點(diǎn)擊

潘寧兒

曹雪芹曾在《紅樓夢(mèng)》第八回中提到：薛姨媽千哄萬(wàn)哄的，只容寶玉吃了兩杯熱酒，寶玉在痛喝了兩碗酸筍雞皮湯后，又吃了兩碗碧粳粥。脂硯齋旁批曰：“美粥名?！?/p>

曹雪芹作為一名食粥大家，其著作《紅樓夢(mèng)》中寫到粥的回目有六七回之多。以奢侈浮華為名的賈府，卻仍有“碧粳粥”這類清新脫俗的存在，既為凡物又非凡物也。

這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的粥啊，常常被人遺忘在每個(gè)普通的清晨抑或每個(gè)寒冷的夜晚。我輕輕點(diǎn)擊腦海里有關(guān)粥的記憶，在濃濃的煙火氣中，聽它訴說(shuō)時(shí)代的變遷，感受它蘊(yùn)含的最樸素的生活美學(xué)，體會(huì)它承載的燦爛悠久的中華文化。

憶起祖母厚而黏稠的粥，靜靜地在我的記憶里散發(fā)甜甜的米香。在廚房煮粥時(shí)氤氳的熱氣里，她與我說(shuō)起從前的日子。那時(shí)候家里只要有一點(diǎn)米，就加一大鍋水煮一大鍋稀米湯，但是全家人卻吃得很開心。那些人間世事，悲歡離合，俱融入了這一直在尋常百姓家沸騰輾轉(zhuǎn)的粥中，或百感交集，或淡泊透徹，蘊(yùn)出陣陣清淡逸香，滋味橫陳。

一碗粥，香的是胃，暖的是心，品的是時(shí)光。

蘇東坡在大啖了豆?jié){中摻入貢米熬煮的粥后，揮毫寫下“身心顛倒不自知，更知人間有真味”。無(wú)論稠的稀的，濃的淡的，好粥要細(xì)熬。一口鍋、一柄勺、一捧米、一碗水、一顆心便可。米在熬煮中釋放自己原有的甜香，徐徐氤氳，是人間煙火的香氣，也是幸福的香氣。清粥小菜，便是生活本真的面貌。

現(xiàn)在花樣百出的海鮮粥，魚、蝦、蟹、螺肉等各種生鮮新料加入米中熬煮，鮮是鮮，卻不是米原有的味道了。生活過(guò)于精致奢靡，少了淡而綿長(zhǎng)之感，生活的樸素之美也因此被蓋過(guò)?？樟舸烬X間的鮮香，不久之后就會(huì)消逝。古人說(shuō)：“大音希聲，大象無(wú)形?！贝笪兑啾氐?。奢華之后的簡(jiǎn)樸，如同在行色匆匆的鋼鐵森林里追尋綠色。《紅樓夢(mèng)》中賈母在吃過(guò)鳳姐送來(lái)的雞崽子湯后說(shuō)：“若是還有生的，再炸上，咸浸浸的，吃粥有味兒。那湯雖好，就是不對(duì)稀飯?！备辉Ｖ笕院戎?，在閱遍珍饈后渴求一碗再平凡不過(guò)的粥，也是人們從生活的絢爛中回歸淡泊的一種感悟，是人生境界的另一種返璞歸真。明代詩(shī)人張方賢有詩(shī)云：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)?！?/p>

中華文化中的粥文化，由此綿延千年，蘊(yùn)含著最樸素的認(rèn)知——粥是能給人生命提供更多營(yíng)養(yǎng)和健康的食物。這種樸素的認(rèn)知，是對(duì)生命的尊重，深入到了華夏兒女的骨里、血里。歷史已逾千年，粥見證了它，粥也融入了它，成為人類追尋生命來(lái)處的鄉(xiāng)愁記憶。

我悄悄點(diǎn)擊粥在腦海里的記憶，細(xì)數(shù)它的前世今生，在熱氣氤氳中，心暖肚飽。

（指導(dǎo)老師：馬萍）

小編點(diǎn)評(píng)

文章題目名為點(diǎn)擊，寫的卻是回憶中的粥。粥本是再普通不過(guò)的食物，而如今的粥花樣百出，卻沒(méi)有了本真的滋味。作者最愛(ài)的還是最簡(jiǎn)單的清粥，品著質(zhì)樸的粥，香口、暖胃，也品到了人生滋味。一碗粥在作者的筆下變得更加芬芳美味、厚重綿長(zhǎng)。