旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)思維的融合價值分析

荊會敏

引言

我國旅游業(yè)在最近幾年發(fā)展迅猛，旅游從業(yè)人員的需求也隨之加劇。作為向社會輸送人才的重要基地，高校應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，培養(yǎng)出符合旅游業(yè)發(fā)展需要的人才，使旅游管理教學(xué)跟上時代發(fā)展的要求。

一、發(fā)展體驗(yàn)思維的背景簡述

旅游服務(wù)專業(yè)是高校教育體系中新興專業(yè)的典型代表。因?yàn)閭鹘y(tǒng)教學(xué)模式對該專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)影響很大，致使學(xué)生進(jìn)入被動學(xué)習(xí)的局面，很難在學(xué)生方式上形成完整體系;再加上缺乏實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)，所以高校花費(fèi)很多精力培養(yǎng)出的旅游服務(wù)類專業(yè)學(xué)生，無法適應(yīng)社會發(fā)展的需求，更不能滿足旅游行業(yè)對旅游專業(yè)的人才要求。而且，不符合要求的學(xué)生進(jìn)入旅游領(lǐng)域，還會對旅游業(yè)造成負(fù)面影響，阻礙我國旅游行業(yè)的健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

基于上述現(xiàn)狀，高校想要妥善解決當(dāng)前困局，就應(yīng)該改革傳統(tǒng)教學(xué)模式，發(fā)展創(chuàng)新性體驗(yàn)思維，把學(xué)生放在發(fā)展的首位，以體驗(yàn)式素質(zhì)教育為教學(xué)基本手段，使學(xué)生通過實(shí)踐掌握旅游服務(wù)專業(yè)相關(guān)理論知識，從而從本質(zhì)上扭轉(zhuǎn)該專業(yè)學(xué)生對于旅游行業(yè)的認(rèn)知與見解，使學(xué)生在專業(yè)素養(yǎng)方面得到有效提升。

二、在旅游管理教學(xué)中融合體驗(yàn)思維的作用

在旅游管理教學(xué)運(yùn)用體驗(yàn)思維的宗旨是形成學(xué)生主體精神，把自我體驗(yàn)作為學(xué)生的主要學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生們親歷旅游管理實(shí)踐環(huán)境，提升其在旅游管理方面的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

（一）對于培養(yǎng)應(yīng)用型人才具有推動作用

旅游業(yè)作為服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，要求旅游從業(yè)人員具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，并且，培養(yǎng)出應(yīng)用型人才也是大部分高校旅游管理專業(yè)的定位。因而，旅游管理專業(yè)應(yīng)該改革現(xiàn)有教學(xué)模式，在實(shí)踐中積極運(yùn)用體驗(yàn)思維，幫助學(xué)生獲取更多實(shí)踐機(jī)會，提高其實(shí)踐能力，從而培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)需求的人才。

（二）對旅游管理專業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展具有推動作用

旅游管理是具有極強(qiáng)應(yīng)用性與實(shí)踐性的專業(yè)。但是，大部分高校旅游管理專業(yè)由于深受傳統(tǒng)教學(xué)模式制約，教師教學(xué)依舊是以授課為重點(diǎn)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識與旅游業(yè)實(shí)況相距甚遠(yuǎn)，最終導(dǎo)致高校輸送到旅游領(lǐng)域的人才不能直接進(jìn)入旅游業(yè)的實(shí)踐中。因而，旅游管理專業(yè)應(yīng)該結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，運(yùn)用體驗(yàn)思維，讓學(xué)生親自融入到旅游管理環(huán)境，將課堂上的抽象知識直觀地在實(shí)踐中體現(xiàn)出來;在旅游管理實(shí)戰(zhàn)中練就旅游職業(yè)技巧，用理論知識解決實(shí)戰(zhàn)中遇到的各種狀況。通過這種體驗(yàn)式教學(xué)，不僅能培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)要求的人才，而且還能優(yōu)化該專業(yè)學(xué)生對旅游管理的體驗(yàn)，推動旅游管理專業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）對于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展具有促進(jìn)作用

