養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理方式及影響因素研究

王建華 陶君穎 陳璐

摘要 畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染問(wèn)題，始終是畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展面臨的首要問(wèn)題。為了解養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理現(xiàn)狀與行為特點(diǎn)，分析影響?zhàn)B殖戶(hù)廢棄物處理方式選擇的主要原因，本文基于對(duì)山東省6市30縣（區(qū)）養(yǎng)殖戶(hù)的實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用UTAUT理論分析框架與無(wú)序多分類(lèi)Logit模型，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理方式及影響因素進(jìn)行了系統(tǒng)研究。結(jié)果表明：①經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望、主觀規(guī)范、養(yǎng)殖勞動(dòng)人口、養(yǎng)殖數(shù)量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)選擇直接還田、堆肥發(fā)酵、沼氣發(fā)酵以及鮮裝出售4種方式處理畜禽廢棄物均有顯著影響。②家庭年收入正向影響?zhàn)B殖戶(hù)選擇直接還田的方式處理畜禽廢棄物。③養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)堆肥發(fā)酵方式處理畜禽廢棄物受其知識(shí)儲(chǔ)備、社會(huì)因素、養(yǎng)殖規(guī)模的正向影響以及性別與婚姻狀況的負(fù)向影響。④利用沼氣發(fā)酵方式處理畜禽廢棄物受到養(yǎng)殖戶(hù)年齡的負(fù)向影響以及養(yǎng)殖收入比例與環(huán)境便利性的正向影響。⑤對(duì)直接還田、堆肥發(fā)酵、沼氣發(fā)酵、鮮裝出售方式處理畜禽廢棄物影響最大的因素依次為主觀規(guī)范、養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望與養(yǎng)殖勞動(dòng)人口。據(jù)此，為促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理，推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，本研究提出以下政策建議：①?gòu)?qiáng)化畜禽廢棄物資源化處理的宣傳推廣，提升養(yǎng)殖戶(hù)相關(guān)理解與認(rèn)知水平。②制定合理的畜禽廢棄物資源化處理補(bǔ)貼政策，增加政策的針對(duì)性與有效激勵(lì)性。③加強(qiáng)畜禽廢棄物資源化處理的技術(shù)研究與積極推廣，提高講座或培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用性。④完善畜禽糞污治理的有關(guān)政策與法律法規(guī)，增強(qiáng)法律法規(guī)的權(quán)威性與政策的可操作性。

關(guān)鍵詞 畜禽養(yǎng)殖戶(hù)；養(yǎng)殖廢棄物；資源化處理；無(wú)序多分類(lèi)Logit模型；UTAUT模型

中圖分類(lèi)號(hào) X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1002-2104（2019）05-0127-11 DOI：10.12062/cpre.20190105

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，2017年總產(chǎn)值30 285.04億元，在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中占比26.40%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。畜禽養(yǎng)殖的迅速發(fā)展保證了不斷增長(zhǎng)的畜產(chǎn)品需求，但同時(shí)也產(chǎn)生了大量的養(yǎng)殖廢棄物，畜禽糞污問(wèn)題日益突出[1]。農(nóng)業(yè)部官方數(shù)據(jù)顯示，目前，全國(guó)畜禽糞污年產(chǎn)生量約38億t，其中畜禽直接排泄的糞便約18億t，化學(xué)需氧量排放占農(nóng)業(yè)源排放總量的96%，畜禽糞污成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來(lái)源與重要成因。面對(duì)如此數(shù)量龐大的畜禽糞污，如果能將之有效處置、合理利用，就會(huì)變成寶貴的資源，為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型和種植業(yè)升級(jí)帶來(lái)契機(jī)，如若處理不好必然會(huì)對(duì)環(huán)境和居民生活帶來(lái)不利影響[2]。目前，由于畜禽廢棄物的不當(dāng)處置導(dǎo)致的環(huán)境問(wèn)題突出，不僅造成了水源、土壤和空氣污染，還容易傳播細(xì)菌與疫病，降低養(yǎng)殖效率，甚至對(duì)人體健康造成威脅[3-4]。養(yǎng)殖戶(hù)是畜禽廢棄物最直接的處置者，也是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中最基本、最龐大的微觀主體，養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體行為與畜禽養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及環(huán)境問(wèn)題息息相關(guān)。鑒于此，本文從畜禽養(yǎng)殖戶(hù)的廢棄物處理方式入手，通過(guò)實(shí)地采訪與調(diào)研了解養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理現(xiàn)狀與行為特點(diǎn)，分析影響?zhàn)B殖戶(hù)廢棄物處理方式選擇的主要原因，以期為政府相關(guān)部門(mén)在政策制定和調(diào)整優(yōu)化方面提供理論支撐和科學(xué)依據(jù)，同時(shí)，也希望對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供一定參考。

