氣味時(shí)代奢華的再定義

李嘉怡

一絲喚醒思緒的芳香氣息，酣暢淋漓。以香氛去定義個(gè)人魅力的演變，去重新詮釋“空間與奢華”之間的絕妙關(guān)聯(lián)。

氣味，早已成為Sarah人生中不可或缺的一部分。從花材品類到古法香精，她自由地用氣味去表達(dá)所“穿行”的世界。

常常會(huì)在某個(gè)環(huán)境中不知不覺(jué)間愛(ài)上某種香氣，卻未曾察覺(jué)這份情愫到底從何而來(lái)。當(dāng)與香氛之間的羈絆變得愈發(fā)強(qiáng)烈時(shí)，便會(huì)被好奇心驅(qū)使著，想去進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和挖掘它的由來(lái)。

格拉斯小鎮(zhèn)，不僅是法國(guó)80%香水的產(chǎn)地，更有著頂級(jí)調(diào)香師的搖籃——法國(guó)格拉斯香水學(xué)院GIP的存在。這所創(chuàng)建于2002年的世界級(jí)香水學(xué)院，隸屬于在芳香領(lǐng)域擁有30多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的ASFO（法國(guó)香氛工會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）。

神秘的GIP學(xué)院里，有超過(guò)800種天然和合成的原料供調(diào)香師們實(shí)驗(yàn)和使用;平日里還是眾多世界著名大型香水公司的專家大咖們的云集之處。GIP有著近乎嚴(yán)苛的考核體系——經(jīng)錄取的調(diào)香師，需要專注在芳香領(lǐng)域連續(xù)學(xué)習(xí)長(zhǎng)達(dá)6年之久。這也是為何，這所頂級(jí)香水學(xué)院能源源不斷地培育出世界級(jí)調(diào)香師的緣由。

日前，這座每年只招收12人的神秘學(xué)院，攜手法國(guó)ASFO香氛工會(huì)，跨越了上千公里的距離，第一次來(lái)到中國(guó)杭州，召開(kāi)“尋找東方之美一一GIP國(guó)際調(diào)香研討會(huì)”。法、日、韓三國(guó)頂級(jí)調(diào)香師與各界名人一起，齊聚在桂花飄香的中國(guó)杭州絲綢博物館。研發(fā)一系列前所未有的、以杭州這座城市為靈感的香水。

掌握一口流利漢語(yǔ)的韓裔調(diào)香師Sarah Pae，作為法國(guó)沙龍香定制品牌Scent By.的創(chuàng)始人，不僅是此次調(diào)香研討會(huì)的主辦方之一，更是作為“杭州味道”的品牌唯一承載者。她正是這所豪門香水學(xué)院的畢業(yè)學(xué)員。

正是杭州最好的季節(jié)，眾多與會(huì)者深入探訪了杭州這座魅力之城。五天的時(shí)間里，體驗(yàn)絲綢藝術(shù)，感受桂花之味，參觀龍井茶園，得以收集到“金、綠、藍(lán)、紅”四種不同顏色為主題的香氛創(chuàng)作靈感。這些香氣靈感最終更被攜身帶回了享譽(yù)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的法國(guó)格拉斯，在當(dāng)?shù)赝瓿蛇M(jìn)一步調(diào)香后，四款風(fēng)情各異的“杭州味道”將不久面于世。

對(duì)常年游走于法國(guó)、北京和首爾的Sarah來(lái)講，氣味，早已成為她人生中不可或缺的一部分。從花材品類到古法香精，這位調(diào)香師自由地用氣味去表達(dá)她所“穿行”的世界。一幅畫(huà)、一首歌、一部歌劇、一次會(huì)面或一個(gè)側(cè)影，都能成為調(diào)香的靈感來(lái)源。

與氣味結(jié)下的這深厚緣分，大概緣起于Sarah在家鄉(xiāng)首爾的那段童年時(shí)光。小時(shí)候，家旁邊有一座擁有繁雜植物的偌大花園一一櫻花的恬淡、水菊的清涼、梔子花的奶香，還有些不知名的野生花草的淡柔香氣，每日讓這個(gè)姑娘沉迷而流連忘返。

大自然的氣息就這樣打開(kāi)了Sarah嗅覺(jué)世界的大門，植物香氣陪伴了她的整個(gè)童年。若干年后，當(dāng)Sarah在梨花女子大學(xué)攻讀自然學(xué)專業(yè)時(shí)，每一次與氣味的邂逅，又似乎總是將她的記憶拉回兒時(shí)那片青草地。正是這種羈絆，促使她畢業(yè)之后開(kāi)啟尋香尋夢(mèng)之旅。

