林下雞放養前的養殖技術要點

石海

（四川省瀘州市納溪區農業服務中心合面工作站，四川 納溪 646314）

瀘州市納溪區竹林面積達65.4萬畝（1畝≈667m2），發展林下生態養雞，不僅能充分利用廣闊的林下土地資源，還能提高雞的抗病能力和肉質風味，增加養殖效益。而林下養雞成敗的關鍵在于育雛雞的養殖，如果雛雞苗體格健康，放養到山林里抗病能力就強，反之，則會影響林下雞放養的成活率。

1 放養前的飼養管理

1.1 飼養品種選擇 林下雞一般選擇體型中等、適應性強、抗病能力強且具有較好覓食能力的地方品種。引種應當選擇來自非疫區的經過產地檢疫并擁有產地檢疫合格證明的雞群。

1.2 林下雞育雛場址建設

1.2.1 場址選擇 從事林下雞生產，既要建設雞舍，又要有適宜雞放牧的場地。養殖場區應選擇在地勢高燥、背風向陽、環境安靜、水源充足衛生、排水和供電方便的地方，且有適宜放養的林地，滿足衛生防疫要求。場區距離干線公路、村鎮居民集中居住點、生活飲用水源地500m以上，與其他畜禽養殖場及屠宰場距離1km以上，周圍3km內無污染源。

1.2.2 育雛雞舍建設 育雛雞舍內應有專用籠具、專用消毒設備，并配備取暖、通風、光照及防鼠等設施。舍內設備根據具體的育雛方式進行配置。

1.2.3 固定式雞舍建設 脫溫雞苗要先在固定式雞舍進行半舍飼半放養，鍛煉雛雞適應放養環境的能力，為完全林下放養打好基礎。固定式雞舍要求防暑保溫，背風向陽，光照充足，排列均勻，便于衛生防疫，面積按每平方米養8～10只雞修建，內設棲息架，舍內及周圍放置足夠的喂料和飲水設備。配置的放養場地與固定式雞舍相連，背風向陽，地勢高燥，平坦開闊，面積為雞舍的3～5倍，周圍有圍網封閉。

1.3 育雛前準備工作 進雛前2 d進行預先升溫，舍內溫度應升至33～35℃。準備足夠的喂料盤或喂料用塑料布、飲水器。根據育雛數量，備好雛雞專用全價飼料和必需藥品等。

1.4 育雛雞飼養管理

1.4.1 飲水 雛雞應先飲水后開食，雛雞進入育雛舍后應盡快給予飲水，初飲水中可加適量的復合維生素，水溫與室溫保持一致。必須有足夠的飲水空間，飲水要清潔衛生、新鮮，飲水器要經常清洗消毒，防止糞便污染。在飼養期內的各個階段，飲水器應盡量均勻分布在雞活動的范圍內。飲水器的高度與雞背同高為宜，且隨雛雞日齡增長及時調整。

1.4.2 喂料 雛雞開食時間在入舍飲水后2～3h進行。開食飼料要求新鮮，顆粒大小適中，易于啄食，營養豐富，容易消化，建議采用正規廠家提供的全價雛雞料。雛雞料放在小料盤內，使其自由采食，為了使雛雞容易見到飼料，可適當增加室內的照明。

第1周每天飼喂6次以上，第2周每天飼喂4～6次，3周齡后，喂料要有計劃，要讓雞將食槽內的料吃完了后再添補。每次加料以料盤的1/4高度為宜，注意隨時清理料盤中的糞便和墊料，以免影響雞體健康。

1.4.3 溫度 1～3日齡育雛舍溫度達33～35℃，以后按每周降低2℃，直到溫度降至與室外溫度一致；夜間氣溫低，應使舍內溫度保持與日間一致。溫度是否合適，不能只用溫度計測量，重要的是看雛雞的活動表現，做到看雞施溫。溫度過高，雛雞散開，張口喘氣，食欲減少，飲水量增加；溫度過低，雛雞睡眠不安，發出“嘰嘰”叫聲，常常擁擠在一起，甚至扎堆，時間稍長造成大批雛雞壓死。溫度適當，則雛雞活潑自如、飲食正常、精神良好。