1 文獻(xiàn)回顧與述評(píng)

目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者基于微觀視角研究養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理行為與意愿的文獻(xiàn)相對(duì)較少，大多將其納入農(nóng)業(yè)廢棄物處理范疇或農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為領(lǐng)域一并進(jìn)行研究，主要集中在廢棄物處理方式與技術(shù)研究[5]、廢棄物循環(huán)利用模式研究[6]、廢棄物處理行為與意愿研究[7]、以及廢棄物治理政策研究四個(gè)方面[8]，研究角度豐富多樣，形成了較為詳實(shí)的理論成果。具體在廢棄物處理的影響因素測(cè)度上，學(xué)者們的研究也各有側(cè)重，但大多聚焦在個(gè)體特征、家庭特征、養(yǎng)殖特征、心理特征與外部環(huán)境五個(gè)方面展開(kāi)細(xì)化研究。

在養(yǎng)殖戶(hù)基本特征對(duì)其廢棄物處理行為的影響研究上，Materechera[9]研究發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)的糞肥施用受其養(yǎng)殖規(guī)模與家庭勞動(dòng)力的影響。Smith 等[10]認(rèn)為經(jīng)營(yíng)模式是影響?zhàn)B殖戶(hù)廢棄物處理行為選擇的重要原因。Waithaka 等[11]基于西非半干旱地區(qū)的農(nóng)戶(hù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)的非農(nóng)就業(yè)時(shí)間顯著影響其有機(jī)肥的選擇投入。Kassie 等[12]的研究證明家庭非農(nóng)勞動(dòng)比例對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)直接還田方式處理廢棄物具有重要作用。此外，Poudel和 Johnsen[13]還針對(duì)農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為的支付意愿展開(kāi)了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)個(gè)人特征與家庭特征對(duì)農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為的支付意愿影響顯著。

在心理特征對(duì)廢棄物處理行為的影響分析上，學(xué)者們多從養(yǎng)殖戶(hù)心理感知、態(tài)度評(píng)價(jià)或相關(guān)認(rèn)知情況等角度出發(fā)研究其影響方向與具體作用程度。Joyce 等[14]認(rèn)為養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物污染認(rèn)知是影響其糞便處理方式的重要原因。Afroz 等[15]研究發(fā)現(xiàn)環(huán)境知識(shí)與心理感知特征是影響人們廢棄物處理與支付意愿的重要因素。Schultz等[16]具體分析了農(nóng)戶(hù)環(huán)境態(tài)度對(duì)其環(huán)境行為的影響。Barr[17]的研究證實(shí)了主觀規(guī)范對(duì)人們廢棄物處理與循環(huán)利用的重要作用。賓幕容等[18]以拓展的技術(shù)接受模型為基礎(chǔ)研究養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理技術(shù)的采納意愿，結(jié)果表明感知經(jīng)濟(jì)性、感知有用性與感知易用性是影響技術(shù)采納意愿的顯著性因素。Catelo 等[19]指出養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理方式的選擇，還受到預(yù)期經(jīng)濟(jì)收益的影響作用。

