黃瓜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

武志強(qiáng)

（中央農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校遼寧省綏中分校）

1 育苗技術(shù)

1.1 種子處理

黃瓜種子用55℃溫水浸泡15分鐘，并不斷攪拌，使其受溫均勻。然后撈起用清水清洗，同時(shí)撈去癟籽和雜質(zhì)等。也可用0.1%高錳酸鉀浸種消毒，黃瓜浸6個(gè)小時(shí)后撈起用清水清洗，種子經(jīng)消毒處理后，撈出清洗一遍，用布包好，置于27~30℃下催芽。經(jīng)過24小時(shí)左右便開始出芽，種子露出根尖時(shí)，溫度可適當(dāng)降低，維持22~26℃，經(jīng)2天左右可以出齊。如發(fā)芽后遇陰天不能播種，可用濕毛巾將種子包好放在冷涼處10℃左右，抑制幼芽生長。

1.2 營養(yǎng)土配制

選用前茬沒種瓜類的菜園土，加上腐熟曬干粉碎篩細(xì)的豬糞，按7∶3的比例拌和，堆制待用。

1.3 嫁接

黃瓜嫁接技術(shù)是黃瓜生產(chǎn)栽培中克服連作障礙、提高植株抗逆性、防治黃瓜枯萎病和疫病等病害、獲得高產(chǎn)的一項(xiàng)主要技術(shù)措施。嫁接后的黃瓜抗逆性增強(qiáng)，具有耐低溫、耐高溫、耐澇、耐旱等特點(diǎn)。嫁接苗根系發(fā)達(dá)，生長勢(shì)強(qiáng)，側(cè)枝發(fā)育正常，結(jié)瓜穩(wěn)定，并能連茬，在黃瓜大田生產(chǎn)上使用嫁接技術(shù)可以達(dá)到增產(chǎn)、防病、提高黃瓜自身的抗逆性等諸多優(yōu)勢(shì)。

1.3.1 品種選擇及浸種催芽：日本優(yōu)質(zhì)南瓜品種，畝用種量300~400克，每千克11000粒。種子催芽前要在陽光下晾曬1~2天，溫水浸種6小時(shí)，搓洗3~4次，浸種后在室溫12~14℃晾18小時(shí)，使種子皮變干，再用30℃催芽，2天開始出芽。

1.3.2 嫁接方法：

①靠接法。砧木：用刀片或竹簽刃去掉生長點(diǎn)及兩腋芽。在離子葉節(jié)0.5~1厘米處的胚軸上，使刀片與莖成30~40°角向下切削至莖的1/2，最多不超過2/3，切口長0.5~0.7厘米。切口深度要嚴(yán)格把握，切口太深易折斷，太淺會(huì)降低成活率。接穗：在子葉下節(jié)下1~2厘米處，自下而上呈30°角向上切削至莖的1/2深，切口長0.6~0.8厘米（不切斷苗且要帶根），切口長與砧木切口長短相等（不超過1厘米）。砧木和接穗處理完后，將接穗舌形楔插入砧木的切口里，然后用嫁接夾夾住接口處或用塑料條帶纏好，并用土埋好接穗的根，20天左右切斷接穗基部。

②斷根靠接法。等南瓜出苗后再播黃瓜，可省去斷根工序。南瓜長到一葉一心開始嫁接。南瓜的切口、去生長點(diǎn)方法同靠接。黃瓜是在生長點(diǎn)下1厘米，插入南瓜切口中吻合。用嫁接夾夾在接口處或用地膜條包綁。

③水平插接。在南瓜出苗后播種黃瓜，省去了斷根和夾嫁接工序。南瓜長到一葉一心時(shí)去掉生長點(diǎn)，生長點(diǎn)下0.5厘米處用略比黃瓜莖粗一點(diǎn)的竹簽垂直插穿南瓜莖，略露出竹簽。共同瓜苗是子葉展平，從生長點(diǎn)下1~1.5厘米處切30°角斜面，切口朝下插入南瓜莖插接孔中。黃瓜苗選用粗壯苗，不宜用徒長苗。

④斜插接。拇指和食指捏住砧木胚軸，用刀片或竹簽刃去掉生長點(diǎn)及兩腋芽，然后用竹簽在苗莖的頂面緊貼一子葉基部的內(nèi)側(cè)，與莖成30~45°角的方向，向另一片子葉的下方斜插，插入深度為5毫米左右，以竹簽將穿破砧木表皮而又未破為宜，暫不拔出竹簽。將黃瓜苗從子葉下1厘米處切約30°角斜面（子葉著生一側(cè)），第一刀稍平而不截?cái)啵^苗莖，再從背面斜削一刀，切口長0.5~0.7毫米，將接穗削成楔形。隨即拔出砧木上的竹簽，把接穗插入南瓜斜插接孔中。使砧木與接穗兩切口吻合，黃瓜子葉與南瓜子葉呈十字形，用嫁接夾夾上或用塑料帶纏好。

