營養在籃球運動中的作用

王凱琪

摘? 要：我國經濟高速發展的同時，籃球運動也順勢得到了很好的發展，因此運動員在體能方面的要求也越來越高。籃球運動員的在體能方面有很多的要求，除在平常的科學合理的訓練外，對運動員身體的營養支持研究也占據了很大部分。但在我國已有的研究中不難看出，有關我國籃球運動員自身營養支持方面的研究有很大的不足，缺少相應的理論支撐，也因此營養支持在籃球運動中一直沒有得到很好的應用。籃球運動員的競技能力是以科學的訓練為主，合理的營養支持為輔的手段煉就而成的，科學合理的訓練是指負荷適中、適合運動員身體素質的訓練方法，及訓練后的合理膳食調養。合理的調養可以保證運動員自身的營養支持，和更好的身體素質。本文通過對籃球運動的特點和能量代謝的研究，闡述了糖、蛋白質、維生素等營養物質在籃球運動中的作用。

關鍵詞：籃球運動? 能量代謝? 營養支持

中圖分類號：G841? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-2813（2019）01（b）-0016-02

1? 對籃球運動的認識

籃球運動是一項具有很強鍛煉行為的運動，不但擁有一定娛樂性，還可以通過鍛煉增強參與者的體質。參與者在籃球運動的過程中可以使原有的緊張情緒得到放松，使體能狀況得以提升，對參與者的身心健康發展也有一定的促進作用。有一部分的專業人士曾說：科學的進行籃球運動可以使參與者的消化系統、呼吸系統得到很好的改善，對增進人們體能有很好的幫助。而且，籃球運動也是一種精神，長時間進行籃球運動可以很好的磨煉人的意志，使人可以更加沉穩，塑造更好的品格。具體來說籃球運動代表了一種拼搏精神，一種永不言敗、奮發上進的精神，它不但要求運動員有很好的個人技能，還要求隊員間有很好的團結力、良好的默契力，使隊員間營造出一種良好的合作精神。

2? 籃球運動的專項特點

籃球運動是一場會與對手有直接接觸的一個比賽項目，在比賽中籃球運動員會有頻繁的接觸與碰撞，不斷的爭奪對籃球的控制權，雙方會在比賽開始一直激烈對抗到結束。持續的對抗與爭奪，就要求運動員具有良好的身體素質。籃球比賽在運動員的眼中，是一個能展現他們高超球技的舞臺，想要在舞臺上有很好的發揮，得到他人的喝彩與鼓勵，他們在平常的訓練中就要加倍的努力。然而其中有一項發揮的作用常常被人們遺忘，很多人忽視了它帶給運動員的好處，那就是營養支持。

3? 營養支持給籃球運動帶來的好處

籃球運動員的競技能力是以科學的訓練為主，合理的營養支持為輔的手段煉就而成的，科學合理的訓練是指負荷適中、適合運動員身體素質的訓練方法，及訓練后的合理膳食調養。合理的調養可以保證運動員自身的營養支持，和更好的身體素質。

（1）糖。糖是人體最重要的能源物質之一，人體機能70%左右的熱量都來自于糖的提供。糖的合理吸收對于籃球運動員無論在平常的運動和比賽上都起到了很大的作用，每個運動員對糖的最佳攝入量需按照運動員的自身的身體條件和其在運動所發揮的作用兩方面綜合而定。有研究已經證明，籃球運動員在運動前的營養補充應以碳水化合物為主，適量蛋白質、低纖維素、低脂肪的食物，這樣的進食安排，可以使籃球運動員的成績最佳量提升300～400g左右。對一些比賽后恢復時間較長的運動員，建議在比賽30min后，按自身的體重攝入每千克1.5g左右的碳水化合物，之后每2h再攝入等量的碳水化合物，直至到運動6h后方結束攝入量。對于運動時糖的攝入量，美國飲食協會有著更為詳細的建議，其闡述了在運動中合理補充營養，更有利于運動員體能、成績的提升，促進國家籃球運動的發展，有助于國家在籃球方面取得更好的成績。

（2）脂肪。脂肪作為籃球運動員必需的營養物質之一，雖然沒有糖占據的地位大，但脂肪具有供能、緩沖、保溫等的獨特作用，作為人體運動必需的脂溶性維生素，是需要脂肪的參與才能被人體攝入和吸收。籃球運動得以展開，離不開脂肪在能量代謝與供能的作用，在人體進行長時間的運動后，脂肪會成為人體的主要供能物質。籃球運動員的脂肪攝入應參照正常人的攝入量制定，過低的脂肪攝入量會對人體帶來負面影響，影響運動員的成績，對此也能體現出營養對籃球運動的重要性，只有合理對籃球運動員的營養支持進行合理控制，才能保證運動員在比賽中發揮出正常的水平。

（3）蛋白質。在籃球運動員的運動過程中，蛋白質也是一項不可缺少的營養物質，在籃球運動中如果運動員出現組織損壞的現象，蛋白質可以完成機體組織的修復工作，在神經元的傳遞、肌肉收縮過程中也都有蛋白質的參加，因此蛋白質的攝入對籃球運動員也有很重要的作用，攝入適量的蛋白質，有助于籃球運動員在出現損傷后盡快恢復，更快的參與到日常的訓練中。

（4）水分。水分參與著人體內能量物質的合成與分解，在運送氧氣、排出代謝廢物、調節人體溫度等方面發揮著重要且不可替代的作用，在籃球訓練和比賽后運動員都會大量出汗，如果補充水分不及時，會給運動員輕則帶來脫水現象，重則使運動員體內電解質發生紊亂，這會嚴重影響到運動員之后的訓練，對運動員的體能也可能會帶來不可逆的影響。因此，水分的補充也會影響到運動員的成績，水分對人體的影響也是十分重要的，畢竟人類的生存離不開水的支持。

（5）維生素及無機鹽。維生素及無機鹽這些微量元素在籃球運動中有著特殊的意義，適量的攝入維生素C對運動員的競技能力有著顯著的提升，還可以提高ATP等酶的活性;維生素B1可以加快運動員體內的新陳代謝;維生素E可以在短時間內提高運動員的運動能力，加快蛋白質的合成速率，改善血液供應能力;鈣可以加長機體神經肌肉的興奮性;適量的磷酸鹽可以加強人體內的磷化過程，大幅度的提高運動員的運動能力。研究表明運動員體內缺少其中任何一種微量元素都會影響到其運動成績及身體的健康情況，所以對運動員體內微量元素的攝入控制也有很重要的作用。

4? 結語

籃球運動員只有在平時合理的訓練，并且在訓練中鍛煉他們的的身體素質和心理素質，再加上合理的營養搭配才能保證他們在比賽時有良好的狀態。雖然營養搭配不是最重要的，但是俗話說得好“藥補不如食補”籃球運動員他們的職業特點決定了他們運動的方式，而這種方式對身體營養消耗很大，只有把消耗的再補回來才能使他們的身體不受損害。食補即能促進新陳代謝、幫助他們修復被破壞的組織，又能讓他們發揮更好的訓練水平何樂而不為。

科學合理的訓練加上營養支持，更幫助運動員在賽場上為我們國家增光添彩，提升我們在國際籃球比賽中的影響力。

參考文獻

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