從外部環(huán)境因素來(lái)看，Kim 等[20]指出增強(qiáng)政府的市場(chǎng)監(jiān)管力度會(huì)降低養(yǎng)殖戶(hù)出售病死畜禽的可能性。Colman[21]認(rèn)為養(yǎng)殖戶(hù)畜禽糞便的無(wú)害化處理行為受到污染防治成本與政府補(bǔ)貼等因素的影響作用。Muller[22]研究發(fā)現(xiàn)政府的鼓勵(lì)政策比懲罰手段更有效果，特別是補(bǔ)償政策對(duì)鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)采納廢棄物的資源化處理技術(shù)影響最為顯著。王曉莉等[23]的研究還表明社會(huì)影響與便利條件顯著影響?zhàn)B殖戶(hù)糞污治理技術(shù)的使用態(tài)度。

總體來(lái)看，在廢棄物處理的有關(guān)研究上，國(guó)內(nèi)外學(xué)者大都集中在技術(shù)、環(huán)境和宏觀管理等方面，較少針對(duì)廢棄物資源化利用的具體方式展開(kāi)細(xì)化研究，特別是在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，盡管有少部分文獻(xiàn)具體研究養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物處理方式與選擇意愿，但自變量的選取較為零散，未能形成統(tǒng)一的理論分析框架。此外，國(guó)外在農(nóng)業(yè)廢棄物領(lǐng)域的研究，主要以發(fā)達(dá)國(guó)家為例，這種研究范式和結(jié)論在我國(guó)是否具有普適性有待進(jìn)一步驗(yàn)證。由此，本文重點(diǎn)以我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖大省——山東省為樣本展開(kāi)調(diào)查研究，借助整合型技術(shù)接受與使用（UTAUT）模型為理論分析框架，利用無(wú)序多分類(lèi)Logit模型具體分析養(yǎng)殖戶(hù)五種主要的畜禽廢棄物處理方式及其影響因素，一方面擴(kuò)大UTAUT理論在畜禽廢棄物處理領(lǐng)域的應(yīng)用，彌補(bǔ)現(xiàn)有研究理論分析框架的不足，另一方面通過(guò)對(duì)四種資源化處理方式的對(duì)比研究，剖析阻礙養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的主要原因，提升畜禽廢棄物的無(wú)害化與資源化處理水平。

王建華等：養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理方式及影響因素研究

中國(guó)人口·資源與環(huán)境 2019年 第5期2 理論基礎(chǔ)與研究假說(shuō)

2.1 理論基礎(chǔ)