1.3.3 嫁接后期管理

保濕：是嫁接成敗的關(guān)鍵措施，嫁接苗移栽到營養(yǎng)缽后，要立即噴水。用塑料小拱棚保濕，使棚內(nèi)濕度達(dá)到飽和，即在扣棚第二天膜上有水滴，3~4天后可適度通風(fēng)降濕。初始通風(fēng)量要小，以后逐漸加大，一般9~10天后進(jìn)行大通風(fēng)，若發(fā)現(xiàn)秧苗萎蔫，應(yīng)及時(shí)遮蔭噴水，停止通風(fēng)。

控溫：嫁接后3天內(nèi)是形成愈傷組織及交錯(cuò)結(jié)合期。小棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在25~30℃，不超過30℃，夜間18~20℃，不低于15℃。嫁接后3~4天開始通風(fēng)，棚內(nèi)白天溫度25~30℃，夜溫15~20℃。定植前7天，可降溫至15~20℃。

遮蔭：嫁接后3天內(nèi)，中午溫度過高、光照過強(qiáng)時(shí)，必須用遮陽網(wǎng)或草簾遮蔭降溫，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮蔭物，使嫁接苗見光。并注意開棚檢查，切口未對(duì)上的重新對(duì)好，黃瓜苗有萎焉的可重新補(bǔ)接上。嫁接第4天起可早晚各見光1小時(shí)左右，一般7天后就可全見光了。

去腋芽：嫁接時(shí)，砧木生長點(diǎn)和腋芽沒徹底去干凈時(shí)，會(huì)萌出新芽，因此，在苗床開始通風(fēng)后，要及時(shí)去掉，以保證嫁接苗的成活率和正常生長。

斷根：靠接法嫁接的黃瓜苗，在嫁接后10~12天左右，用刀片將黃瓜幼苗莖在接合處的下方切斷，并拔出根莖。斷根晚，黃瓜根系在土中易遭受枯萎病菌侵染，病菌可向上侵染達(dá)1米左右，使嫁接失敗。

1.3.4 嫁接注意事項(xiàng)：①提早播種。嫁接黃瓜有個(gè)緩苗過程，南瓜根系耐低溫可早定植，故要早播10天左右，否則影響早熟是。②乙烯利處理。嫁接緩苗要求的溫度偏高，使瓜坐瓜節(jié)位上升，瓜數(shù)少。因此，需要用乙烯利處理降低坐瓜節(jié)位和增加坐瓜數(shù)。方法是黃瓜長到1~2片真葉時(shí)，用100毫克/千克乙烯利噴葉，1周后再噴一次。此外，要特別注意若是一代雜交黃瓜種，就不宜用乙烯利處理，因?yàn)樗旧矶酁榻Y(jié)瓜性很強(qiáng)，處理了反而會(huì)出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象。③盡量采用生態(tài)防治霜霉病。嫁接基本根治了蔓割?。菸。?，但對(duì)其它病害和霜霉病等得不到直接防治，故要采取生態(tài)防治，采用四段變溫管理，創(chuàng)造一個(gè)不適宜霜霉病發(fā)生的溫度、濕度條件，再配合藥劑綜合防治。④增施復(fù)合肥。嫁接可多年連茬，但往往導(dǎo)致土壤營養(yǎng)比例失調(diào)，某些營養(yǎng)缺乏。要多施農(nóng)家，按時(shí)使用生物葉面肥。

2 苗期的水分管理

苗期水分管理要看苗的長勢(shì)而定，當(dāng)子葉小而向上豎起，缺水，要及時(shí)澆水；如子葉平展、嫩綠、肥大，水分適當(dāng)。澆水應(yīng)在晴天中午時(shí)澆。如秧苗有缺肥現(xiàn)象，則在澆水時(shí)澆生物液肥。

2.1 通風(fēng)換氣

隨著秧苗的生長，在秧苗3片子葉時(shí)，將苗距放大到15厘米見方。同時(shí)逐步加強(qiáng)通風(fēng)換氣，通風(fēng)口盡量放在背風(fēng)向，通風(fēng)時(shí)間也逐步增加。①可排除棚內(nèi)有害氣體；②可降低棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度；③還可以增加黃瓜苗的光照強(qiáng)度。定植前7天，進(jìn)行秧苗鍛煉，白天揭掉小棚膜，加大通風(fēng)量，夜間保溫，增加秧苗的抗性。

2.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

株高10~12厘米，莖粗0.5~0.6厘米，四葉一心，子葉平展，葉色深綠，無病蟲害。日歷苗齡35~40天。

3 定植及栽培管理

一般斷根5天左右，可進(jìn)行定植，栽苗深度要適宜苗的營養(yǎng)缽?fù)辽愿哂诘孛婊蚺c地面相平。栽苗過深，苗穗距地面太近，黃瓜苗莖上易產(chǎn)生不定根。

