面面相趣

寶寶丁丁面

材料：

無鹽丁丁面20g雞蛋1個(gè)菠菜20g胡蘿卜20g

做法：

1.菠菜沖洗干凈后切成碎，胡蘿卜去皮、洗凈后切成碎丁。

2.用小鍋將水燒開后放入丁丁面和胡蘿卜丁，中小火煮3～5分鐘。

3.倒入打散的蛋液（給10月齡前的寶寶吃，只加入蛋黃部分）和菠菜碎。

4.繼續(xù)煮半分鐘，關(guān)火，滴入少許芝麻油。

番茄肉醬

材料

蝴蝶面35g 番茄30g 牛里脊胡蘿卜15g 洋蔥15g 碗豆10g

做法：

1.番茄、洋蔥、胡蘿卜切丁，牛里脊切末;豌豆用水焯熟。

2.油熱放入牛肉末煸炒至變色，加洋蔥、番茄和胡蘿卜翻炒。

3.加入少許清水，中小火熬煮2分鐘后放入豌豆。

4.另起一鍋燒水，水開后放入意面煮5分鐘，撈出淋上醬汁。

海鮮燴面

材料：

面條50g 鮮蝦4個(gè) 青口貝2個(gè)番茄50g 香芹、胡蘿卜適量

做法：

1.蝦去掉外殼及蝦線，青口貝摘除黑色內(nèi)臟及絨毛，沖洗干凈。

2.番茄、胡蘿卜分別去皮后切小塊，香芹洗凈切小段。

3.用少許油將蝦炒香，放入番茄、香芹翻炒，加入一碗湯汁（或白水）小火煮。

4.將煮好的面條撈入3的鍋中，加入胡蘿卜和青口貝，煮1分鐘即可。

小白菜玉米粥

材料：

玉米面30g小白菜30g肉松15g

做法：

1.小白菜洗凈，入沸水中焯燙1分鐘，撈出切成末。

2.用少許水將玉米面稀釋，攪拌成均勻的漿。

3.小鍋中倒入一小碗清水，煮沸，下入玉米漿和小白菜末。

4.煮沸后改小火，煮約2分鐘關(guān)火，食用時(shí)可加入肉松。

菠菜雞蛋卷

材料：

菠菜40g 雞蛋1個(gè) 面80g

做法：

1.將菠菜洗凈、焯水，然后放入料理機(jī)中打成泥。

2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，打入雞蛋，打散后放入菠菜泥。

3.然后再一點(diǎn)點(diǎn)放入面粉，充分?jǐn)嚢璩删鶆虻暮隣睢?/p>

4.鍋中刷油，舀入調(diào)好的面糊，煎至兩面金黃即可。

翡翠小丸子

材料：

薺菜50g豬里脊100g蔥、姜適量淀粉少許

做法：

1.將薺菜清洗干凈，切成小段備用。

2.將豬里脊和蔥、姜分別剁碎，混合后加入少許淀粉朝一個(gè)方向攪拌均勻。

3.鍋中倒入適量的水，水開后，用小勺蘸水將肉餡拔成小丸子，煮熟。

4.放入切好的薺菜，煮約1分鐘，最后用少許鹽和芝麻油調(diào)味。

蘑菇燉豆腐

材料：

香菇2朵豆腐100g西紅柿1/2個(gè)高湯（或水）適量

做法：

1.西紅柿用開水燙一下去皮，切成小塊備用。

2.香菇洗凈后切成小塊，豆腐切成小塊。

3.鍋中放少許油，放香菇丁翻炒，再放入西紅柿，最后加入高湯。

4.放入豆腐塊燉煮幾分鐘，最后可調(diào)入少許淀粉使湯更濃稠。