給準媽媽做一頓快手營養早餐

楊祺

準媽媽常有暈眩和嘔吐等孕吐反應，胃口與孕前相比也仿佛換了個人似的，從前愛吃的菜現在都不愛碰了，有的甚至不愿吃早餐！這時，準爸何不快快變身為她的私人大廚，為準媽媽做一頓美味又營養的愛心早餐呢？

緩解孕吐的飲品

難易程度：★

美昧度：★★★★

時 間：20分鐘

椰汁好糊 準備1杯椰汁、2杯鮮奶、60克白糖、5勺栗粉、3顆紅棗、3杯清水。先去掉紅棗核，椰汁混合栗粉制作成漿。再把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開，加入栗粉漿，直至攪拌成糊狀，燒開后就能盛到碗里吃了。

生姜韭菜生菜汁 準備20克生姜、50克韭菜和50克生菜，將它們混在一起搗爛榨汁，直接喝即可。這種飲品富合維生素G，既開胃又可緩解孕吐。

更多建議 除了這些飲品，建議準爸爸在每天早晨先讓準媽媽喝一杯溫開水，這樣有助于促進血液循環，活躍腸胃功能。緩解孕吐的飲品有很多，遠不止上述兩種，準爸爸還可以做一些蘋果檸檬汁和番茄木瓜湯等湯汁，它們適合在飯后或飯間食用，有一定的止吐效果。

美味開胃菜

難易程度：★★ 美昧度：★★★★★

時間：15分鐘

甜酸水蛋 先準備2個雞蛋，以及適量的白糖、白醋和熟芝麻。準爸爸先往鍋里加清水，放入白糖及白醋一同煮沸，再將雞蛋放入鍋里，改成小火煮2—3分鐘。等雞蛋熟后，連湯一起盛入碗中，添加一點芝麻即可食用。這道菜口味酸甜，能刺激準媽媽的食欲，而且制作簡單。

更多建議 在天氣暖和的季節里，準爸爸還可以制作麻醬油麥菜、涼拌黃瓜、什錦沙拉等涼拌開胃菜，這類涼拌菜油少，口感不膩味，同時它們自帶鮮艷清新的色彩，口感也涼爽適口，能刺激準媽媽的食欲。此外，涼拌菜由于未經高溫烹飪，從而更好地保持了蔬菜中的維生素和微量元素，利于準媽媽和腹中的寶寶吸收營養。

清淡易消化的主食

難易程度：★★ 美昧度：★★★★

時間：50分鐘

小社紅糖粥 準備100克小米和適量紅糖。準爸爸先將淘洗干凈的小米放入鍋內用旺火燒開，再轉小火煮至粥黏稠，而后加入適量紅糖并攪勻，煮開后盛入碗內食用。小米富合蛋白質、脂肪、鐵，以 、及維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素等微量元素。紅糖的合鐵量較高，有益于排瘀、補血。

更多建議 準媽媽的早餐主食以清淡易消化為要義，可以是米飯、稀粥、面包、面條等，特別推薦喝粥，粥合有谷物和膳食纖維，制作起來也方便。除了小米紅糖粥，雞粥和大棗桂圓粥也是合適的早餐主食之選。

tips

少食多餐：如果準媽媽的妊娠反應較重，那可以采取少食多餐的策略，想吃就吃，不必拘泥于用餐時間。比如早晨起床后，建議準爸爸先讓孕媽坐在床上，給她吃幾塊餅干、面包之類的點心，或是水果，這樣也有助于減輕嘔吐，提升進食量。

自制為佳：準爸爸切忌為了圖方便，到小吃攤買早飯應付了事，須知終究是家里燒的更衛生。應堅持每天用新鮮食材親自下廚為準媽媽制作美味又營養的孕期早餐，以保障準媽媽元氣滿滿，同時也有利于寶寶的健康發育。

拒絕油炸和辛辣：油炸食品制作起來不難，也是很多準爸爸下廚的選擇，但是不建議為了省事而讓準媽媽吃炸油條、油炸米糕這類食物，油炸食品多吃無益，也不利于胎兒發育。辛辣刺激的食物更是禁忌，會傷及孕媽的腸胃。