1.4.4 濕度 0～7日齡，相對濕度保持在65%～70%；8日齡～10日齡為60%～65%；15日齡～28日齡為55%～60%；28日齡后穩定在55%左右。如偶遇濕度過低，可適當噴水增加空氣濕度。

其次，部分農業龍頭企業單純依靠新技術、新設備的引進，沒有開展自主創新和引進消化吸收再創新，沒有形成自己的品牌，其產品附加值低，市場競爭能力難以提升，產業融合發展后勁不足[7]。

1.4.5 密度 合理的飼養密度，是保證雞群健康、生長發育良好的重要條件，因為密度與育雛舍內的空氣、濕度、衛生以及惡癖發生都有直接關系。雛雞飼養密度大時，育雛舍內空氣污濁，氨味大，濕度高，衛生環境差，吃食擁擠，搶水搶料，饑飽不均，殘次雛雞增多，惡癖嚴重，容易發病。雛雞飼養密度小時，對雛雞生長發育有利，但不利于設備的充分利用和勞力的合理使用，所以雛雞飼養密度也不是越小越好。育雛期飼養密度主要依據周齡和飼養方式而定。一般情況是每平方米第1周40只左右，第2周25只左右，第3周20只左右，第4～6周維持在10～20只。

1.4.6 光照時間和強度 密閉雞舍1～3日齡采用24h光照，以后每天23～20h，避免在突然停電情況下，雛雞驚群。光照強度不可過大，否則會引起啄癖。

1.4.7 通風換氣 保持空氣新鮮，舍內不應有刺鼻、刺眼的感覺。為使舍內保持有新鮮空氣就必須處理好溫度和通風的關系，在保證溫度的前提下，適時打開門窗，通風換氣。

1.5 半舍飼半放養管理 選擇氣溫在20℃以上的晴朗天氣，將脫溫雞苗公母分開，轉移到固定雞舍進行半舍飼半放養，通過這個過渡階段，讓雞群適應外界環境，同時通過吹口哨等方式，引導雞群采食、飲水、歸欄等。

1.5.1 場地準備 育雛雞苗轉移前，查看雞舍、圍欄是否有漏洞，有漏洞及時修補，檢查飲水是否暢通，對喂料桶、飲水器、雞舍、放養場地進行一次全面消毒。

1.5.2 雛雞篩選 雞苗從育雛室轉移前，先將公母分開，淘汰羽毛蓬松、體質消瘦、有殘肢的病弱雞苗。

1.5.3 調教 飼養過程中需要對林下雞進行調教，主要圍繞飼喂、飲水、放養、歸欄等進行。一般以一種特殊的聲音為信號，這種聲音應該柔和而響亮，不要使用爆破聲或者模仿野獸的叫聲，持續時間可長可短。生產中多用吹口哨和敲擊金屬物品的方式。以喂食為例，在調教前，雞應有饑餓時間，然后一邊給予信號（如吹口哨），一邊喂料，喂料的動作盡量使雞看得到，以便產生聽覺和視覺雙重感應，加速條件反射的形成。每次喂料都重復同一信號，一般3 d左右即可建立條件反射。

1.5.4 飼喂 為了使雞群盡快適應外界環境，能夠在野外自由覓食，飼喂方式可以從育雛室每天多次飼喂逐漸轉為每天飼喂兩次，早上飼喂量逐漸減少，讓雞群能夠充分在林下尋找食物，晚上歸欄再補飼。在雞飼料中逐漸添加青草，青草切斷成1～2cm攪拌在飼料中飼喂。飼料由育雛時的全價料逐漸更換成本地盛產的五谷雜糧。

