青花瓷『鐵斑』小考

文 圖/吳思儀

上下圖為自主設計作品燒制前后的區別

2019 年暑假，我參加了北京大學考古文博學院、北京大學陶瓷考古與藝術研究所主辦的“歷代青花畫法研究”實驗考古課程。該課程由北京師范大學歷史學院陳殿老師授課，結合理論教學與實踐操作，學員們需在素坯上完成魚藻紋盤、云鶴紋葫蘆瓶、山水人物圖盤和自由設計作品的繪制。課后，這些作品送燒，成品返還以供學員對比觀察。我發現我的作品燒后于線條轉折、交叉處，起筆、落筆處有深色小點，于花卉、葉片中心處有深色斑塊，這在燒前較難分辨。帶著對其成因的疑問和思考，我在課后進行了更多探究。

“鐵斑”的成因

“鐵斑”常見于元代和明永樂（1403—1424）、宣德（1426—1435）年間的部分青花瓷，這類瓷器因所用鈷料含鐵量高，在青花部分出現的黑鐵斑點即“鐵斑”。這里僅用這一稱謂代指三代青花中顯現的深色斑點與斑塊，對這些“鐵斑”在不同情況下的化學組成與成因另作討論。

中國傳統青花瓷是以鈷料為著色劑上色的釉下彩瓷器。陳堯成等人在《歷代青花瓷和著色青料》中概括了歷代青花外觀色調差異的原因：“隨著色料中所含鈷、鐵和錳的比量變化和非著色氧化物（Al2O3）的含量多少，以及燒成溫度與氣氛的改變，離子的復合著色效果也跟著變化。”因此，即使是細微的斑點，也是在著色劑、釉料、燒造環境等多種因素影響下的結果。雖然這些斑點、斑塊統稱“鐵斑”，但即使是在同件青花的同一表面，各處“鐵斑”也不盡相同。據左鍵等人對一件明永樂青花瓷瓷片的拉曼光譜分析，該瓷片表面的黑色斑點就有三類：網狀斑點、顆粒性斑點與條紋狀斑點，分別含有Fe3O4結晶、MnO 與Mn2O3結晶、Co3O4結晶，可見“鐵斑”并非僅是“鐵”的化合物。另一方面，在著色劑相同時，若釉層厚度不同，呈現的著色效果也不一。如陳堯成等人在對一件宣德青花盤的觀察中發現，該盤外側于繪畫的停筆處幾乎都產生黑點；而盤內則少見。雖該盤內外均使用同種含鐵量高，含鋁、錳量低的鈷料，但由于外盤的釉層略薄于內盤（外釉厚0.29 毫米，內釉厚0.35—0.4 毫米），色料易被在燒成過程中產生的氣泡沖到釉面，從而形成黑點。此外，燒成溫度也有影響，過燒的青花瓷色澤往往更易呈現藍中顯黑的現象。因此當著色劑不同時，“鐵斑”的成因就更復雜，外觀、化學成分不同的“鐵斑”也成為學界研究歷代青花瓷及其鈷料的重要依據。

“鐵斑”之“鐵”

以往學界認為“蘇麻離青”與“蘇勃泥青”僅為音譯不同。但后經考證，部分學者提出“蘇麻離青”（高鐵低錳型鈷料）應來自西亞波斯地區，“蘇勃泥青”（高錳低鐵型鈷料）應來自蘇門答臘國或南渤利國。宣德時期，部分使用“蘇勃泥青”作為鈷料的青花瓷不見鐵斑。

“鐵斑”常見于元代以及永樂、宣德年間（尤見于永樂年間）的部分青花瓷。學界一般認為，該時期的青花瓷使用含鐵量高、含錳量低（指Fe2O3、MnO 分別與CoO 的比值）的進口鈷料（蘇麻離青），以致青花部分出現黑鐵斑點；在永樂、宣德之后，官窯制瓷改用高錳低鐵的本土鈷料（如江西的“平等青”、“石子青”與浙料），或低錳低鐵的進口回青，抑或本土、進口鈷料混用，鐵斑幾乎不見。故易見“鐵斑”的形成與鈷料中“鐵”的含量密切相關。

