腸享健全 數(shù)說(shuō)未來(lái)

2019年4月17日，2019年飼料工業(yè)展覽會(huì)開(kāi)幕前夕，禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)在南寧發(fā)布了《禮來(lái)動(dòng)保家禽健康追蹤系統(tǒng)HTSi（Health Tracking System）2019中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《HTSi2019中國(guó)報(bào)告》）。這是禮來(lái)動(dòng)保首次在中國(guó)發(fā)布HTSi年度報(bào)告，同時(shí)標(biāo)志著禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略的啟動(dòng)（圖1）。

作為太陽(yáng)鳥(niǎo)論壇的戰(zhàn)略合作伙伴，禮來(lái)動(dòng)保在4月15日成功召開(kāi)了禮來(lái)動(dòng)保腸道健全研討會(huì)，吸引400余位業(yè)內(nèi)人士參與。4月17日首發(fā)儀式同樣濟(jì)濟(jì)一堂。來(lái)自全國(guó)各地的飼料和家禽養(yǎng)殖一條龍企業(yè)、業(yè)內(nèi)人士和意見(jiàn)領(lǐng)袖、禮來(lái)動(dòng)保歐洲和全球總部的專家，與新聞媒體共同見(jiàn)證了《HTSi2019中國(guó)報(bào)告》的發(fā)布。

“2018年完成獨(dú)立上市后，禮來(lái)動(dòng)保Elanco成為全球第二個(gè)獨(dú)立上市的動(dòng)保跨國(guó)企業(yè)。我們致力于為畜牧業(yè)和寵物業(yè)的相關(guān)人士提供產(chǎn)品和知識(shí)服務(wù)，用全球的資源使他們有能力應(yīng)對(duì)日益劇增的挑戰(zhàn)。”禮來(lái)動(dòng)保大中華區(qū)總經(jīng)理陸智斌先生（圖2）表示，“禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)的大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略旨在利用以家禽健康追蹤系統(tǒng)HTSi為代表的禮來(lái)動(dòng)保知識(shí)解決方案（Elanco Knowledge Solution，EKS），幫助國(guó)內(nèi)家禽養(yǎng)殖企業(yè)建立大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖模式，更好地讓數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，不斷提升企業(yè)乃至行業(yè)的管理水平和生產(chǎn)效率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)家禽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展！”

1 首個(gè)HTSi中國(guó)年度報(bào)告正式發(fā)布

HTSi系統(tǒng)是禮來(lái)動(dòng)保推出的一套家禽健康數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，始建于1993年。26年來(lái)，HTSi系統(tǒng)已經(jīng)積累了來(lái)自全球60多個(gè)國(guó)家，1 400多個(gè)大型家禽養(yǎng)殖企業(yè)的120萬(wàn)羽健康雞的大數(shù)據(jù)。該系統(tǒng)還建立了一套全球統(tǒng)一的量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)模型和大數(shù)據(jù)分析報(bào)告體系。

《HTSi2019中國(guó)報(bào)告》的相關(guān)結(jié)論主要基于對(duì)HTSi系統(tǒng)中的中國(guó)健康白羽肉雞剖檢數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，重點(diǎn)關(guān)注了數(shù)據(jù)中與腸道健全相關(guān)的23個(gè)指標(biāo)。數(shù)據(jù)采集時(shí)段從2015年1月到2018年12月，樣本量達(dá)6 035羽，覆蓋的肉雞總數(shù)超過(guò)7億羽，約占中國(guó)白羽肉雞總量的20%。

《HTSi2019中國(guó)報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)家禽腸道健全指數(shù)的分值為93.6分。這一評(píng)分處于全球中等偏低水平，甚至略低于全球平均數(shù)值的93.8分。

禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)區(qū)市場(chǎng)及業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)陳繼榮（圖3）說(shuō)，球蟲(chóng)是導(dǎo)致家禽腸道健全指數(shù)分值較低的重要因素之一。籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的球蟲(chóng)問(wèn)題十分嚴(yán)重，并且被長(zhǎng)期忽視。

