基于精準扶貧視角的茶文化旅游開發研究

鄧碧鑫　林煒鈴

一、研究背景

我國扶貧工作自20世紀80年代中期以來已取得較大成就，旅游扶貧研究也碩果累累。以往的研究表明：我國通過旅游扶貧活動，逐步完善了貧困地區的基礎設施，提高了貧困地區可達性;通過多渠道籌集旅游扶貧資金，合理安排融資;建立貧困人口參與機制，提升貧困人口參與和分享的能力;發揮旅游產業的高關聯優勢，積極地開發旅游商品;與當地主導產業協調，構建本土化產業鏈;重點發展有利于貧困人口參與的旅游業;將旅游扶貧開發與社區可持續發展、社會主義新農村建設、生態建設等扶貧手段相結合，扶貧效果顯著。

隨著我國扶貧工作的推進，茶葉城鎮地區憑借其茶資源優勢，開發了茶文化旅游產品。茶葉資源和旅游資源有機結合并得到良好開發，實現了地區生態、經濟及旅游綜合效益。整合貧困地區的茶文化資源和社會人文資源，為游客帶來賞心悅目的旅游體驗。國內茶文化旅游主要依靠政府扶持和引導，由企業與茶鄉合作開發，以實現茶產業可持續發展。茶文化旅游發展不僅使茶文化得以挖掘和傳承，而且使茶鄉人民的素質、思想、經濟和文化水平得到一定提升。茶鄉通常與企業合作，企業提供技術支撐并參與銷售，茶農負責種茶、制茶和打理茶園，提高種茶技術和制茶技藝，提升茶葉品質，二者合作最終為貧困茶鄉地區帶來更多收入。總的來說，茶文化旅游扶貧就是依靠貧困地區的茶葉資源和茶文化開發旅游產品，在為游客帶來身心愉悅的旅游體驗的同時，把茶鄉帶上一條脫貧致富的道路。

習近平總書記在2013年首次提出“精準扶貧”，精準扶貧思想概括為扶貧對象精準、項目安排精準、資金使用精準、措施到戶精準、因村派人精準和脫貧成效精準。因此，茶文化旅游精準扶貧的扶貧對象要精準、旅游項目安排要精準、資金使用要精準和措施到戶要精準等。茶文化旅游開發可利用茶葉基地開發旅游產業，打造可以休閑觀光的茶葉基地旅游景區。福建省茶葉產業發展雖然并不穩定，但茶文化旅游的開發與發展，調整了單一的茶產業結構，給茶產業發展注入了新活力，推動了貧困地區的經濟發展。近年來，安溪縣動員三和茶葉企業參與精準扶貧，由三和茶葉企業提供資金、技術和人才開發蘆田鎮;蘆田鎮當地貧困居民參與茶園管理，挖掘地方茶文化資源特色，發展茶文化旅游，實踐精準扶貧重要思想。

二、安溪縣蘆田鎮茶文化資源基礎和條件

（一）安溪縣蘆田鎮茶文化自然與物產資源

蘆田鎮屬于亞熱帶季風氣候，地域遼闊，以山地丘陵為主，深林綠地面積覆蓋率高。該地為紅壤土質，自然條件得天獨厚，植被物種豐富。一年四季風和日麗，降雨量豐沛，空氣清新，就像一個天然氧吧。

蘆田鎮優越的自然條件使得該地物產豐富。除茶外，還擁有毛竹、柚子、栗子、西葫蘆、苦瓜、秋葵、綠蘋果、西蘭花、蘆筍和香蕉等多種特產，且所有生產出來的食物都純天然、有機、無公害。蘆田鎮擁有多個行政村落，包括蘆田、鴻都、招坑、內地、紅村、朝陽、三洋、云山、石盤和福嶺等。行政村落之間存在差異，使得蘆田鎮擁有鐵觀音茶葉蛋、特香酪、梅占百花魁和風味堿糍粑等多種特色小吃，游客游完茶山，便可品嘗蘆田鎮的特色美食。此外，蘆田鎮招坑村的窯土資源是安溪縣重點保護和開發的資源，安溪縣利用窯土制成的茶具受到廣大茶友青睞。蘆田鎮招坑村擁有茶園面積57.2公頃，已與茶企合作，利用蘆田鎮自然條件優勢開發茶文化旅游產品，打造集茶葉種植、采摘、制作和旅游體驗于一體的茶葉園區。