整合型技術(shù)接受與使用模型（Unified Theory of Acceptance and Use of Technology，UTAUT）由 Venkatesh[24]于2003年提出，主要是基于 Davis 提出的技術(shù)接受模型（TAM）發(fā)展而來(lái)，它是包括理性行為理論（TRM）、計(jì)劃行為理論（TPB）、技術(shù)接受模型（TAM）、復(fù)合的TAM與TPB模型（C-TAM-TPB）、PC利用模型（MPCU）、動(dòng)機(jī)模型（MM）以及創(chuàng)新擴(kuò)散理論（IDT）與社會(huì)認(rèn)知理論（SCT）的相關(guān)結(jié)論的整合。UTAUT模型把這8個(gè)模型中的論點(diǎn)整合為4個(gè)核心變量，即績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響和便利條件，同時(shí)加入個(gè)體特征作為調(diào)節(jié)變量，這4個(gè)核心變量共同解釋了個(gè)體的行為意愿及具體的行為選擇。該模型由于對(duì)個(gè)體實(shí)際使用行為的解釋能力高達(dá)70%而受到普遍認(rèn)可和廣泛應(yīng)用。盡管從現(xiàn)有研究來(lái)看，該理論的應(yīng)用大多局限于信息技術(shù)領(lǐng)域[25-26]，但在某種程度上，畜禽廢棄物的資源化處理既是一種資源利用方式，又是一種資源利用技術(shù)，且目前已有少數(shù)學(xué)者開(kāi)始將技術(shù)接受類(lèi)模型運(yùn)用于農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為與決策領(lǐng)域的研究[27]。基于這一認(rèn)識(shí)，本研究以UTAUT 模型為理論分析框架研究養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物處理方式，具有一定的可行性與前瞻性。在農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為領(lǐng)域具體運(yùn)用UTAUT模型的先行實(shí)踐中，高楊等[28]分析了農(nóng)戶(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)采納時(shí)機(jī)的主要影響因素，實(shí)證結(jié)果表明，績(jī)效期望、努力期望、便利條件均對(duì)農(nóng)戶(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的采納時(shí)機(jī)影響顯著。王曉莉等[23]以UTAUT理論為基礎(chǔ)考察影響小農(nóng)戶(hù)生豬糞污治理技術(shù)的使用態(tài)度，結(jié)果表明績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件和養(yǎng)殖戶(hù)特征均顯著影響?zhàn)B殖戶(hù)糞污治理技術(shù)的使用態(tài)度。基于UTAUT模型堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)、早期與模型預(yù)期一致的研究支持，以及近年來(lái)相關(guān)學(xué)者的實(shí)證結(jié)論支撐，本文采用UTAUT模型作為研究起點(diǎn)與理論基礎(chǔ)，進(jìn)行養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理方式研究。

2.2 研究假說(shuō)

本研究基于 UTAUT 模型，引入績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件和養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體特征與養(yǎng)殖特征作為影響畜禽廢棄物處理方式的主要因素，并提出以下研究假說(shuō)。

H1：績(jī)效期望對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理具有顯著正向影響。

績(jī)效期望。績(jī)效期望是指養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)畜禽廢棄物資源化處理可獲得的收益感知，類(lèi)似于 TAM 理論分析框架中的“感知有用性”和感知價(jià)值理論中的“感知價(jià)值”。不少學(xué)者的研究指出，個(gè)體的行為響應(yīng)與其價(jià)值感知大小顯著正相關(guān)[29-30]，感知有用性越大，行為采納概率越高[31]。由于畜禽廢棄物的資源化處理具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[32]，因此，本研究將績(jī)效期望劃分為生態(tài)績(jī)效期望、經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望和社會(huì)績(jī)效期望三個(gè)變量，預(yù)計(jì)這三個(gè)變量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物資源化處理具有顯著正向影響。

H2：努力期望對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理具有顯著正向影響。

努力期望。努力期望是指養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)畜禽廢棄物資源化處理的難易程度感知，類(lèi)似于 TAM 理論分析框架中的“感知易用性”，主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖戶(hù)廢棄物處理的資源稟賦限制和預(yù)期困難等方面。許多研究已經(jīng)證實(shí)，努力期望對(duì)個(gè)體決策具有重要影響[33-34]，若養(yǎng)殖戶(hù)的努力期望較低，那么其行為的采納的概率也會(huì)降低[35]。為了減少前人研究中“努力期望”與“便利條件”變量選取的相關(guān)性較高對(duì)研究結(jié)論的影響，本研究中“努力期望”變量的選取側(cè)重于從養(yǎng)殖戶(hù)的內(nèi)在資源條件入手，研究經(jīng)濟(jì)支出、勞動(dòng)付出與知識(shí)儲(chǔ)備對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理方式的影響。

