植物油除了吃還能做什么

桐油是我國南方地區一種常見的落葉小喬木——油桐所結的種子壓榨而得。人們通常把它作為一種重要的化工原料，用于制造人造樹脂，調配各種油墨和涂料。桐油不完全燃燒產生的黑煙是“筆墨紙硯”中“墨”的重要原料，桐油煙墨的色澤濃郁而光亮，深受近現代書畫家的喜愛。

梓油來自于油桐的遠親——烏桕的種子。梓油類似桐油，可以涂抹于紙、布、木器之上，也可用于制作油墨。除了梓油，烏桕種子外的白色蠟質層也可收集制油，稱皮油，用于制作蠟燭和肥皂。

蓖麻種子初榨所得的蓖麻油含有毒性極強的蓖麻毒蛋白和蓖麻堿，無法直接食用。不過正因為這些毒素的保護，蓖麻很少染病，也能防止被多種昆蟲啃食。蓖麻油富含獨特的蓖麻油酸，可用于生產潤滑劑、除臭劑、洗滌劑和涂料。

椰油是從干燥之后的椰肉里獲得的。和其他食用油相比，椰油的飽和脂肪酸含量特別高，甚至遠高于豬油等大部分動物油。盡管在食品領域吃了閉門羹，椰油卻成為洗浴界的明星。椰油深加工得到的洗滌產品去污力強，對人體幾乎無刺激，而且泡沫細膩、性質穩定，是調配洗發水、沐浴露、洗面奶等的重要原料。

（陳瑩婷/文，摘自《北京晚報》）