元、明洪武、明宣德、清雍正時期青花“鐵斑”局部：圖① 九江市博物館藏元景德鎮窯青花雙耳連座香爐圖② 故宮博物院藏明洪武青花纏枝牡丹紋玉壺春瓶圖③ 故宮博物院藏明宣德青花纏枝紋蓮水丞圖④ 首都博物館藏清雍正青花纏枝葫蘆飛蝠紋橄欖瓶（均見《中國陶瓷全集》）

不過，同為使用高鐵低錳型鈷料作為著色劑的青花瓷，元代與永樂、宣德年間青花中的“鐵斑”卻也不同。陳堯成等人據樣本分析結果指出，宣德青花區別于其他青花的特征之一是紋飾中帶有黑點或黑斑，且黑斑能長期保持強反光性；相較之下，元青花的樣品釉面出現的黑點都呈鐵銹色，無反光性。這一區別是因元青花黑色斑點處光的反射低于釉面，而永樂、宣德青花黑色斑點處呈結晶體物相、致光的反射高于釉面而造成的。所謂“結晶體”，也正是永樂、宣德青花中“鐵斑”的成分磁鐵礦（以Fe3O4占比最多為主，也有Fe2O3），而非金屬鐵。（馬燕瑩等：《廣東“南澳1 號”出水明代景德鎮青花瓷標本鈷藍顏料研究》）同時，這一特征也被用于區別永樂、宣德青花與清代雍正、乾隆時期的仿制品。后者采用高錳低鐵的本土青料，其“鐵斑”是用濃度高的青花料在紋飾處點畫而成，而非真正意義上的含“鐵”元素的磁鐵礦結晶體。因色料濃度過高而形成的“鐵斑”還多見于民窯的青花瓷，本次作品上的深色斑點與斑塊也應因此形成。

“鐵斑”、鈷料與青花畫法

宣德與清代青花顯微結構對比（《明早期官窯青花瓷器所用鈷料的產地特征和暈散成因分析》）

“鐵斑”既為著色劑、釉料、燒成溫度與氣氛等多種因素影響下的結果，也為這些因素的表征。宣德青花的“鐵斑”往往與其色料的暈散共同出現，這是由于Al2O3和SiO2的質量分數較低，且Fe2O3在還原氣氛下有助熔作用。（李合《明早期官窯青花瓷器所用鈷料的產地特征和暈散成因分析》）宣德后，成化、正德、嘉靖、萬歷年間官窯也用進口青料，錳、鐵含量比值較低（也可能與本土青料混用），就少見暈散。誠然，導致暈散的因素不止于此，如過燒時色料在釉中大量擴散也會產生暈散現象。

鈷料的變化為青花畫法的發展提供了空間。據《江西省大志·陶書》記載：“回青淳，則色散而不收；石青多，則色沉而不亮。每兩加青一錢，謂之上青；四六分加，為之中青；十分之一，謂之混水……中青用以設色，則筆路分明；上青用以混水，則顏色清亮；真青混在坯上，如灰色；石青多，則黑。”這是“混水”畫法最早的記載，也是陳殿老師在“歷代青花畫法研究”中的授課重點。據陳老師介紹，混水的操作方法為：筆尖與坯胎成垂直狀，剛一接觸坯胎，料水即流淌下來；繪制者循序提筆，使筆尖不觸碰坯胎，引著料水均勻流淌直至填滿這一塊面。混水有平涂混水與漸變混水兩種，若漸變混水，則用筆蘸取料水后，再蘸取清水一次—筆接觸坯胎后，先流下清水與料水的混合物，隨著清水流盡，筆尖顏色愈深，可顯出漸變的效果。可見，“混水”畫法對青料顯色的要求較高，在出現“鐵斑”和暈散的青花中無法完成，只有在明中期使用“回青”與“石青”后，“筆路清晰，紋飾濃淡層次分明、界限分明”的青花才出現。

盡管在課程中我們已使用現代化學鈷料上色，我作品上的深色小點與斑塊也并非“鐵”化合物的結晶、而只是色料堆積的結果，但正如我在此次課程中習得的那樣，每一處工藝的細節都是一個入口，它通往對“為什么”的原理、“怎么做”的方法論的探索。從這節課程開始，從微小的斑點開始，我也正在接近三代青花工藝研究的入口。