濰坊市市場監管局召開全市網絡訂餐食品安全約談會議

□ 李增席 本刊記者 傅紹良

5月17日下午，濰坊市市場監管局在陽光大廈20樓西區召開網絡訂餐食品安全風險會商暨第三方平臺分支機構負責人約談會議。市縣兩級市場監管部門餐飲監管科室負責人和美團、餓了么兩家第三方網絡訂餐平臺濰坊地區負責人和在濰分支機構負責人參加會議。會上分析、研判了當前全市網絡訂餐存在的主要問題，會商、研究解決的辦法和措施，各縣市區局餐飲監管科室負責人針對網絡訂餐整治行動發現的問題進行了交流發言，第三方平臺分支機構和大區負責人針對問題匯報了下步打算和改進措施。本次會議通過約談方式，要求第三方平臺切實擔負起主體責任，完善食品安全管理制度和機構，把好入網審查關，認真做好交易信息記錄，確保重要信息公開、及時反饋，規范食品配送管理，重視食品安全投訴和應急管理，及時、妥善處理消費者投訴，積極配合食品安全監管部門查處違法違規行為。切實擔負起法律法規賦予的責任和義務，為網絡訂餐監管把好第一道關口。

近年來，全國部分省市多次曝光第三方網絡訂餐平臺把關不嚴、公示信息不規范，入網餐飲服務提供者從業人員素質參差不齊、食品安全意識不強、食品加工操作不規范，加工制作環境臟亂差等問題，說明網絡訂餐仍然存在一定的食品安全風險隱患。

針對此類現狀，監管部門連續三年組織開展全市網絡訂餐“凈網行動”，扎實開展網絡訂餐食品安全專門檢查，站在保障公眾健康安全的角度，加大違法行為曝光力度，倒逼從業者強化自律意識，提升自身經營管理水平。同時積極探索“以網管網”和“線上線下”同步監管模式，加大網絡監測力度，運用技術手段，強化網上發現、終端倒查，線上線下共同治理。鼓勵第三方平臺制定更嚴格的管理標準，提升質量、提高水平，采用視頻的方式實施明廚亮灶，將視頻信息上傳至互聯網，主動接受社會監督。實現入網餐飲服務提供者誠信自律，不斷提升網絡餐飲食品安全水平，保障全市廣大消費者飲食安全。