關于“蒸”的歷史,據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋,先有“煮”,“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對于其他烹飪方法,更能保持食物的營養和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
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