茄子高產(chǎn)高效栽培措施

馮金和

（吉林省德惠市菜園子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站）

茄子在我國(guó)栽培較多，面積也較大，，是我國(guó)夏季的主要蔬菜品種之一，同時(shí)我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展迅猛，早就實(shí)現(xiàn)了茄子的反季節(jié)栽培。茄子在蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位，是深受人們喜愛(ài)的蔬菜。近年來(lái)人們生活水平提高，對(duì)于茄子的需求量也在不斷加大，同時(shí)對(duì)質(zhì)量的要求也在提高，切實(shí)提高茄子的產(chǎn)量及質(zhì)量是當(dāng)前農(nóng)戶(hù)們關(guān)注的話(huà)題。

1 茄子的生長(zhǎng)習(xí)性

茄子喜高溫，溫度管理不當(dāng)可能引起落花，嚴(yán)重時(shí)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，新陳代謝緩慢，造成植株矮小。茄子喜光，一般強(qiáng)日照、長(zhǎng)日照條件下有利于茄子生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于提高茄子產(chǎn)量和保證茄子外觀的顏色都有益處。茄子形成果實(shí)階段，需水量大，濕度過(guò)大也容易引發(fā)病蟲(chóng)害。茄子生長(zhǎng)對(duì)于氮肥的需求較高，尤其是在盛花期，如果缺少氮肥，就會(huì)影響植株發(fā)育。

2 茄子生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境要求

2.1 對(duì)溫度條件的要求

茄子屬于典型的耐高溫作物，在不同階段，，對(duì)于溫度的要求也不盡相同。茄子發(fā)芽期溫度要控制在30℃左右；子葉期白天適宜溫度在20℃左右，夜晚不得低于15℃；幼苗期白天溫度應(yīng)該控制在22℃以上，不得高于25℃，夜間不得低于18℃；茄子較耐高溫，但是到了結(jié)果期，要注意溫度管理。

結(jié)果期如遇30℃高溫應(yīng)適當(dāng)遮陽(yáng)，避免因溫度過(guò)高而造成落花，影響茄子結(jié)果。結(jié)果期溫度不得低于15℃。在茄子生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)階段，溫度低于10℃，就會(huì)停止生長(zhǎng)，發(fā)育遲緩，新陳代謝失調(diào)，低于5℃就會(huì)導(dǎo)致茄子植株死亡。

2.2 對(duì)光照條件的要求

茄子喜光照，光照對(duì)于茄子的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，如果茄子長(zhǎng)期在弱光條件下，其光合作用會(huì)降低，影響茄子植株生長(zhǎng)發(fā)育，不利于茄子顏色的形成，不但影響產(chǎn)量也影響其商品性。

在茄子的幼苗期，如果光照條件不足，就會(huì)影響到茄子的花芽分化，造成開(kāi)花遲緩，短柱花增多。光照強(qiáng)度和光照時(shí)間對(duì)茄子生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。中等強(qiáng)度和較長(zhǎng)時(shí)間的光照比較適宜茄子生長(zhǎng)發(fā)育，有利于保證茄子開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)茄子果實(shí)膨大和著色，提高茄子的產(chǎn)量及商品性。

2.3 對(duì)水分條件的要求

茄子原產(chǎn)熱帶多雨地區(qū)，形成了對(duì)水分要求較高的特性，加上葉片面積較大，蒸騰作用旺盛，如果沒(méi)有充足的水分供應(yīng)，勢(shì)必影響發(fā)根和結(jié)果。

3 培育壯苗

3.1 育苗方式

采取溫室內(nèi)育苗盤(pán)育苗，營(yíng)養(yǎng)缽架式立體移苗的育苗方式。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土的配制

