秋冬茬甜椒高產(chǎn)高效種植技術(shù)

王德偉

（沈陽市遼中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與行政執(zhí)法中心 110200）

甜椒營養(yǎng)豐富，富含多種維生素。利用秋冬茬栽培模式可以獲得較高的經(jīng)濟效益，廣大種植者可以因地制宜，掌握先進的技術(shù)措施，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 品種選擇

冬季日光溫室經(jīng)常遭遇低溫弱光環(huán)境，弱光直接影響甜椒的光合作用，造成產(chǎn)量下降。應(yīng)選擇耐低溫弱光、抗病性強的豐產(chǎn)品種。對新引進的品種最好小范圍種植2年，表現(xiàn)良好方可擴大種植面積。

2 培育壯苗

2.1 育苗床的準備

要選在高燥通風的地方，并搭蓋遮蔭棚，也可以在頂面留有舊薄膜的大棚中進行育苗。出苗后最好再搭一防蚜網(wǎng)棚。秋季育苗可采用高畦，畦高10～20厘米，寬80～100厘米，有利于搭棚、通風、排水和進行管理操作。苗床應(yīng)填培養(yǎng)土。培養(yǎng)土由土壤3份加有機肥1份混合而成，每立方米營養(yǎng)土中再加50%甲基托布津或50%多菌靈粉劑80克，25%敵百蟲60克。

2.2 浸種催芽

甜椒在播種前5～7天進行種子消毒。用10%的磷酸三鈉浸泡20分鐘，或用1%的高錳酸鉀浸泡30分鐘，撈出后用清水沖洗干凈，同時漂洗掉浮在水面上的秕籽；再把飽滿的種子用55～60℃的水浸泡，并不斷攪動，待水溫降至30℃時，靜置浸泡5～6小時，待種子吸水膨脹后，將種子從水里撈出，略晾一下，要用濕布包好，放在25～30℃條件下催芽。

2.3 播種

播種前要將育苗畦的畦面整平，澆一次透水，水量以濕透培養(yǎng)土為宜。待水滲下后，將種子摻上細濕土均勻撒播。用種量以每米2畦面6～8克為宜。播完種子后，覆1厘米厚的細土。畦面可用濕草或地膜覆蓋保濕。待幼苗出土后及時撤去覆蓋物。出苗前，苗畦內(nèi)地溫要保持在25～28℃，5天后幼苗即可出土。

2.4 出苗后的管理

秋冬茬甜椒栽培在育苗時，防雨、防高溫、高曝曬、防徒長及防病、防蟲是苗期管理的重點。播種后要搭蓋遮蔭棚，并扣網(wǎng)紗防蚜，以減少病毒病的發(fā)生。當幼苗長到2～3片真葉時進行分苗。兩次分苗的可于5片真葉時再進行一次分苗。

幼苗出齊后，可再撒一次細土（厚0.5厘米），同時撤去保濕覆蓋物。當幼苗第1片真葉展開時，應(yīng)陸續(xù)間苗，并隨著幼苗的不斷生長，及時拔掉過密的苗及病苗、弱苗。

間苗后，為防治蚜蟲及預(yù)防病毒病的發(fā)生，可噴一次樂果1000倍液及病毒靈1000倍乳液。幼苗期白天應(yīng)控制在20～25℃，夜間18～20℃。氣溫過高時，除遮蔭外，還可用噴水的辦法降溫。當幼苗長到12～13片真葉時即可定植。

3 定植

越冬茬甜椒宜采用單壟栽培，以利于通風透光，行距140厘米，壟高10～15厘米，采用膜下滴灌或微噴灌。定植前1～2天，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，加入生根劑灌根，每個營養(yǎng)缽50毫升。埋土深度與營養(yǎng)缽深度一致即可。

4 定植后管理

定植后，種植行和操作行可以漫灌，以降低地溫并提高近地面空氣濕度；同時用草苫、遮陽網(wǎng)或舊棚膜遮蔭降溫。當甜椒新葉顏色轉(zhuǎn)淺，表明已經(jīng)緩苗、新根已生長。甜椒一般是雙株定植，行距為60～70厘米，株距為30～40厘米；若為單株定植，則行距50～60厘米，株距25～30厘米。定植緩苗期間需要較高的溫度。緩苗后要適當通風，氣溫一般保持在白天25～30℃，夜間15～18℃。夜間不低于15℃時，要加蓋草苫。到開花結(jié)果期時，已進入深冬，此時要減少通風，并放下草苫保溫。應(yīng)盡量少澆水，以免降低地溫。遇到災(zāi)害性天氣，還應(yīng)采取加溫和補光措施。進入2月份后，要澆水、施肥，加強管理。如栽培管理方法得當，采收期可延至翌年7月份。