H3：社會(huì)影響對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理具有顯著正向影響。

社會(huì)影響。社會(huì)影響是指社會(huì)和周?chē)后w的態(tài)度與看法對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的影響。個(gè)體對(duì)來(lái)自周?chē)鐣?huì)群體態(tài)度與看法的感知程度不同，對(duì)自身行為決策的影響程度也有所不同[36]。Mzoughi[37]研究發(fā)現(xiàn)社會(huì)關(guān)注因素對(duì)農(nóng)戶(hù)環(huán)境友好行為的采納具有顯著正向影響。Hoffman等[38]的研究也證明相對(duì)于自身的看法，人們更看重家人、朋友、親戚等的期望和評(píng)價(jià)。Venkatesh[24]認(rèn)為，社會(huì)影響主要表現(xiàn)在主觀規(guī)范、社會(huì)因素及公眾形象三個(gè)方面，是個(gè)體行為選擇的重要決定性因素。本研究主要依據(jù) Venkatesh[24]的研究結(jié)果，將社會(huì)影響劃分為主觀規(guī)范、社會(huì)因素、公共關(guān)系三種類(lèi)型展開(kāi)細(xì)化研究。

H4：便利條件對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理具有顯著正向影響。

便利條件。便利條件是指現(xiàn)有資源條件對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的支持程度，如政府政策促進(jìn)、企業(yè)監(jiān)督或技術(shù)推廣等。Nysveen 和Pedersen[39]認(rèn)為便利條件對(duì)個(gè)體行為意愿具有顯著正向影響。蔣琳莉等[40]的研究表明，廢棄物處理設(shè)施健全、交通方便會(huì)顯著促進(jìn)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)廢棄物回收處理。王學(xué)婷等[41]的研究發(fā)現(xiàn)行為努力預(yù)期較低的農(nóng)戶(hù)， 農(nóng)技部門(mén)提供技術(shù)幫助可以顯著提高其行為采納意愿。為了減少前人研究中“便利條件”與“努力期望”變量選取的相關(guān)性較高對(duì)研究結(jié)論的影響，本研究中“便利條件”變量的選取側(cè)重于從養(yǎng)殖戶(hù)的外部資源條件入手，具體研究物流便利性、技術(shù)便利性與環(huán)境便利性對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理方式的影響。

H5：養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體特征對(duì)其畜禽廢棄物處理方式具有顯著影響。

個(gè)體特征。本研究中個(gè)體特征根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究成果選取了養(yǎng)殖戶(hù)的性別[42]、年齡[43]、婚姻狀況[44]、受教育程度[45]與家庭年收入[46]作為研究對(duì)象。邢美華等[42]研究發(fā)現(xiàn)戶(hù)主性別對(duì)農(nóng)戶(hù)環(huán)保認(rèn)知水平有不同程度的影響，男性戶(hù)主更有可能將廢棄物隨意處理。潘丹等[43]認(rèn)為年齡較小的養(yǎng)殖戶(hù)更有可能選擇環(huán)境友好型的方式處理畜禽廢棄物。Gatersleben等[44]以荷蘭家庭為樣本發(fā)現(xiàn)環(huán)境行為意向受到家庭構(gòu)成的影響。Burton[45]指出農(nóng)戶(hù)受教育程度越高，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中越可能采用環(huán)境友好型的行為。Stern[46]認(rèn)為家庭類(lèi)型與收入對(duì)農(nóng)戶(hù)環(huán)境行為也具有顯著影響作用。

H6：養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖特征對(duì)其畜禽廢棄物處理方式具有顯著影響。