用優(yōu)質(zhì)田土40%，腐熟馬糞或草炭40%，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10%，細(xì)爐灰10%。配好的營(yíng)養(yǎng)土每立方米營(yíng)養(yǎng)土再加1.5千克復(fù)合肥，或1千克磷酸二氫鉀，0.8千克尿素。每立方米營(yíng)養(yǎng)土還要加入150～200克多菌靈或甲基托布津等殺菌劑以及150～200克辛硫磷或敵百蟲(chóng)等殺蟲(chóng)劑。攪拌均勻后裝入塑料袋營(yíng)養(yǎng)缽中待用。

3.3 營(yíng)養(yǎng)土的消毒

3.3.1 用40%的福爾馬林200～300毫升加水25～30千克，攪勻后撒到1立方米的營(yíng)養(yǎng)土中，土面覆蓋塑料薄膜悶2～3天充分殺菌，然后攤開(kāi)待藥氣散發(fā)盡后使用，可有效防止苗期猝倒病。

3.3.2 用200倍的甲醛溶液300毫升噴灑到1立方米的營(yíng)養(yǎng)土中，土面覆蓋塑料薄膜悶2～3天充分殺菌，然后攤開(kāi)待藥氣散發(fā)盡后使用。

3.3.3 1立方米的營(yíng)養(yǎng)土中，放入50～100克的50%多菌靈，攪拌均勻后即可使用。

3.4 營(yíng)養(yǎng)缽準(zhǔn)備

將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入8厘米×8厘米營(yíng)養(yǎng)缽2/3處，擺到床架上備用，同時(shí)將規(guī)格為50厘米×35厘米×10厘米育苗盤(pán)裝入過(guò)篩后營(yíng)養(yǎng)土7厘米厚待播種用。

3.4 種子處理

3.4.1 曬種：浸種前2～3天，將種子放在陽(yáng)光下曝曬1天，然后用1%食鹽水反復(fù)攪拌漂云秕籽撈出待處理。

3.4.2 種子消毒：將預(yù)先對(duì)好的50～55℃相當(dāng)于種子重量5～6倍的溫水，倒入潔凈盆內(nèi)，不停地?cái)嚢?，不斷地加?0～55℃熱水，10分鐘后加入冷水降溫后撈出。

3.4.3 浸種催芽：消毒后的種子，在20℃的水中需浸15小時(shí)，若25～30℃的水浸8小時(shí)即可，浸后在水中加入相當(dāng)于種子重量1%的小蘇打，反復(fù)搓洗，并用清水沖凈種子上的粘液，晾至種皮發(fā)干催芽。催芽采用變溫的辦法，1天之中在25～30℃的時(shí)間為16～18小時(shí)，20～16℃時(shí)間為8～6小時(shí)，催芽前2～3天保持布包濕潤(rùn)條件下，基本不投洗，3天后每天投洗1～2次，5～6天即可出芽、播種。

4 播種

日光節(jié)能溫室早春栽培在11月末育苗，大棚多層覆蓋在2月1日左右育苗，先將育苗盤(pán)營(yíng)養(yǎng)土澆透每平方米播20～25克種子，覆土1厘米。

5 苗期管理

5.1 移苗

在育苗盤(pán)內(nèi)子苗長(zhǎng)至2片葉時(shí)，開(kāi)始移苗，將茄子苗移到床架上營(yíng)養(yǎng)缽中。

5.2 溫度管理

以播種到出苗和移苗至緩苗前白天28～30℃，夜間20～22℃，出苗后和移苗緩苗后白天20～25℃，夜間15～18℃，定植前10天開(kāi)始，逐步降溫，使定植前晝夜栽培環(huán)境相一致。

5.3 水肥管理

苗期水分管理應(yīng)以見(jiàn)干見(jiàn)濕為原則，同時(shí)結(jié)合澆水追一次肥，具體時(shí)間在3片葉時(shí)，每10平方米營(yíng)養(yǎng)面積追二銨200克溶于水后噴淋，噴后用清水沖刷葉片。