4.1 苗期

緩苗期過后，要適當降溫、控水，培養(yǎng)強大的根系，保證植株健壯不徒長。溫度以白天22～25℃、夜間13～15℃為宜，控制夜溫不能過高?？蛇M行劃鋤松土，以保持土壤水分、提高土壤溫度。每次松土后可灌黃腐酸類生根劑，冬季松土后覆蓋地膜。

4.2 開花坐果期

根據(jù)甜椒根系弱，常因結(jié)果多而導(dǎo)致早衰的特點，在始花著果期的管理上，與番茄和茄子的管理方法略有區(qū)別。其管理原則應(yīng)是促、控結(jié)合，不宜過分蹲苗。在植株開花前，適時中耕1～2次后，可以進行一次小追肥，一個667平方米的大棚，應(yīng)追施400～600千克腐熟搗碎的大糞干，然后澆一小水，以促進植株莖葉的生長。門椒花開放以后，要停止?jié)菜?，再中?～2次。這一階段白天棚內(nèi)氣溫控制在22～28℃，夜間氣溫不能低于15℃，夜溫過低可造成落花落果。

為了提高坐果率，門椒花開放時，也可以用毛筆醮取濃度為0.01%～0.015%的2，4-D溶液涂抹花朵，或用濃度為0.02%～0.03%的防落素溶液噴花。此時，如有蚜蟲，應(yīng)迅速噴樂果800～1000倍液或速滅殺丁2000倍防治，也可在上述藥中加0.2%的磷酸二氫鉀，進行葉面追肥。

4.3 果實膨大期

當甜椒果實核桃大時，進入果實膨大期，田間管理的關(guān)鍵是保證較高的溫度、充足的肥水和適宜的光照，以促進果實生長。果實膨大期要重施催果肥，低溫季節(jié)要沖施含氨基酸、腐植酸的肥料300千克/公頃、硫酸鉀225千克/公頃，每次澆水都要帶有肥料。同時，注意及時葉面噴施中、微量元素肥料。此時期營養(yǎng)消耗增加，而日光溫室中通風條件較差，補充CO2氣肥可使光合作用變強、抗氧化能力增加。此期溫度宜高，但不要超過 30℃，以白天 26～30℃、夜間 15～18℃為宜。冬季低溫時，植株生長和果實膨大均較慢，易形成畸形果，應(yīng)注意棚內(nèi)保溫；另外，還要適當剪去內(nèi)膛部分側(cè)枝，改善通風透光條件，預(yù)防病害發(fā)生。

4.4 果實轉(zhuǎn)色期

果實轉(zhuǎn)色期，甜椒的生長中心仍然是果實，一般保持白天棚溫為25℃左右、夜間棚溫為14～16℃，最有利于甜椒轉(zhuǎn)色；水分調(diào)節(jié)要平緩，適當干旱且澆水量不宜過大，否則易裂果；此期追肥量要適當減少。為加快成熟，應(yīng)及時去除下部葉片，增加田間通風透光度。

5 采收后管理

每茬果實采收后，要整理植株，長勢弱的可沖施少量氮肥，同時噴施康補600倍液等葉面肥。注意協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長和生殖生長，保證植株良好的連續(xù)坐果能力。

6 病蟲害綜合防治

6.1 病害防治

發(fā)病初噴藥，用75%甲基托布津600～800倍液或40%多菌靈400～600倍液，或炭疽福美600倍液；防治炭疽病、白粉病、疫病等：用72%農(nóng)用鏈霉素20克/畝，或25%青枯靈可濕性粉劑；防治細菌性瘡痂?。河?2%普力克水劑，或30%惡毒靈水劑800倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液；防治枯萎病、灰霉病：用20%病毒A或1.5植病靈可濕性粉劑500倍液；防治病毒?。河?2%克露可濕性粉劑600～800倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液；防治晚疫病、綿疫病、綿腐病等：保護地可用5%霜克粉塵劑，或5%霜霉威粉塵劑，或5%百菌清粉塵劑1千克/畝噴粉防治多種病害。

6.2 蟲害防治

幼蟲低齡階段噴霧：用0.9%阿維菌素3000倍噴霧；防治茶黃螨：用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液；防治蚜蟲：用2.5%功夫乳油，或10%吡蟲啉乳油，或4．5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液；防治蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾、美洲斑潛蠅，每隔5～7大噴10次，連噴3次。

物理防治：保護地可設(shè)置黃板或黃筒誘殺白粉虱、煙粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等對黃色有趨性的害蟲，或復(fù)蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。

生物防治：積極保護利用天敵，發(fā)現(xiàn)粉虱成蟲時，可釋放麗蚜小蜂；生物藥劑，用1．8%蟲螨克濃可溶性水劑，或2%菌毒克（寧南霉素），或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑，或5%卡死克乳油等生物制劑防治病蟲等。