茄子露地栽培技術要點

經艷杰

（康平縣農業服務與行政執法中心（康平縣扶貧中心） 110517）

露地條件下，通常采用春季小拱棚育苗移栽方式種植茄子，一般地區于3月初播種育苗、4月中下旬定植、6月中旬開始分期分批采收。種好露地茄子，應根據其生長習性與環境條件要求，把握好配套栽培技術。

1 生長習性與環境條件要求

1.1 溫度：茄子喜溫、耐熱，其最適宜生長溫度為20～30℃；低于15～17℃時，生長發育受阻，落花嚴重；低于20℃時，其受精和果實發育不良；35℃以上時會發生花器官生育障礙。

1.2 光照：茄子喜光，對日照長度和強度的要求較高。長日照下，生長旺盛，尤其在苗期；日照延長，花芽分化快，開花早；光照不足，幼苗發育不良，長柱花減少，產量下降，果實著色不佳。

1.3 水分：茄子喜水、怕澇，因其枝葉繁茂、蒸騰量大，需水量多；濕度過高，病害加重；茄子根系發達，較耐干旱，進行多次中耕能促進根系發育，利于花芽分化和坐果。

1.4 土壤養分：茄子喜肥、適于富含有機質及保水保肥力強的壤土或砂壤土中生長；較耐鹽堿，在pH值6.8～7.3范圍內生長最為適宜；茄子喜肥，每生產1000千克果實，需氮3～4.3千克、五氧化二磷0.7～1千克，需氧化鉀4～6.6千克；對鈣肥、鎂肥比較敏感，若土壤中缺鎂，其葉脈周圍變黃失綠；土壤缺鈣，其葉片的網狀葉脈變褐，出現鐵銹癥狀。

2 配套栽培技術

2.1 選擇優良品種

露地春栽茄子應選擇抗病能力強、產量高、生長旺盛的品種。如黑龍王長茄、大龍長茄。

黑龍王長茄：高秧長茄型，極早熟，生長勢強；抗病力特強，對低溫多濕條件下發生的各種病害有較強的抗性，適合露地栽培；果實長棒形，直而粗，果長30～35厘米，橫徑3.5～4厘米，平均單果重200～250克；果皮紫黑有光澤，果皮薄、籽少；低溫條件下生產勢較強，商品性極佳；分枝多，前期及后期產量都很高。

大龍長茄：早生品種，株型半張開，葉大小中等，莖稍細，分枝旺盛；豐產性強，高抗黃萎病；果實長大型、細長，果長23～45厘米；果實紫黑色、光澤好；果肉柔嫩、品質佳，早期產量高。

2.2 培育適齡壯苗

2.2.1 苗床準備：選定背風向陽、地勢平坦、便于灌溉、土層深厚肥沃、通透性好、鹽堿輕，前茬沒有種過茄果類蔬菜，有機質含量高的肥沃地塊或庭院空閑地，挖成長10米、寬1.2~1.5米、深15厘米的苗床，便于間苗、通風，并保持床面平整。

2.2.2 配制營養土：由于育苗播種密度大，單位面積內從床土中吸收水分和礦物質總量比較大，根系密集，其呼吸作用對氧的要求比較嚴，所以播種床的營養土必須透氣性好，含有幼苗生長所需要的各種營養成份。一般取無病蟲源肥沃的田園土6份，腐熟農家肥4份，每立方加入磷酸二銨2千克，充分混合、碾碎、過篩、攪拌、堆悶成苗床土。

2.2.3 營養土裝缽：將配好的營養土，按上松下實、土面距營養缽上口處2厘米要求，裝至八九成滿即可；把填裝好營養土的缽體，緊靠、整齊擺放在苗床內待播。

2.2.4 種子處理

2.2.4.1 曬種：播前選晴天曬種2天，以提高發芽勢和發芽率。

2.2.4.2 浸種消毒：茄子種子可采用溫湯浸種，也可用藥劑處理，以達到消毒的目的。其方法是，將種子放入55℃水中不斷攪拌，直至降到室溫，或用高錳酸鉀1000倍液處理15～20分鐘；緊接著，用清水進行浸種，時間為5～6小時。浸種過程中，要求不斷搓洗種子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促進發芽。

2.2.4.3 催芽：浸種完畢，從水中撈出種子，攤晾10～20分鐘，散去種子表面水分，并用潔凈濕布包好，于27～30℃下催芽；催芽期間，每天用30℃左右的溫水淘洗1～2次，稍晾后繼續催芽，當有70%左右種子露白時，即可播種。注意催出的芽不宜過長，應小于0.5毫米，以免在播種時斷芽或失水干芽。

2.2.5 播種

播期：采用小拱棚培育茄苗，一般在3月初育苗，棚內最低溫度穩定通過15℃時，即可播種。播量：按每畝定植地塊用干種50克，備足種子。

播種方法與技術要求：按每缽1粒下種要求，將露白出芽的種子，播在每個營養缽中央、輕鎮壓，使種子三面入土；再用拌藥劑的營養土做“蓋種土”覆于種子之上，覆土厚度1～1.5厘米，預防猝倒病的發生；播后，用2米長竹桿，間隔80厘米、搭建好拱架，并采取小水淺灌方式、自下而上浸潤營養缽土3/4；待苗床水自然滲下后，扣棚膜、增溫保濕、預防“戴帽”出土。