6 定植前準(zhǔn)備

茄子怕重茬，要安排好茬口秋翻地，，翻深20～25厘米，翻后要耙平耙細(xì)，以利于保墑。春季頂墑打壟，然后施足農(nóng)家肥。農(nóng)家肥以充分發(fā)酵好的羊糞、雞糞為最好，其次是豬糞和土雜糞。667平方米施6～8立方米腐熟農(nóng)家肥；化肥以復(fù)合肥和鉀肥為主，中等肥力地塊，復(fù)合肥100千克、鉀肥20千克、增施過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥（主要補(bǔ)充鈣）50～70千克、硼肥1千克、鋅肥1千克。

施肥后深翻，將肥混入30厘米以上深的土層內(nèi)，防止“肥害”。均勻漫灌一次水，燜棚一周后整地定植。為防治土傳病害可在整地同時(shí)施入50%多菌靈，或50%的甲基托布每畝用藥0.5～1千克左右。

7 定植

耕作層10厘米以?xún)?nèi)，土壤溫度穩(wěn)定在13～15℃以上，開(kāi)始定植最為適宜。壟距60厘米，株距45厘米。

8 田間管理

8.1 溫濕度管理

茄子定植后白天25～28℃，夜間盡量提高溫度控制在15℃左右，當(dāng)白天溫度超過(guò)28℃時(shí)開(kāi)始通小風(fēng)，夜間氣溫穩(wěn)定通過(guò)13℃時(shí)要晝夜通風(fēng)，當(dāng)棚室內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，也要通風(fēng)排濕。

8.2 水肥管理

茄子栽培主要是肥水管理，定植緩苗后缺水可澆一次緩苗水，直至門(mén)茄膨大前，一般不澆水，門(mén)茄膨大，畝施糞稀5噸，門(mén)茄采收追第二次肥，澆第三次水，每畝追二銨15千克或結(jié)合灌水施糞稀，以后每隔7～10天澆一次水。

9 病蟲(chóng)害防治

9.1 病害防治

9.1.1 猝倒病：選多年未種過(guò)茄果類(lèi)等蔬菜的肥沃田土配制新床土；選擇易于通風(fēng)、排濕的育苗場(chǎng)所；播種時(shí)用多菌靈制成藥土，下鋪上蓋；加強(qiáng)苗床管理，避免因播種過(guò)密、間苗不及時(shí)、澆水量過(guò)多、苗床保溫不良等因素造成的低溫高濕的小氣候條件，一旦發(fā)現(xiàn)床土過(guò)濕，可施一些草木灰降低濕度，控制病害蔓延。

9.1.2 黃萎?。鹤钣行У念A(yù)防方法是用托魯巴姆茄、CRP作砧木進(jìn)行嫁接換根；選擇抗病品種，一般紫茄子品種比綠茄子品種抗??；進(jìn)行種子消毒；培育適齡壯苗；實(shí)行輪作，4～5年不與茄類(lèi)蔬菜連作；適時(shí)定植，加強(qiáng)田間管理；可在整地時(shí)每667平方米撒施50%多菌靈可濕性粉劑3千克，耙入土中。也可在定植后用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑500～1000倍液灌根，每株灌藥液300毫升，連灌2次。也可用70%敵克松原粉的500倍液灌根。

9.1.3 早疫?。杭皶r(shí)清除病殘?bào)w，實(shí)行3年以上輪作。種子消毒，用55℃溫水浸種15分鐘后，立即移入冷水中冷卻，然后再催芽播種。發(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑550倍液，或70%代森錳鋅可濕性劑400倍液，或58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液。每7～10天1次，連噴2~3次。

9.1.4 枯萎?。杭藿邮欠乐慰菸∽钣行У姆椒?，可選用托魯巴母、CRP等野生茄子做砧木，防病率達(dá)90%以上；選用無(wú)枯萎病原種子、培育適齡壯苗，能有效地預(yù)防本病發(fā)生；進(jìn)行與非茄類(lèi)蔬菜3年以上輪作，定植后加強(qiáng)管理，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，提高抗病性；發(fā)病初期及時(shí)用藥劑防治?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑700～800倍液灌根，每株用藥液500毫升，每7天灌1次，連續(xù)灌2～3次。藥劑防治，在藥效消失前不能采摘茄果，以防農(nóng)藥污染。