養(yǎng)殖特征。本研究中養(yǎng)殖特征根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究成果選取了養(yǎng)殖勞動(dòng)人口[12，43]、養(yǎng)殖收入比例[47]、養(yǎng)殖戶(hù)類(lèi)型[48]、養(yǎng)殖數(shù)量與養(yǎng)殖規(guī)模[8，49-50]作為研究對(duì)象。Kassie等[12] 和潘丹等[43]的研究認(rèn)為，養(yǎng)殖戶(hù)家庭中從事養(yǎng)殖的勞動(dòng)人口越多，越可能選擇直接還田和有機(jī)肥這種勞動(dòng)密集型的方式處理畜禽廢棄物。王桂霞等[47]的研究指出養(yǎng)殖收入比例更高的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行糞污資源化處理的概率會(huì)大大提升。王婭等[48]認(rèn)為戶(hù)主從事兼業(yè)生產(chǎn)有利于對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)作出行為響應(yīng)，有非農(nóng)收入的農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的處理更趨于循環(huán)利用和保護(hù)環(huán)境。陳菲菲等[49]研究發(fā)現(xiàn)不同規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)在糞便處理方式的選擇上存在較大差異。馮淑儀等[50]研究證明小規(guī)模的養(yǎng)殖主體更傾向于采用出售方式處理畜禽糞便， 養(yǎng)殖規(guī)模大的企業(yè)則更青睞采用沼氣方式處理畜禽尿液，這與Zheng[8]的研究結(jié)論類(lèi)似。

3 數(shù)據(jù)來(lái)源與特征描述

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

為深入研究養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理現(xiàn)狀與影響因素，本次數(shù)據(jù)收集重點(diǎn)以我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖大省——山東省為調(diào)查樣本展開(kāi)，同時(shí)利用分層設(shè)計(jì)、隨機(jī)抽樣與面對(duì)面訪談相結(jié)合的形式，有針對(duì)性地選取了山東省內(nèi)畜禽廢棄物處理利用任務(wù)較為繁重的6市30縣（區(qū)），并組織專(zhuān)項(xiàng)人員于2018年7—9月進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。山東省是我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖大省，畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年位居全國(guó)第一，但是由于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展快、人口密度高，山東省也成為畜禽養(yǎng)殖污染的高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。在養(yǎng)殖規(guī)模上，山東省雖然中小養(yǎng)殖戶(hù)仍然占據(jù)絕大多數(shù)，但畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化程度在不斷提升，符合我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的整體養(yǎng)殖狀況，其面臨的廢棄物處理和資源化的壓力也是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)共同的難題。因此，本次調(diào)研選擇山東省為第一階段的抽樣地區(qū)。根據(jù)山東省內(nèi)各城市的畜禽糞污排放總量、污染物排放量與單位耕地面積負(fù)荷選取了濟(jì)南、濰坊、泰安、臨沂、德州和菏澤6個(gè)市為第二階段的抽樣地區(qū)。在各抽樣市中，又根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異分別選取了經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很高、較高、一般、較低、很低的五個(gè)縣（區(qū)）作為第三階段的抽樣地區(qū)，其中包括濟(jì)南市的歷下區(qū)、歷城區(qū)、槐蔭區(qū)、濟(jì)陽(yáng)縣、商河縣，濰坊市的壽光市、青州市、昌邑市、安丘市、臨朐縣，泰安市的新泰市、肥城市、岱岳區(qū)、寧陽(yáng)縣、東平縣，臨沂市的蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、郯城縣、沂南縣、蒙陰縣，德州市的齊河縣、臨邑縣、樂(lè)陵市、夏津縣、慶云縣，菏澤市的鄆城縣、巨野縣、成武縣、鄄城縣、定陶縣。整個(gè)調(diào)查過(guò)程共隨機(jī)發(fā)放問(wèn)卷540份，回收問(wèn)卷529份，剔除無(wú)效問(wèn)卷76份，最終得到有效問(wèn)卷453份，問(wèn)卷有效回收率為83.89%。

