有機蔬菜種植栽培技術研究

摘 要 本文簡單介紹了有機蔬菜市場存在的問題，針對有機蔬菜種植栽培技術展開了深入研究分析，希望可以對有機蔬菜種植栽培起到一定的參考和幫助。

關鍵詞 有機蔬菜；種植栽培；技術

有機蔬菜指的是天然無污染蔬菜，蔬菜本身未經過基因工程改造，在栽培過程中未使用外部化學藥品，蔬菜實用健康放心。當前人們在食品的質量和安全方面有著非常嚴格要求，有機蔬菜因為其無污染、無農藥殘留等特性越來越受到人們青睞。社會經濟發展過程中，有機農業科學技術水平有明顯提升，能夠提供更為健康、放心蔬菜產品，食物質量和安全能夠得到保證，科研人員在日常研究中對有機蔬菜種植和栽培技術展開了大量研究，不斷改良和創新，當前有機蔬菜種植栽培技術已經逐漸發展成熟，本文就此展開了研究分析。

1 有機蔬菜市場存在的問題

現階段有機蔬菜市場還存在以下幾個問題：第一，辨認難度大，有機蔬菜行業要求嚴格，價格高，有不法商家會利用有機蔬菜供應方面漏洞，以此充好，獲取大量非法利益，廣大消費者很難準確辨別有機蔬菜的真偽，缺乏辨別知識；第二，有機蔬菜價格高，有機蔬菜在種植方面要求嚴格，需要大量資金投入，規模化生產后其產量低，增大有機蔬菜種植成本，很難滿足大眾實際需要。

2 有機蔬菜種植技術

2.1 有機蔬菜品種的選擇

有機蔬菜種植中首先要做好品種選額，一般選擇獲得相關認證的有機蔬菜種子種植，如果受到條件方面限制，可使用一般種子替代。有機蔬菜品種選擇方面需要注意以下幾個問題：第一，不管何種品種，必須要確保蔬菜種子未經過基因改造以及相關技術處理，有原始性特點；第二，種子的選擇需要對內部條件和外部條件綜合考慮，在內部條件方面，確保該品種有較強的抗性，在外部條件方面，需要有適宜的氣候和季節條件，蔬菜的種植可以獲取足夠的光照和養分。

2.2 有機蔬菜輪作計劃的制定

有機蔬菜輪作計劃能夠更好的保證有機蔬菜成功種植，主要是指在同一塊土地一定年限種植不同品種植物，實現對土地資源的持續性使用，在種植形式方面有休耕和換茬等。有機蔬菜種植輪作計劃的制定具備有以下幾個方面優勢：第一，能夠有效避免有機蔬菜種植過程中出現蟲害、草害以及病害等問題，三害的出現需要滿足一定的條件，制定輪作計劃，不僅可以預防三害的出現，同時還能夠從環境角度出發實現對三害的有效抑制；第二，保持地力，地力有著一定的限度，比如在砍伐森林后，開墾種植，雖然初期幾年地力豐富，種植產量高，但是經過一段時間后，作物產量會有明顯下降，雖然可以通過化肥等方式補充地力，但是仍無法達到預期的產量和收益。利用輪作方式，在同一塊土地種植不同作物，能夠實現對地力的有效調節，確保地力的持續性使用。

2.3 清潔土地

有機栽培不使用無機化肥和農藥，肥料以農家肥等天然肥料為主，不存在污染。給予有效措施預防水土流失和環境污染，保護生物多樣性，利用秸稈覆蓋等方式避免土壤出現裸露等問題，能夠在確保土壤持續利用的同時確保其清潔性。

2.4 有機蔬菜配套栽培技術

配套栽培技術在實際應用中主要是通過改變其他條件方式增強蔬菜的產量和品質。一方面，做好植物生長外部條件的調節，植物生長中對外部光、熱等有較大需求，可利用無土栽培以及大棚種植等方式，實現對光和熱的有效調節和控制；另一方面，調節植物生長內部條件，當前在植物生長內部條件調節方面有嫁接換根技術、地膜覆蓋技術、培育壯苗技術等。

另外，配套栽培技術還有緩沖帶等，在有機蔬菜基地建設中保持與常規蔬菜菜地和其他土地之間一定的隔離距離，利用緩沖帶實現對外部污染的有效隔離，確保有機蔬菜的無污染性和獨立性。當前根據相關標準，有機蔬菜基地緩沖帶的設置一般控制在 8m以上距離。

2.5 有機蔬菜肥料的選擇

在有機蔬菜肥料選擇方面必須要嚴格要求：第一，選擇專業生產肥料，這些肥料多來自糞便、殘體、草木灰等，具備有有機性特點；第二，肥料不能直接作為蔬菜的底肥，還需要給予堆肥處理，一般在有機蔬菜肥料使用2個月前給予消毒處理，利用堆肥方式，在充分發酵基礎上最大限度減少肥料自身攜帶的病蟲害；第三，施肥，有機蔬菜在施肥方面要求高。一方面要注意施肥量的控制，底肥雖然能夠改善土壤條件，補充土地元素，避免土壤板結，但是如果肥料過多，可能會有燒根等問題出現，降低有機蔬菜產量，因此，在有機蔬菜肥料使用量方面需要結合土地以及植物實際情況分析考慮，給予科學調整，另一方面，做好追肥工作，準確把握底肥養分釋放以及元素補充，在蔬菜葉片長至3-4片時，利用開穴穴施方式，或者利用撒鋪方式施肥，施肥后及時澆水。

2.6 病蟲害的防治

有機栽培種植中病蟲害的防治十分關鍵，有機蔬菜不能使用農藥，在病蟲害防治方面需要遵循自然規律，通過自然因素調節，營造一個良好的生態環境。

首先，在雜草控制方面，常見的控制技術有人工控制和生物控制等，人工控制主要是通過人工除草方式起到除草效果，不會損害有機蔬菜，無污染，生物控制主要是利用輪耕、秸稈覆蓋等方式，降低雜草產生率。

其次，蟲害控制，蔬菜種植中蟲害影響非常大，如果未做好控制，非常容易出現栽培失敗問題，造成經濟和技術方面損失。在蟲害控制方面，一方面可利用生物聯系展開，比如利用捕食螨防治，在選擇天敵除害時需要考慮天敵對蔬菜的影響，另一方面可選擇生物技術，有害蟲在氣味和光源方面較為敏感，可以使用殺蟲燈等方式起到除害目的、

最后，在病害控制方面，一方面要選擇經驗豐富人員做好有機蔬菜病害防治檢查，確保定崗定位，及時發現病害通知相關部門預防；另一方面要做好早期病害防治，比如石灰石、高錳酸鉀等。

3 結束語

當前有機蔬菜市場有非常廣闊發展前景，雖然有機蔬菜的價格要高于一般蔬菜，但是仍是當前人們的第一選擇。為了使有機蔬菜的口感和營養得到保證，必須要對種植方式有足夠重視度，確保其自然性和完全性，更好的滿足人們實際需要。

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作者簡介：趙自斌、男、1968年8月、助理研究員.研究方向：農學、作物高產栽培。