1.5.5 飲水 放養雞的活動空間大，由于野外自然水源很少，故必須在雞活動范圍內保證充足、衛生的水源供給，尤其是夏季更應如此。飲水器以每50只雞配置1個為宜。

1.5.6 放養 剛脫溫的雞苗容易對外界環境產生應激反應，故應在最初幾天于飼料或者飲水中添加電解多維。選擇晴朗風少的天氣，在一天中氣溫最高的時段將雞苗趕到舍外放養。起初放養時間別太長，一般1～2 h，隨著雞群對外界環境的熟悉，再逐漸延長放養時間，下雨天不要放養。

2 放養前的疫病防控

良好的飼養管理是預防林下雞疫病的前提，雞只身體強壯了，才能抵抗病邪侵入。林下雞養殖除了做好飼養管理外，還應做好以下幾方面的疫病防控：

2.1 保持良好的環境衛生 良好的環境衛生能夠減少有害病菌的滋生，從而減少疫病發生。良好的環境衛生要做到以下幾點：雞糞定期清理，并進行生物發酵處理；飼料桶、飲水器要經常清洗；雞舍內外的蜘蛛網、灰塵等要定期清掃。

2.2 做好環境消毒 育雛雞舍消毒：雛雞入舍前，雞舍應空置2周以上，在進雛前一周，對育雛雞舍的墻壁、地面、飼養設備以及雞舍周圍進行徹底沖洗，在雞舍充分干燥后，采用兩種以上的消毒劑交替進行3次以上的噴灑消毒。然后關閉所有門窗、通風孔，對育雛雞舍升溫，溫度達到25℃以上時，每立方米用高錳酸鉀14g、福爾馬林28 mL，對雞舍和用具進行薰蒸消毒，方法：先放高錳酸鉀在舍內瓷器中，后加入福爾馬林，使其產生煙霧狀甲醛氣體，熏蒸2～4h后打開門窗通風換氣。

固定式雞舍消毒：飼養人員進出養殖廠區要更換工作服，并進行全身紫外線照射消毒和腳踏消毒墊消毒；每周對雞舍進行一次全面消毒，消毒最好安排在雞糞清理后；每周對喂料桶、飲水器進行清洗并消毒；每半個月對放養場地進行一次全面消毒；每批雞出欄后要對養殖場區進行全面清掃，并用兩種以上消毒藥交替消毒，然后空欄一月以上。

2.3 建立科學的免疫程序 免疫接種是指人工給雞群接種疫苗，激發雞群產生對某種病原微生物的特異性抵抗力，使易感動物轉化為不易感動物的一種手段。在已發生某種傳染病的地區，或者有某些傳染病潛在的危險地區，有計劃地對健康雞群進行免疫接種，是預防和控制雞傳染病發生的重要措施之一。林下雞推薦免疫程序見表1。

表1 林下雞推薦免疫程序

2.4 做好藥物預防 根據疫病的發生規律，在林下雞養殖過程中可以提前做好藥物預防。7～14日齡容易發生雞白痢，因此在1～5日齡可以用“雞痢靈散”拌料飼喂；15～50日齡容易發生球蟲病，因此在7～14日齡可以用“球蟲散”拌料飼喂。遇到天氣突然轉冷或者下雨天氣，應當提前添加“荊防敗毒散”等中藥飼喂，預防因天氣突變導致的雞群感冒等疾病。在轉入竹林下野外放養前，需對雞群進行一次腸道寄生蟲防治，可用苦楝子皮按1g/只煎水、拌料飼喂。

3 小結

隨著中國經濟的進一步發展，人們對食品安全的重視進一步提高，也更注重畜禽類動物源產品的安全與健康，而林下養雞所生產出來的肉蛋制品風味獨特，更能夠滿足當前人們的需求。因此，大力提倡和發展林下養雞，將會是未來家禽養殖的主要方向。林下雞養殖成功的關鍵在于雞群放養前的飼養管理和平時的疫病防控，放養前的雞苗健康健壯，將會大大提高野外放養的成活率。因此，做好林下雞放養前的飼養管理和疫病防控十分重要。