花了三年時(shí)間，Sarah成功地進(jìn)入到法國(guó)至高的、世界調(diào)香師都?jí)粝氲摹氨尽币灰环▏?guó)最權(quán)威的氣味研究大學(xué)UniversiteEu～peennedes Saveure&des SenteurS學(xué)習(xí)調(diào)香。這是一個(gè)深入探索嗅覺(jué)領(lǐng)域的絕佳機(jī)會(huì)，也是Sarah獲得的最理想的研習(xí)土壤。正是那段時(shí)間，她集結(jié)了無(wú)限的香氛成果，通過(guò)執(zhí)著而敏銳的嗅覺(jué)，開(kāi)始嘗試在香水中加入中國(guó)桂花和紅茶的味道一一在探索東方香氣上，Sarah以自己亞洲血脈的特殊思想，給出了真正屬于東方人的理解，這也是后來(lái)她得以進(jìn)入到法國(guó)權(quán)威調(diào)香界得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

把歐洲古老的調(diào)香技術(shù)、亞洲人的嗅覺(jué)靈感與東方植物相結(jié)合，Sarah甚至能根據(jù)每個(gè)人的特質(zhì)、性格以及生活方式，調(diào)制出只專屬于“某一個(gè)人”的香調(diào)，做到真正的“聞香識(shí)人”。這種充滿個(gè)性化的專屬調(diào)香是香氛界的新趨勢(shì)，不少名人以及品牌紛紛被這種既溫暖又奢侈的體驗(yàn)吸引而來(lái)。

“想要獨(dú)特的香水”是許多人的愿望，但并不是每個(gè)人都知道“我是誰(shuí)”“我適合什么”，往往最后還是跟隨流行或媒體，丟失了自我初衷。因此，Sarah成功地創(chuàng)辦了自己的法國(guó)沙龍香Scent By.定制品牌，以引入心理學(xué)、社會(huì)學(xué)的概念和方法，幫她的客人實(shí)現(xiàn)不同面貌、不同時(shí)刻的香氛需求——為自己、為他人，或只是為了留住某段美好的感情和記憶，以深思熟慮的態(tài)度，來(lái)定制不同人心目中的絕佳氣味，而非只是某種“短暫的時(shí)尚”。

現(xiàn)在，隨著Scent By.承載著越來(lái)越多的調(diào)香故事，繼而也揭示了Sarah對(duì)于香氛形態(tài)的新渴望一一對(duì)于一位樂(lè)于大膽嘗試的調(diào)香師來(lái)說(shuō)，她的想象和創(chuàng)新從未停止。“記憶會(huì)隨著時(shí)光流逝而淡去，但味道不會(huì)。”Sarah決定把“香氣定制”延展到各種不同的空間和場(chǎng)合。在氣味構(gòu)建的場(chǎng)域內(nèi)，為空間或品牌打造出獨(dú)有的核心精神與專屬氣質(zhì)。

為此，她為中韓兩國(guó)知名的藝術(shù)家、中國(guó)杭州絲綢博物館和“2017年中韓藝術(shù)交流展”開(kāi)發(fā)多元情景香;連續(xù)三年為“博鰲亞洲論壇”獨(dú)家定制藝術(shù)展空間香。最具代表性的作品是用Patchouli廣藿香、Java島產(chǎn)的VetiverJava巖蘭草、Neroli橙花、SweetPea香豌豆為主要原料，幫助藝術(shù)家完成一款“生命之香”的主題空間香。設(shè)計(jì)過(guò)程中，Sarah投入了大量前期時(shí)間和心力去了解藝術(shù)家的思想境界。最終，在視覺(jué)未能抵達(dá)空間之時(shí)，氣味早已向人們傳達(dá)了藝術(shù)家對(duì)生命的獨(dú)特理解。

以調(diào)香界耕耘多年的收獲和經(jīng)歷，如今在Sarah看來(lái)，氣味早已成為了一種看不見(jiàn)的“價(jià)值”，無(wú)形之中連接著人與人之間最直接、親密的溝通，現(xiàn)在又逐漸成為空間或品牌最奢華的一種呈現(xiàn)方式——“只需一款香氛，它便身披華貴”，從而締造出一種品牌專屬的豐富生命力。

今后，Sarah想要傳遞的香氛理念，是以空間為載體，繼續(xù)收集生命中各個(gè)值得被典藏和懷念的時(shí)刻;沿襲師承的法國(guó)至臻技術(shù)，以香氛獨(dú)特的藝術(shù)表達(dá)方式，繼續(xù)與世界分享著這份“看不見(jiàn)的奢華與美好”。