衣服不會撒謊

[美]布萊恩·萬辛克

美國監獄中供應的食物一般拿不到米其林星級認證。實際上，抱怨伙食是囚犯們打發時間的好方法之一。正因為此，一位中西部監獄執法官困惑地發現一個怪現象：平均刑期為六個月的犯人在“逗留”期間，不可思議地增加了十千克左右的“監獄贅肉”。這并非由于食物美味，也不是因為缺乏運動或者寂寞、無聊。他們一般都可以使用鍛煉設施，并且每天都可以見訪客。

其實，在出獄時，沒有犯人把他們變胖歸咎于伙食、鍛煉器材或是會客時間。他們把自己的“監獄贅肉”歸咎于被迫穿了六個月的肥大橙色工裝服。因為這些橙色工裝服太寬松，他們大多數人意識不到自己在逐步增重，直到他們出獄，不得不費勁地塞進自己的衣服。

這里有兩條粗略的經驗，你可以用來檢查自己的體重是否正常。它們并不精確，但是可以讓你清楚地了解自己的現狀。

BMI經驗法則：BMI是指體重指數，又稱體質指數（Body Mass Index），科學家和醫生們用它來評定一個人是否超重。計算方法為：體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高 ?（m ）

BMI指數多少算是好的？正常數字在18.5到23.9，24到27是過重，28到32是肥胖，32以上就是過度肥胖了。

骨架經驗法則：僅適用于女士。一些模特和表演教練用這個法則幫助女性想象她們在伸展臺上的理想體重。1.67米身高應為45千克體重，每增高2.5厘米增加2.3千克。接著，如果骨架較小，再減去4.5千克;骨架中等，則不加不減;骨架偏大則要加4.5千克。

有大量的人不會用體重計監控體重，但會用其他各類信號。我的實驗室工作人員詢問過322名節食者，如果沒有體重計，他們如何判斷自己是否減掉了合適的體重。不少人提到了外部信號。有些人說，不管體重計上的數字是多少，當得到朋友們的贊賞或是陌生人的“回頭”時，他們就知道自己減了不少。

這些節食者中的大部分（超過半數）都提及自己的衣服。他們之所以知道自己已經減到期望的體重，是因為他們能用到皮帶上的某個孔眼，或是不用吸氣就能扣上褲子扣。

我們的衣服不會撒謊。它們要么合身，要么不合身。對于一些人來說，減重9千克是個抽象的概念。但是穿得上自己喜歡的牛仔褲并非完全抽象。對于節食者來說，這樣的衣服是種“信號服”。

（摘自《好好吃飯：無須自控力，三觀最正的瘦身指南》江西人民出版社 ?）