2.2.6 育苗期管理

溫度控制：播后一周為密閉保溫階段，盡量提高苗床溫度苗床溫度白天控制在25～28℃，夜間控制在16～20℃，以加快出苗；出苗后，為預防幼苗徒長和防止猝倒病發生，要通過小通風、降低環境溫度和濕度、加強煉苗，白天一般控制在20～25℃，夜間控制在15～18℃；隨著氣溫升高，通過增加通風口、延長通風時間，加大通風量，白天棚溫控制在15～20℃之間，夜間控制在15℃左右；定植前15日，要全揭膜，晝夜通風，使茄苗逐步適應外部環境。

濕度控制：茄子在出苗階段易發生帶帽出土現象，可用噴霧器于傍晚把種殼噴濕，讓籽苗夜間脫帽。也可在種子拱土時，均勻撒一層潮潤細土，既防帶帽出土，也能防止出苗拱土而引起的漏風現象；當茄苗早晚無露珠，地表發白出現裂縫，呈現旱象時，要及時補水，防止受旱。

2.2.7 壯苗指標：苗齡50～55天，真葉數7～8片，苗高18～20厘米，平均節間長2厘米左右，莖基粗0.3厘米以上，門茄花現蕾，葉色濃綠，無病蟲害。

2.3 定植田管理

2.3.1 定植田施肥整地。整地前，每畝施入完全腐熟的農家肥3000千克，氮磷鉀復合肥50千克作基肥；施肥后，及時進行耕犁，保證犁地深度30厘米、耙深15厘米，要求耙深耙透、不留死角，確保整地質量，按壟底寬80厘米、溝底寬30厘米，壟高20厘米，打好壟溝。

茄苗消毒：定植前，用50%的多菌靈溶液500倍液噴施茄苗，起到消毒滅菌的作用。

定植：當日平均最低氣溫穩定通過15℃時，按（50厘米＋70厘米）×45厘米種植模式，適時定植。定植前，先按膜上行距50厘米、穴距45厘米、穴深12厘米，打好定植穴，再將苗從營養缽中取出、放人穴中，邊放苗邊澆水，待水自然滲下后，覆土封洞；每壟定植兩行、穴內定植單株。

2.3.2 查苗補苗：定植后，要觀察秧苗是否存在萎蔫，死苗現象；如果存在，及時更換。

2.3.3 澆緩苗水：定植3天后，澆一次緩苗水，保持土壤濕潤，避免干旱影響茄子生長。

2.3.4 中耕壯苗：緩苗期，及時中耕劃鋤2～3次，以促進茄子幼苗根系呼吸、健壯生長。

2.3.5 整枝打葉：茄子生長前期要控制營養生長，促進其早開花早結果。幼苗生長到50厘米高后，要將底層葉子陸續剪除，以改善田間通風透光效果；在形成門茄后，將兩個向外的側枝剪掉，只留向上的兩個主桿；等待第7個果實形成后進行摘心，以促進果實早日成熟。

2.3.6 生長期肥水管理：茄子的根系比較深，施肥應該以深施肥為主；保證植株健壯有利于根系向深度生長，提高抗旱能力、吸收深層次養分和水分。在水肥管理上，結果前期應以控水蹲苗為主；門茄開始膨大，果皮有光澤后就可以結束蹲苗，適當灌溉施肥；茄子進入開花坐果期營養需求增大，由營養生長向著生殖生長轉變，這個時期應該控制營養生長，控制氮肥施用，促進開花結果；果實膨大期到門茄采收這段時間，結合田間墑情，灌溉1～2次，同時每畝追施磷酸二銨10～15千克，灌溉后要及時進行中耕。

2.3.7 病蟲害防治

蟲害防治：茄子整個生育期間的主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲。預防紅蜘蛛，應保持土壤濕潤，避免出現過度干旱；及時清除枯枝落葉和雜草，以便減少蟲源；藥劑防治應以控制點片為重點，選擇73%炔螨特或73%克螨特乳油2000～3000倍液噴霧防控，注意噴藥時噴頭朝上、將藥液噴在葉背面、全株上下均勻著藥。防治蚜蟲，要做好田間殘株敗葉的及時處理，鏟除雜草；藥劑防治，可以使用50%抗蚜威2000倍液或敵殺死1500倍液等進行防治，每隔7天噴1次，連噴2次。

病害防治：茄子主要病害有枯萎病、黃萎病。茄子黃萎病主以土壤傳播為主，在坐果期，就會有明顯的癥狀，并從下到上向全株發展；發病初期可以選擇50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液進行灌根處理，每一株保持0.25千克藥液使用量，每間隔7～10天進行一次噴射，連續灌根2~3次即可。

茄子枯萎病，發病初期可以選擇使用50%多菌靈可濕性粉劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治；也可用10%雙效靈水劑或12.5%增效多菌靈可溶劑200倍液灌根，每株灌兌好的藥液100毫升，隔7～10天1次，連續灌3～4次。

2.3.8 適時收獲：當茄果充分膨大、著色、色澤光亮時，就要及時采摘，以免長老成石茄，失去商品性。