中職旅游專業課程體系優化分析

郜晶

一、中職旅游專業課程體系優化的內涵

目前，國家大力發展職業教育，明確提出職業教育應以市場為導向，確立重點專業龍頭地位，以培養技能型人才和增強學生就業能力為目標。這就要求學校在課程設置上要以職業能力為導向，以崗位標準為準則，培養出適應崗位、適應社會的優秀人才。

二、中職旅游專業課程體系優化的目標

構建以“職業能力為導向，崗位能力為主體”的人才培養計劃，通過對中職旅游專業課程體系的優化，使旅游專業學生具備以下3種能力。

1.基本素質能力。具備口語表達能力、計算機應用能力、禮儀接待能力和專業素質能力。其中，專業素質能力又包括對專業理論基礎知識的掌握以及對旅游行業的服務意識、職業素養的培養。

2.崗位操作能力。具備從事旅游專業基本業務和不同崗位工作的能力。如導游需要具備導游講解、導游服務和處理突發事件的靈活應變能力。旅行社主要培養以門市接待服務為主，且具備前臺銷售、客戶服務、票務和網絡預定等能力的人才。

3.職業拓展能力。由于實際工作的需要，所以學校需對學生增設一些職業技能培訓課程，使學生具備一定的拓展能力。如導游必備的緊急救護能力、旅游電子商務軟件操作能力以及溝通能力、團隊合作能力等。

三、中職旅游專業課程體系優化的主要措施

（一）構建能力模塊體系

1.基本素質能力體系。在公共課教學上，可以將公共課和專業特點相結合，比如，將應用文寫作和模擬導游、普通話課相結合，讓學生在語文課上創作導游詞，在普通話課上讀導游詞。在禮儀課上，可以針對旅行社門市接待的情景，增加對門市禮儀注意事項的講解。這種結合不僅調動了學生學習的積極性，而且還加強了學生對專業理論知識的學習。

2.崗位操作能力體系。崗位操作能力的重點是突出實踐操作技能，對于旅游專業來說，崗位操作能力主要是對導游業務技能、導游帶團技能以及旅行社人員接待技能、計調業務技能的訓練。以導游崗位為例，在實踐教學中，訓練以導游帶團時要掌握的技能為模塊，把重點放在強化導游服務技能上。

3.職業拓展能力體系。隨著社會的高速發展，旅游專業教育應跟隨旅游業以及相關產業的發展變化，適時增設新的專題。如增設票務的計算操作課題以及與旅游產品網絡銷售等相關的專題講座，這樣有利于學生更好地適應工作崗位。

（二）優化安排教學模塊

1.基本素質模塊教學。這主要是文化基礎課和專業理論課的結合，重在傳授基本知識、培養旅游專業學生的基本素養。應該放在第一、二學期。

2.崗位技能模塊教學。這是在基本素質模塊教學的基礎上進行的，主要是對導游、旅行社人員所需要的技能的學習和鍛煉。通常情況下安排在第二、三學期。

3.職業拓展模塊教學。本模塊主要安排在第四學期。通常情況下是以專題性知識體系來完成，主要是培養學生具備多方向發展的職業能力。此外，也可以邀請一些企業專家或者優秀畢業生來學校舉辦專題講座。

（三）完善實踐教學體系

實踐教學是對理論教學的深化和升華，也是提升學生崗位能力的重要手段。學校要做到實踐課程結構合理，重視“工學結合”的實踐教學體系。在課程設置上，要加大實踐操作課的比重。實踐教學體系包括校內實訓和校外實習。

1.校內實訓。在通常情況下，校內實訓課程會安排兩個學期來完成。以3D模擬實訓課程為例，從第二個學期開始，課程局限于對焦作地區風景名勝區的講解，如五大景區、十大景點。至第三個學期，逐步延伸到河南省內其他主要風景名勝區。在教學過程中，模擬導游帶團的情景，讓學生扮演不同的角色，及時處理不同客人提出的不同需求問題，從而增強和提高學生的服務意識和職業技能。

2.校外實習。一般分為見習和頂崗實習兩種。見習通常安排在第三個學期，主要采取學生到旅行社或景區參觀的模式，為學生在日后的頂崗實習做準備。在第四個學期，讓學生在景區頂崗實習。學校在云臺山景區的大力支持下，建立了教學實訓基地，為學生提供了展示自我、鍛煉自我和提升能力的平臺。

（四）拓寬專業就業領域

隨著人民生活水平的不斷提高，旅游業呈現出多元化的發展趨勢，旅游專業學生的就業領域也越來越廣泛。因此，學校應突破旅游專業學生只能當導游的專業局限，拓寬學生就業的領域。比如，使旅游專業學生可以到特產店做銷售，可以到商場做前臺接待，也可以到茶社做茶藝師。隨著攜程、藝龍等第三方旅游電子商務平臺的廣泛普及，學校也可以讓學生去做旅游網絡銷售。旅游專業課程教師應以旅游專業為主陣地，以相關市場為就業圈，這樣既可以服務當地旅游，又可以拓寬學生的就業領域。

（作者單位：焦作市職業技術學校）