（二）安溪縣蘆田鎮茶文化人文歷史資源

蘆田鎮與三和茶葉企業合作共同開發了芹草洋莊園，該莊園前身是國營芹草洋茶廠分廠，由20世紀70年代上山下鄉的知青開設，具有濃厚的歷史文化底蘊。芹草洋莊園海拔1 000 m左右，茶園面積40公頃，生態林面積超過66.67公頃，配合濃厚的歷史文化底蘊，三和茶葉企業在保持芹草洋原貌的基礎上，以種茶為手段，以“我在安溪有棵茶樹”的茶文化深度體驗項目為載體，打造茶葉銷售與茶文化旅游相結合的品牌。同時，芹草洋莊園依托三和茶博館，可以對游客進行有關茶的認知教育和茶歷史文化教育。

此外，福建泉州是歷史上海上絲綢之路的起點，三和茶葉企業利用“一帶一路”契機，將茶文化傳播到歐洲，得到法國、意大利等歐洲國家領導人的青睞，在歐洲領導階層打開一片市場。意大利前總理曾來到招坑村芹草洋莊園種下專屬于她的茶樹，打響了芹草洋莊園在意大利政府界的名聲。

（三）安溪縣蘆田鎮茶文化勞動力資源

蘆田鎮鎮民整體素質偏低，貧困問題使得大量年輕人迫不得已外出謀生，留孩子和老人在家中。茶鄉勞動力匱乏，大大阻礙了該地發展。另外，蘆田鎮位于安溪縣西南54 km處，鎮內通往各村落的道路以山路為主，山道蜿蜒，雖已修建水泥路，最小也可容一輛小轎車通過，但從安溪縣城出發需走高速路，下了高速，還需1 h車程才能抵達芹草洋莊園。因此，蘆田鎮可進入性不強，更無外來勞動力，這對茶文化旅游發展產生一定阻力。

三、安溪縣蘆田鎮茶文化旅游市場開發現狀

安溪縣蘆田鎮招坑村是安溪縣政府動員企業力量參與扶貧開發的重點村落。招坑村是一個自然村，距離縣城大約65 km，全村人口2 000以上，有7個村民小組，人口分散。由于所處的地理位置偏遠，屬深居山村，山路崎嶇，交通閉塞，基礎設施薄弱，且缺乏資金，所以經濟難以發展。因此，經濟停滯不前的招坑村就成為安溪縣政府精準扶貧的對象。

通過對三和茶葉企業茶文化旅游事業部的工作人員進行實地訪談，筆者發現到芹草洋莊園旅游的游客50%來自省外，省內旅游者只占38.89%，本地旅游者極少，且主要為25歲以上的年輕人。游客雖然對芹草洋莊園之旅整體比較滿意、投訴較少，但普遍認為山路崎嶇，行走比較辛苦，強烈建議改善交通。因此，在芹草洋莊園建設中，改善交通是重中之重。同時，還應提高茶文化的體驗性，打造更具特色的茶文化旅游產品。此外，食宿方面也有待加強，目前只有芹草洋莊園擁有住宿設施，并無可供游客選擇的當地民宿，這也將作為旅游精準扶貧的發展項目之一。

另外，通過對三和茶葉企業茶文化旅游事業部總監和2位經理進行訪談，筆者了解到當地村民雖然對該地發展茶文化旅游表示贊成，但參與力度較小。茶文化旅游發展尚處于初級階段，游客主要來源于旅行社，數量較少，因此未能惠及村民。政府雖然鼓勵企業與村民合作發展，但資金和政策方面無法落實。而芹草洋莊園因地處偏遠，年輕一代不愿留下發展，所以基本上聘請中年茶農管理，這就造成芹草洋莊園人才短缺、管理制度難以得到完善和落實。