當(dāng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生走出校門、進(jìn)入社會時，因?yàn)槁殬I(yè)的特殊性，所以其必定會面臨頻繁的人際溝通，并且，進(jìn)入該領(lǐng)域后還需要有良好的自我情緒把控力。加之，旅游行業(yè)初上崗位的工作人員都面臨著報酬低、工作量大、工作節(jié)奏快等問題，所以很容易滋生心理疾病。因而，具備良好的心理素質(zhì)以及人格特征，也是旅游管理人員的從業(yè)要求。而體驗(yàn)思維著重培養(yǎng)學(xué)生的知情合一、獨(dú)立人格以及創(chuàng)新精神，把可持續(xù)發(fā)展作為發(fā)展學(xué)生的核心，全面提高學(xué)生交際能力、情感控制力、專業(yè)素養(yǎng)等。在思維體驗(yàn)教學(xué)中，通過學(xué)生對旅游真實(shí)環(huán)境的不斷接觸與摩擦，使學(xué)生人生觀與價值觀得以健全，為他們在旅游行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

（四）能孕育出大量的創(chuàng)造型教師

旅游管理專業(yè)的誕生順應(yīng)了旅游業(yè)的發(fā)展潮流。由于高校旅游管理專業(yè)發(fā)展迅速且缺少專業(yè)人才，所以該專業(yè)的教師大部分是跨專業(yè)教師，因此其專業(yè)素養(yǎng)有待提升。因此，高校應(yīng)在旅游管理教學(xué)中運(yùn)用體驗(yàn)思維、改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，使教師由知識講授者演變?yōu)橐龑?dǎo)者，對教師專業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)方式和工作態(tài)度都提出新要求。想要實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教師必定會潛心專研教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合學(xué)情以及旅游行業(yè)實(shí)況，為培養(yǎng)出符合旅游業(yè)要求的人才不斷努力。與此同時，在這一教學(xué)實(shí)踐中，很多教師必將成長為創(chuàng)造型教師，從而會使該專業(yè)的師資水平得到總體進(jìn)步。

三、在旅游管理教學(xué)中融合體驗(yàn)思維的策略

（一）展開主題式情境體驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生在生活中體驗(yàn)

主題式情境教學(xué)是指根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容，整理出與其相關(guān)的原理、概念、數(shù)據(jù)以及資料，通過與生活實(shí)際相互結(jié)合，制作成專題講座并呈現(xiàn)給學(xué)生。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中，教師往往只是重視理論講解與機(jī)械記憶，缺乏與實(shí)踐相聯(lián)系，導(dǎo)致學(xué)生們對抽象的專業(yè)理論知識失去興趣。因此，教師務(wù)必走出傳統(tǒng)教學(xué)的做法，對教材理論內(nèi)容進(jìn)行大膽取舍、合理調(diào)整。同時，還應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)實(shí)際情況，補(bǔ)充相應(yīng)知識，使學(xué)生感悟到專業(yè)理論知識是從實(shí)踐中總結(jié)而來的，并且讓學(xué)生意識到學(xué)會理論知識有助于其日后開展實(shí)踐工作，從而激發(fā)學(xué)生們對理論知識的學(xué)習(xí)欲望。

（二）展開案例式教學(xué)，通過情境模擬讓學(xué)生有切實(shí)的體驗(yàn)

案例式教學(xué)的運(yùn)用是以學(xué)生已經(jīng)掌握專業(yè)知識以及分析技術(shù)為前提，教師結(jié)合教學(xué)目的以及教學(xué)內(nèi)容，模擬具體案例情境，把學(xué)生引入情境并展開具體分析，讓學(xué)生憑借自身思考能力或者集體協(xié)作能力處理問題，以使其辨別、理解和解決問題的能力得到進(jìn)一步提高。而且通過采用這種方法，還能培養(yǎng)學(xué)生正確的管理觀念、工作態(tài)度，加強(qiáng)他們的溝通能力與協(xié)作能力。在實(shí)施案例式教學(xué)時，教師還可以結(jié)合多媒體手段，把教材理論所描述的實(shí)踐問題，通過恰當(dāng)?shù)囊曨l短片呈現(xiàn)出來，讓學(xué)生身臨其境。這樣不僅能提高課堂教學(xué)趣味性，而且還能調(diào)動學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性。