9.2 蟲(chóng)害

9.2.1 紅蜘蛛：及時(shí)清除田間雜草和枯枝落葉，減少蟲(chóng)源；氮、磷、鉀肥配合施用，避免偏施氮肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥，使植株健壯生長(zhǎng)，提高抗螨能力；避免土壤干旱，空氣濕度過(guò)低，適時(shí)適量澆水；紅蜘蛛的天敵有小花蝽、草蛉、小黑瓢蟲(chóng)、黑襟瓢蟲(chóng)等，利用天敵撲殺；發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛點(diǎn)、片發(fā)生，及時(shí)用25%的保護(hù)地殺蟲(chóng)煙劑每667平方米600克熏殺，或用10%瀏陽(yáng)霉素1500倍液或1.8%齊螨素3000倍液噴霧，隔5～7天一次，連續(xù)3～4次。

9.2.2 蚜蟲(chóng)：棚室茄子定植前，清除上茬作物的殘株及雜草，集中燒毀或埋掉，以減少蟲(chóng)源；發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)苗立即帶出田間并深埋，農(nóng)具也是蚜蟲(chóng)寄生的場(chǎng)所，所以當(dāng)春天氣溫回升時(shí)，要用農(nóng)藥噴灑把蚜蟲(chóng)消滅在遷飛擴(kuò)散之前；避蚜，利用銀灰膜對(duì)蚜蟲(chóng)的忌避作用可用銀色地膜覆蓋栽培或在大棚周?chē)鷱垝?0～15厘米寬的銀色膜條；在棚室的通風(fēng)口覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)以擋住蚜蟲(chóng)；黃板誘蚜，把涂抹機(jī)油的黃板插入田間或懸掛在蔬菜行間，高于蔬菜0.5米左右，利用機(jī)油粘殺蚜蟲(chóng)，經(jīng)常檢查并涂抹機(jī)油；燃放煙劑，適合保護(hù)地內(nèi)防蚜；生物防治，保護(hù)蚜蟲(chóng)天敵如七星瓢蟲(chóng)、蚜繭蜂、食蚜蠅等以蟲(chóng)治蟲(chóng)；在蚜蟲(chóng)點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，集中噴藥，藥劑可選用50%辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液，或2.5%氯氰菊酯乳油3000倍液，茄子防治蚜蟲(chóng)噴藥必須及時(shí)，離采收期7～10天避免噴藥。

9.2.3 白粉虱：可增設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)、覆蓋銀灰色地膜和黃板，白粉虱對(duì)銀灰色有負(fù)趨性，所以銀灰色地膜可有效地驅(qū)避白粉虱；已有白粉虱發(fā)生的，可利用白粉虱對(duì)黃色的趨性設(shè)黃板誘殺；藥劑防治可選用綠菜寶、虱蚧寧各1支對(duì)水15公斤噴霧，也可噴施植物生長(zhǎng)調(diào)理劑如豐收一號(hào)、云大120等，以緩解蟲(chóng)害造成的不良影響。

9.2.4 斑潛蠅：防治時(shí)間在葉片上有幼蟲(chóng)3頭時(shí)，掌握在幼蟲(chóng)二齡前，于8～11時(shí)露水干后，幼蟲(chóng)開(kāi)始到葉面活動(dòng)或老熟幼蟲(chóng)多從蟲(chóng)道中鉆出時(shí)開(kāi)始噴灑25%斑潛凈乳油1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液，或36%克螨蠅乳油1000～1500倍液，或5%卡死克乳油2000倍液。此外，還可選用生物防治法，釋放姬小蜂等寄生蜂對(duì)斑潛蠅寄生，控制率較高。