四、茶文化旅游開發精準扶貧方案

（一）三維協作致力于精準扶貧

茶文化旅游精準扶貧在于政府聯合企業有針對性地幫助茶鄉貧困地區人民進行旅游開發，使其脫離貧困。芹草洋莊園主要由企業開發和發展，而招坑村村民目前并未獲利，參與性非常弱。因此，茶文化旅游開發精準扶貧需得到政府支持，此外，政府還應投入資金、引入投資，出臺扶貧鼓勵政策，招攬企業開發旅游資源，挖掘貧困地區的茶文化特色，為該地提供經濟發展機遇和就業崗位。同時，鼓勵和扶持茶鄉人民積極參與企業旅游產品開發，使其或與旅游開發商共同開發旅游產品，或向企業提供具有傳統特色的茶葉文化產品。

（二）項目開發與扶貧相結合

旅游者消費心理逐漸成熟，推動了旅游方式由觀光型向體驗型轉變。但目前茶文化旅游在國內興起不久，因此主要以國內游客為主，少數來自日韓等國的游客，且主要以娛樂為主，以了解茶文化為主的游客較少。茶文化旅游產品的開發只有為游客帶來良好的體驗效果，才能推動茶文化旅游長久發展，而茶鄉地區的村民從小在“茶的海洋”中長大，對茶文化十分精通，因此，茶文化旅游項目的開發應鼓勵茶鄉人民積極參與，與扶貧相結合。政府和企業應對管理和設計人才進行指導，聘請當地茶農組成茶鄉振興團隊，做好游客吃、住、游、購、娛等方面的服務工作。如茶藝表演和茶文化體驗，聘請當地茶農和項目開發者結合當地特色共同設計產品，由當地茶農進行茶藝展示，并帶游客體驗茶文化，“吃住茶農家”，這樣不僅可以讓游客深入感知茶文化，還可以為茶鄉貧困人員提供勞動崗位和增加收入。

（三）就地取材，培養人才

人才匱乏是限制茶文化旅游開發精準扶貧的一大因素。茶文化旅游在國內是一個新興的旅游產品，處于初級發展階段。扶貧開發又是一個攻堅克難的過程，需要堅實的人才支撐。因此，要想把茶文化旅游開發精準扶貧工作做好，就需要把茶葉方面的資深人才和旅游開發型人才相結合，共同出謀劃策。俗話說：“授人以魚不如授人以漁。”針對貧困的茶鄉地區，應就地取材，選拔茶鄉資深茶農或其他合適的人才進行培養，建設茶鄉旅游才團，以實現扶貧。另外，政府和企業應共同出資，與高校合作，或聘請茶文化旅游資深人士為貧困地區的發展培訓人才。這樣做一來可以為貧困地區解決人才短缺問題，二來可以挖掘貧困地區的杰出人才，實現人才和經濟的精準脫貧。

（四）加強新媒體對茶文化旅游地的宣傳

茶鄉一般深處偏僻山村，不為外界所知。新媒體是一種新興的營銷宣傳手段，茶鄉旅游開發精準扶貧要想獲得良好效果，就需借助新媒體打造知名度，宣傳旅游形象，從而吸引客流。因此，企業在進行茶文化旅游開發時，應重視和利用新媒體對景區進行宣傳。比如，通過“爸爸去哪兒”“抖音”“快手”等傳媒平臺，展示茶鄉悠閑安靜的生活與清新的環境，以吸引廣大茶葉愛好者、非茶葉愛好者和投資者走進茶鄉。新媒體的應用給茶鄉地區的貧困人員帶來思想洗禮，實現思想脫貧，而思想脫貧又促進行為發展，最終帶動貧困人員脫貧。

（作者單位：福建農林大學安溪茶學院）