)基地在貴陽(yáng)授牌是黔菜入滬取得的新成果，這將進(jìn)一步拓寬貴州蔬菜在上海的銷售渠道。”郭驚濤告訴記者，“蔬菜基地掛牌后，上海江橋批發(fā)市場(chǎng)將為蔬菜基地提供免租金場(chǎng)地，并且享有優(yōu)先進(jìn)入權(quán)。”

然而說(shuō)起這6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地遴選的過(guò)程，郭驚濤不禁感嘆：“黔滬雙方可是費(fèi)盡了心思。”

“我們按照上海方面提出的基地可視、生產(chǎn)可追溯、產(chǎn)品每批必檢3個(gè)基本要求，來(lái)挑選外延基地。”郭驚濤回憶，為爭(zhēng)取上海蔬菜集團(tuán)在貴州建設(shè)一批外延蔬菜基地，7月26日，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)工作專班先與10大蔬菜生產(chǎn)基地縣和16個(gè)深度貧困縣共24個(gè)縣對(duì)接。

截至7月30日，19個(gè)縣推薦了由龍頭企業(yè)或合作社建立的30個(gè)蔬菜基地。“經(jīng)過(guò)上海方面初審，首先排除信息不全的基地，再按種植情況、企業(yè)實(shí)力、基地條件、持續(xù)供應(yīng)能力等綜合考慮，遴選出17個(gè)基地，其中深度貧困縣3個(gè)。”郭驚濤說(shuō)，8月，上海蔬菜集團(tuán)派出專業(yè)人員層層把關(guān)、嚴(yán)格篩選，最終從17家貴州蔬菜經(jīng)營(yíng)主體中選出貴州民遠(yuǎn)華慧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、貴州高山大豐農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司、貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、紫云自治縣盛騰蔬菜種植有限公司、貴州同心宏盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以及惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家經(jīng)營(yíng)主體，作為上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地。

6個(gè)基地確定下來(lái)后，上海蔬菜集團(tuán)為達(dá)到基地全方位可視的要求，給每個(gè)外延蔬菜基地提供10個(gè)攝像頭，并委托第三方公司安裝、調(diào)試、指導(dǎo)。“為打造這樣一個(gè)可視化系統(tǒng)，一個(gè)基地的補(bǔ)助近20萬(wàn)元。”郭驚濤說(shuō)。

貴州省蔬菜專班也為此協(xié)調(diào)相關(guān)政策，為基地減負(fù)。“我們協(xié)調(diào)省財(cái)政部門產(chǎn)業(yè)扶貧資金，每個(gè)基地成立時(shí)均給予10萬(wàn)元資金支持，并進(jìn)一步爭(zhēng)取降低基地可視化系統(tǒng)所需寬帶費(fèi)。”郭驚濤說(shuō)。

種植高標(biāo)準(zhǔn) 生態(tài)黔菜底氣足

來(lái)到惠水縣好花紅鎮(zhèn)宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)的佛手瓜種植基地，綠油油的瓜葉隨著地勢(shì)綿延起伏直至山腳，六七個(gè)農(nóng)民在冷藏庫(kù)前忙著將早上摘下的佛手瓜裝袋，綠色的瓜個(gè)個(gè)飽滿喜人。

“我們的佛手瓜不削皮洗洗就可以直接搬上餐桌，一是嫩，二是沒(méi)有半點(diǎn)農(nóng)藥。”宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社銷售代表汪昌提起佛手瓜，滿是自信，“不僅如此，就連化肥和除草劑都不用。”

普定韭黃喜獲豐收。（邱高順 / 攝）

這是全省最大的佛手瓜種植基地，總共8500畝。以弄苑村為中心輻射周邊石頭關(guān)村、六馬村、清水村、幺關(guān)村、新門村5個(gè)村，覆蓋好花紅鎮(zhèn)1800戶村民。

汪昌向記者展示的《上海市外延蔬菜基地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）上，密密麻麻寫(xiě)滿了基地規(guī)模、種植品種、檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、追溯功能、視頻監(jiān)控等總共33項(xiàng)指標(biāo)要求。其中明確規(guī)定，蔬菜基地如果使用禁用農(nóng)藥、一年內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測(cè)有2次以上不合格等7項(xiàng)內(nèi)容不達(dá)標(biāo)的，將取消蔬菜基地供應(yīng)商資格，并且在2年內(nèi)不得再次申報(bào)。

