冬棗變異單株的土壤養分和枝條貯藏營養差異比較

胡君妍，楊靜慧，喬博超，王 葳，劉艷軍，王英超

（天津農學院 園藝園林學院，天津 300384）

我國棗樹面積較大，年產量高[1]。棗樹具有抗性強、早果豐產、易于管理的特點。冬棗果皮薄、肉脆、汁液甘甜、營養豐富，有廣闊的發展前景[2-3]。但目前冬棗品種雜、品質差異大、品種退化嚴重，篩選優良品種和進行品種復壯十分必要。冬棗育種進程相對滯后，種質創新力度不夠，優良品種更新較為緩慢，迄今為止選育的新品種較少[4]。選種（如這種方式在陜西省林科院選育的閻良相棗[5]）、芽變選種（如王忠堂等選出的魯棗2號[6]），在棗樹品種選育中得到了有效的應用；雜交育種、倍性育種方式還存在許多阻礙，篩選變異植株是一種較好的選育方式。對獲得的優良單株進行各項指標的鑒定，可以為棗樹選育優良品種提供依據。棗樹枝條的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量等是不同品種植株越冬性的鑒定指標，反映著植株冬季抵御寒冷和抽條的能力[7]，可作為選育優良品種的指標依據。研究變異植株的土壤條件和植株情況，有助于篩選出優良的冬棗變異類型。

1 材料和方法

2017年冬季對天津市濱海新區大港地區小王莊鎮大港國營苗圃場棗園進行了排查，篩選出1株優良變異單株。該植株具有生長旺盛、產量高、風味好等優點。變異株園地實施常規管理，土壤較為黏重，有不同程度的鹽堿化。

試驗選擇變異株附近667 m2地塊5株正常生長棗樹為對照，采集變異株和對照株外圍中部1 a 生枝條進行枝條貯藏營養分析。其中，枝條可溶性蛋白含量用考馬斯亮藍染色法測定[8]，可溶性糖含量用蒽酮試劑法測定[9]，淀粉含量用酸水解法測定[10]，土壤pH值用pH 計測量，土壤容重用環刀法測定。每個處理重復3次。

2 結果與分析

2.1 冬棗變異株土壤與對照株土壤pH值比較

圖1顯示，對照株和變異株土壤pH值在8.3～8.7，兩者差異不顯著。

圖1 冬棗變異株土壤與對照株冬棗土壤pH值比較

2.2 冬棗變異株土壤與對照株土壤容重比較

圖2顯示，對照株和變異株土壤容重為0.6～1 g·cm-3，兩者差異不顯著。

圖2 冬棗變異株土壤與對照株土壤容重比較

2.3 冬棗變異株土壤與對照株土壤全鹽量比較

圖3顯示，對照株和變異株土壤全鹽量為0.53～0.56 ms·cm-1，兩者差異不顯著。

圖3 冬棗變異株土壤與對照株土壤全鹽量比較

2.4 冬棗變異株枝條與對照株枝條可溶性蛋白含量比較

圖4顯示，對照株和變異株的枝條可溶性蛋白含量差異顯著。其中，對照株的含量為0.11 mg·g-1，變異株為0.18 mg·g-1。變異株枝條可溶性蛋白含量比對照株高36%。

圖4 冬棗變異株枝條與對照株枝條可溶性蛋白含量比較

2.5 冬棗變異株枝條與對照株枝條可溶性糖含量比較

圖5顯示，對照株和變異株的枝條可溶性糖含量差異顯著。其中，對照株的含量為0.13 mg·g-1，變異株為0.21 mg·g-1，變異株枝條可溶性糖含量比對照株高61.5%。

圖5 冬棗變異株枝條與對照株枝條可溶性糖含量比較

2.6 冬棗變異株枝條與對照株枝條淀粉含量比較

圖6顯示，對照株和變異株枝條淀粉含量差異顯著。其中，對照株的含量為0.21 mg·g-1，變異株為0.29 mg·g-1，變異株枝條淀粉含量比對照株高38.1%。

圖6 冬棗變異株枝條與對照株枝條淀粉含量比較

3 結論與討論

試驗顯示，對照株和變異株園地管理方法一致，土壤酸堿度、土壤容重和土壤總鹽量無差異，說明變異株枝條貯藏營養含量高可能是其遺傳性變異，而這一遺傳變異是其突變體的主要特征之一[11]。通過冬季1 a 生枝條貯藏營養分析，發現變異株枝條可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和淀粉含量均高于對照株36%以上，說明變異株營養狀態較好，貯藏的營養多，抗寒性強，越冬性好，有利于來年萌芽、開花和結實。

以上初步分析了變異株的枝條貯藏營養狀況，要進一步確定其變異特性，還要分析其遺傳差異，分析其染色體行為和DNA的差異，分析其產量、結果習性和品質，為深入研究奠定基礎。