醋煮面條

吳純

實驗材料：

白醋，小蘇打，鍋，面條。

實驗步驟：

1.先盛一些水加入鍋里，再加入小蘇打，攪拌均勻。

2.將面條剪短一點，分散放人鍋中。

3.可以煮面啦！倒入醋試試看吧！看，好多泡泡，水“沸騰”了！

4.水真的燒開了嗎？先試著摸一下鍋的外壁。

5.再用手感受水的溫度，原來水是溫的。

科學原理：

醋里含醋酸，醋酸是酸性物質，小蘇打是堿性物質，加熱后醋酸與小蘇打發生化學反應，產生大量二氧化碳氣體，看起來就像水沸騰起來了。