球蟲(chóng)指數(shù)偏高是造成中國(guó)家禽腸道健全指數(shù)偏低的重要原因之一。球蟲(chóng)感染可造成雞腸道損傷，顯著影響飼料吸收和轉(zhuǎn)化。此外，球蟲(chóng)還是細(xì)菌性腸炎的主要觸發(fā)器。《HTSi2019中國(guó)報(bào)告》還顯示，在所有指標(biāo)中，中國(guó)巨型球蟲(chóng)的均值是全球均值的2.7倍，是所有指標(biāo)中與全球均值差異最大的。在中國(guó)流行的球蟲(chóng)蟲(chóng)株主要是巨型球蟲(chóng)，區(qū)別于全球其他區(qū)域的流行蟲(chóng)株——堆型球蟲(chóng)。一般來(lái)說(shuō)，巨型球蟲(chóng)會(huì)對(duì)雞腸絨毛造成更大損傷，對(duì)生產(chǎn)成績(jī)的影響也更為明顯。

2018年，中國(guó)籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)僅為91.7分，遠(yuǎn)低于地面平養(yǎng)肉雞的94.9分。在巨型球蟲(chóng)相關(guān)的指標(biāo)上，中國(guó)籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)模式下肉雞的巨型球蟲(chóng)病變指標(biāo)長(zhǎng)期高于地面平養(yǎng)模式下的肉雞。這與傳統(tǒng)認(rèn)知正相反。中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)普遍認(rèn)為，地面平養(yǎng)肉雞的球蟲(chóng)病問(wèn)題比較嚴(yán)重，而籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)肉雞并不嚴(yán)重。所以，大多中國(guó)籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)肉雞的養(yǎng)殖業(yè)者不重視球蟲(chóng)防控問(wèn)題。也就是說(shuō)，養(yǎng)殖觀念的誤區(qū)加劇了球蟲(chóng)感染問(wèn)題，并進(jìn)一步拉低了中國(guó)肉雞腸道健全指數(shù)。

目前，籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)比例超過(guò)中國(guó)白羽肉雞養(yǎng)殖總量的一半，而且比例仍在不斷上升。這提示我們要重新審視籠養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)肉雞的球蟲(chóng)防控問(wèn)題。

2 藥物飼料添加劑退出進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，中國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)或?qū)⒚媾R更大腸道健全挑戰(zhàn)

2019年3月13日，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《藥物飼料添加劑退出計(jì)劃（征求意見(jiàn)稿）》，這標(biāo)志著中國(guó)藥物飼料添加劑（Medical Feed Additives，MFA）的退出即將進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。同時(shí)，意見(jiàn)稿中提到“改變抗球蟲(chóng)和中藥類藥物飼料添加劑管理方式…可在商品飼料和養(yǎng)殖過(guò)程中使用”。

歐盟經(jīng)驗(yàn)顯示，飼料藥物添加劑退出之后，家禽養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成績(jī)受到顯著影響。直到行業(yè)認(rèn)識(shí)到需要重視引發(fā)細(xì)菌性腸炎的原發(fā)因素，并且采用了更為嚴(yán)格的球蟲(chóng)控制等方案之后，生產(chǎn)成績(jī)才逐步好轉(zhuǎn)（圖4）。隨著中國(guó)藥物飼料添加劑退出期限的來(lái)臨，中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)或?qū)⒚媾R更為嚴(yán)峻的腸道健全挑戰(zhàn)。

“飼料成本約占全球家禽養(yǎng)殖業(yè)平均成本的60%～70%。健康的腸道系統(tǒng)有助于提高家禽的生長(zhǎng)效率，將飼料更多地轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。這意味著，腸道健全水平直接影響家禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)成績(jī)。”禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)區(qū)市場(chǎng)及業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)陳繼榮進(jìn)一步表示：“從2019年起，禮來(lái)動(dòng)保將每年公布HTSi中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告，與中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)分享肉雞腸道健全的大數(shù)據(jù)和相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們期待有越來(lái)越多的中國(guó)家禽養(yǎng)殖企業(yè)導(dǎo)入禮來(lái)動(dòng)保家禽健康追蹤系統(tǒng)HTSi。希望大數(shù)據(jù)能夠幫助企業(yè)應(yīng)對(duì)家禽腸道健全的未來(lái)挑戰(zhàn)，從而獲得更好的生產(chǎn)績(jī)效和投資回報(bào)！”

發(fā)布會(huì)后禮來(lái)動(dòng)保中國(guó)區(qū)家禽技術(shù)總監(jiān)楊天耀（圖5）回答媒體提問(wèn)。□□