但汪昌對(duì)此信心十足：“我們不用擔(dān)心檢測(cè)，但是依然按要求安排質(zhì)量管理人員，負(fù)責(zé)農(nóng)殘、硝酸鹽和重金屬等內(nèi)容的檢測(cè)，讓上海市民吃得放心。”

“上海外延蔬菜基地遴選標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，這對(duì)于進(jìn)一步加強(qiáng)我們?cè)谑卟朔N植過(guò)程中的食品安全意識(shí)很有幫助。”汪昌拿指著佛手瓜袋貼著的可追溯二維碼告訴記者，“只要一掃描，什么時(shí)候播種、灌溉、施肥、采收、貯運(yùn)……上海市民在購(gòu)買的時(shí)候都會(huì)一清二楚。6家上海外延蔬菜種植基地都被要求用這個(gè)可追溯系統(tǒng)，這就督促著我們不斷去追求蔬菜綠色種植和規(guī)范化管理。”

“蔬菜基地掛牌后，6家蔬菜基地之間會(huì)相互參觀并借鑒，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)，不斷提升種植技術(shù)。”汪昌眉開(kāi)眼笑地說(shuō)，“應(yīng)《指南》‘基地蔬菜必須進(jìn)行包裝’的要求，我們加以摸索，現(xiàn)在還學(xué)會(huì)了蔬菜分級(jí)包裝。”

產(chǎn)銷一體化 保障農(nóng)民錢袋子

一把鋤頭，一個(gè)下午，村民們正在陽(yáng)光下用心為韭黃培土。7公里外的韭黃清洗室里，村民正在將韭黃洗凈、瀝干、捆扎。這些村民分別來(lái)自普定縣玉秀街道和穿洞街道12個(gè)村，在貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的韭黃種植基地里忙碌著。

據(jù)了解，這個(gè)7000畝的韭黃種植基地，2018年啟動(dòng)種植，今年2月開(kāi)始出產(chǎn)，10月30日便順利掛牌上海外延蔬菜種植基地。“來(lái)我們韭黃基地工作的人員大都是村里的剩余勞動(dòng)力。”貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司銷售副總經(jīng)理嚴(yán)姣姣告訴記者，“除了12個(gè)村的村民，易地搬遷戶有40戶40人左右，地里地外總共300多人在家門口就能工作。”

“從去年4月份育苗的時(shí)候我就跟老伴兒一起來(lái)了。”來(lái)自波玉村下寨組65歲的村民孟朝榮一年前將自己的兩畝田流轉(zhuǎn)到貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)每畝每年800元。

“之前種水稻，一年收2000多斤，種半年休息半年，吃一半賣一半。年紀(jì)大了打工也不行，兩個(gè)老人在家里不能掙錢。”如今，來(lái)到韭黃種植基地的孟朝榮不再為此苦惱，“在基地給韭黃培土、除草，捂韭黃、割韭黃……一天能掙70塊錢。”

孟朝榮是來(lái)到韭黃基地的先鋒，見(jiàn)孟朝榮工作順利，村里人慢慢地跟了過(guò)來(lái)。每畝田800元一年、每畝地600元一年的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，加上70元一天的務(wù)工工資、土地入股保底分紅，村民的生活有了保障。

“去年過(guò)年放假期間，有些村民就忍不住來(lái)問(wèn)我們什么時(shí)候可以上班。” 嚴(yán)姣姣不禁感嘆，“只要有合適的工作平臺(tái)，老百姓都特別積極。”來(lái)到韭黃基地工作的村民大約在30至70歲，大多是老年人，基地一年中除了遇上一二月份的凝凍天氣，都能保障村民有事可做。

收割的韭黃由貴州民投潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司統(tǒng)一包裝、冷藏保鮮、用冷鏈車運(yùn)走。“售價(jià)平均為5元一斤，八九月份能賣到6.8元一斤，比起農(nóng)民自己種植和銷售有保障得多。” 嚴(yán)姣姣對(duì)記者說(shuō)，“即將銷往上海的韭黃，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30多個(gè)小時(shí)，為防止韭黃返青、腐爛，我們將在包裝上增加吸水棉，在各個(gè)環(huán)節(jié)做得更加細(xì)致，保障韭黃品質(zhì)。”