定植時(shí)需剔除假活苗（葉片顏色濃綠不舒展為假活苗，而寬大平展淡綠的葉片，是正常嫁接苗），因嫁接黃瓜植株繁茂，根系發(fā)達(dá)，吸收水肥能力強(qiáng)，定植前應(yīng)施足基肥，適當(dāng)減小定植密度，及時(shí)捆蔓，防止瓜蔓著地。由于嫁接緩苗要求的溫度偏高，使黃瓜坐瓜節(jié)位上升，瓜數(shù)少，適當(dāng)使用乙烯利進(jìn)行處理，可降低坐瓜節(jié)位和增加坐瓜數(shù)，若是一代雜交黃瓜，就不宜用乙烯利處理。乙烯利處理方法是：黃瓜長到1~2片真葉時(shí)，用100毫克/千克乙烯利噴葉，1周后再噴一次。

嫁接基本根治了枯萎病，但不能直接防治霜霉病等其它病害，要及時(shí)綜合防治。另外，根結(jié)線蟲除自身危害外，還可傳播或誘發(fā)某些真菌性病害和細(xì)菌性病害，導(dǎo)致根系腐爛、嫁接植株枯死，降低嫁接成活率，當(dāng)發(fā)生為害時(shí)，應(yīng)及時(shí)用藥劑灌根，保證嫁接成活率。

每次采收后適當(dāng)增加灌水和追肥，促進(jìn)黃瓜發(fā)育，以提高產(chǎn)量。結(jié)瓜期水分要適中，結(jié)瓜前以及結(jié)瓜初期應(yīng)注意控制水分，以免因土壤濕度大，使瓜秧生長過旺，導(dǎo)致結(jié)瓜期推遲或抑制幼瓜的生長。植株調(diào)整要及時(shí)，嫁接黃瓜的生長速度較快，側(cè)枝也比較多，盤蔓栽培的，要勤盤纏瓜蔓，對(duì)長出的多余側(cè)枝要及時(shí)剪掉，減少營養(yǎng)消耗，避免形成不通風(fēng)、不通光的現(xiàn)象。

嫁接后的黃瓜可多年連茬，但往往會(huì)導(dǎo)致土壤營養(yǎng)比例失調(diào)，某些營養(yǎng)缺乏，故要多施農(nóng)家肥、復(fù)合肥。

4 病害綜合防治

4.1 霜霉病

發(fā)病初期有水漬狀多角形病斑，病斑不穿孔，濕度大時(shí)背面病斑可能長出黑色霉層，嚴(yán)重時(shí)由于病斑數(shù)目多、擴(kuò)展快、病斑相互愈合，造成葉片提早焦枯死亡。

防治方法：生態(tài)防治：保持室內(nèi)通風(fēng)良好，控制室內(nèi)的溫度，白天保持在25℃左右，晚上控制在15℃左右。藥劑防治：發(fā)病時(shí)用50%菌成對(duì)水2000倍液噴霧，病重地在3~5天重復(fù)噴一次。

4.2 白粉病

危害植株地上各部分，但以葉、蔓受害為主。初期葉片兩面出現(xiàn)白色近圓形小粉斑，后擴(kuò)展成邊緣不明顯的大片白粉區(qū)。嚴(yán)重時(shí)整葉布滿白粉，發(fā)病后期白色霉斑因菌絲老熟變?yōu)榛疑?，病葉黃枯，有小黑點(diǎn)。

防治方法：盡量選用抗病品種，注意透光、合理灌水、降低空氣濕度、施足有機(jī)肥。藥劑防治：發(fā)病初期用天諾顆粒豐殺菌型對(duì)水1000倍液噴霧，間隔5~7天噴一次，重復(fù)2~3次即可。

4.3 灰霉病

該病不僅危害黃瓜，主要危害黃瓜的葉、果、花等，灰霉病病菌從敗謝的雌花中侵入，長出灰褐色霉層，繼而侵入幼瓜，造成頂部腐爛，變軟萎縮，大瓜受害病部先發(fā)黃，直至腐爛脫落。

防治方法：田間管理：高哇栽培、降低田間濕度、合理灌水、傍晚澆水，要適當(dāng)通風(fēng)排濕，促其健壯生長。藥劑防治：發(fā)病初期用50%速克靈可濕性粉劑1500~2000或50%多霉靈可濕性粉劑800~1000倍液噴霧。

4.4 炭疽病

主要危害莖、葉片等。初出現(xiàn)水浸性小斑點(diǎn)，葉片受害病斑近圓形，紅褐色；外有暈輪，干枯時(shí)病斑中部破裂。果實(shí)受害發(fā)生黑褐色病斑，易彎曲變形。

防治方法：與非瓜類作物實(shí)行3年以上的輪作。進(jìn)行土壤消毒，選用抗病品種，輪作倒茬，清除病殘植株，增施磷鉀肥。藥劑防治：噴灑1∶2∶100波爾多液，或65%代森錳鋅500~800倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液或用45%百菌清煙霧劑每畝250克熏蒸。每7～10天使用1次，連續(xù)3～4次。