（三）展開討論式教學(xué)，通過情境交流讓學(xué)生在協(xié)作中體驗(yàn)

對于討論式教學(xué)，可與案例式教學(xué)配合使用，讓學(xué)生在課堂上分組討論某一案例具體情況。因?yàn)槊總€學(xué)生的生活經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)不同，對事物的理解和認(rèn)知也不盡相同，所以同一問題，會得出不同的思考結(jié)果。因此，采取討論教學(xué)方式可以加強(qiáng)學(xué)生們的思想交流，促進(jìn)學(xué)生相互進(jìn)步。與此同時，通過小組的情境交流體驗(yàn)，不僅可以鞏固和更新學(xué)生的專業(yè)知識，而且更能促進(jìn)學(xué)生相互之間的情感與思維交流，發(fā)掘?qū)W生的自我內(nèi)在潛力與人格魅力，使學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中做到取長補(bǔ)短，并增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作的默契。此外，通過獨(dú)立思考以及互相的啟發(fā)交流，學(xué)生們會獲得更全面的知識，因而這可為學(xué)生構(gòu)建完整的知識體系與思維網(wǎng)絡(luò)提供助力。

（四）展開項(xiàng)目式教學(xué)，通過設(shè)置問題情境促使學(xué)生在探索中體驗(yàn)

高校課堂教學(xué)受中學(xué)課堂影響，一直采取填鴨式教學(xué)方法，高校學(xué)生在這種教學(xué)模式下很難形成自主學(xué)習(xí)的意識，加之缺乏正確引導(dǎo)以及合適的研究課題，所以學(xué)生缺失學(xué)習(xí)自覺性。對于旅游管理專業(yè)來說，在眾多課程的教學(xué)中，教師都能通過加強(qiáng)課業(yè)設(shè)計以及社會專題調(diào)研，引導(dǎo)學(xué)生自主探究，培養(yǎng)其自己解決實(shí)際問題的能力。旅游管理專業(yè)教師可以為學(xué)生布置課外調(diào)查與問題，使學(xué)生要想得到調(diào)查結(jié)果，就必須走出理論課堂，到社會實(shí)踐中認(rèn)真調(diào)查研究、分析項(xiàng)目、找到答案。教師可通過這種問題情境的積極導(dǎo)向，督促學(xué)生努力儲備相關(guān)專業(yè)知識，在實(shí)踐中注重人際交流與溝通，并通過實(shí)踐活動初步了解社會，為日后職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

（五）開展實(shí)踐式教學(xué)，通過設(shè)置工作情境使學(xué)生在實(shí)操中體驗(yàn)

旅游管理專業(yè)的教學(xué)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性，要求學(xué)生動手能力強(qiáng)。基于此，高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與旅游企業(yè)的聯(lián)系，積極尋求企業(yè)合作，為學(xué)生現(xiàn)場觀摩以及實(shí)踐專業(yè)技能創(chuàng)造條件。此外，還應(yīng)當(dāng)聘請旅游行業(yè)知名人士在高校開展座談會，拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，使學(xué)生職業(yè)素質(zhì)得到培養(yǎng)與發(fā)展。把實(shí)踐式體驗(yàn)教學(xué)運(yùn)用于旅游管理教學(xué)，不僅有助于學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和專業(yè)能力的提高，而且對教師的教學(xué)科研也能起到重要作用。

四、結(jié)語

高校在旅游管理專業(yè)的教學(xué)管理活動中，應(yīng)該以先進(jìn)的教學(xué)理念為基本原則，把各種先進(jìn)管理思維融入教學(xué)中，而體驗(yàn)思維恰恰是先進(jìn)思維的典型代表，因此，在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中，影充分利用體驗(yàn)思維教學(xué)方式，結(jié)合多樣化的教學(xué)手段，加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，提高學(xué)生專業(yè)知識與技能，推動我國旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：河南科技學(xué)院）