3.2 樣本概況

本次調(diào)查的受訪養(yǎng)殖戶(hù)基本特征如表1 所示，在性別分布上，男性養(yǎng)殖戶(hù)占比62.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于女性養(yǎng)殖戶(hù)，符合男性是中國(guó)家庭中從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要?jiǎng)趧?dòng)力的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。在年齡分布上，受訪養(yǎng)殖戶(hù)平均年齡46.29歲，年齡偏大，超過(guò)60%的養(yǎng)殖戶(hù)為40～60歲之間的中年人群。在受教育程度上，超過(guò)2/3的受訪養(yǎng)殖戶(hù)受教育程度在初中及以下，大專(zhuān)以上學(xué)歷的不足5 %，養(yǎng)殖戶(hù)文化層次普遍較低。從家庭特征看，受訪養(yǎng)殖戶(hù)的平均家庭年收入為80 339.96元，養(yǎng)殖平均年收入43 563.80元，養(yǎng)殖收入在家庭總收入中的平均比重僅占54.2%，這可能與受訪群體中兼業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)的高比例有關(guān)，全職養(yǎng)殖戶(hù)僅占受訪群體的25.2%。在養(yǎng)殖類(lèi)型上，家畜養(yǎng)殖戶(hù)居多，比重超過(guò)50%，家禽養(yǎng)殖戶(hù)占比41.9%，其中養(yǎng)殖生豬與雞的養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量最多且比例相當(dāng)，分別為23.6%與23.8%，其次是養(yǎng)殖羊與鴨的養(yǎng)殖戶(hù)，分別為18.8%和11.7%，進(jìn)行肉牛與奶牛養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶(hù)比例最小，僅占5.3%和4.4%。由于家禽和家畜在個(gè)體大小上的差異，養(yǎng)殖數(shù)量單位不具有直觀的可比性，本研究以山東省政府出臺(tái)的養(yǎng)殖規(guī)模認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖規(guī)模大小的區(qū)分，設(shè)立養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖數(shù)量?jī)煞N指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比研究。在受訪養(yǎng)殖戶(hù)中，散戶(hù)比例最高，為52.5%，其次是占比33.6%的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)僅有12.4%，中規(guī)模場(chǎng)占比更低，為1.5%，受訪養(yǎng)殖主體中沒(méi)有大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)。在具體的養(yǎng)殖數(shù)量上，由小到大呈階梯狀分布，其中53.4%的養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖數(shù)量在500頭/只以下，這也與受訪養(yǎng)殖戶(hù)中散戶(hù)居多有關(guān)，養(yǎng)殖數(shù)量在1 000頭/只以上的約占20%左右，不過(guò)仍有4.2%的養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖數(shù)量超過(guò)了10 000頭/只。

3.3 養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理方式的統(tǒng)計(jì)分析與現(xiàn)狀描述

問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果顯示，養(yǎng)殖戶(hù)處理畜禽廢棄物的方式要分為“隨意丟棄”“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”以及“鮮裝出售”五種類(lèi)型，實(shí)際操作中，養(yǎng)殖戶(hù)往往采用兩種或兩種以上的方式同時(shí)處理畜禽廢棄物，本研究根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)不同方式處理畜禽廢棄物的數(shù)量差異，將養(yǎng)殖戶(hù)最大畜禽糞便處理數(shù)量的采納方式作為唯一處理方式展開(kāi)統(tǒng)計(jì)分析與實(shí)證研究，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表2所示。

樣本統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，“直接還田”是養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行畜禽廢棄物處理的主要選擇方式，占樣本總量的43.4%，這可能與直接還田方式處理畜禽廢棄物操作簡(jiǎn)便，且能變糞為肥實(shí)現(xiàn)資源的簡(jiǎn)單再利用有關(guān)，但是需要注意的是，如果畜禽養(yǎng)殖密集，還田數(shù)量過(guò)多超過(guò)單位面積土地與作物負(fù)荷仍容易引起二次污染。通過(guò)“堆肥發(fā)酵”“隨意丟棄”或“鮮裝出售”方式處理畜禽廢棄物的養(yǎng)殖戶(hù)比例相當(dāng)，分別為18.5%、16.8%與15.5%。通過(guò)“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的養(yǎng)殖戶(hù)最少，僅占樣本總量的6.0%，這可能與“沼氣發(fā)酵”方式的投入成本與技術(shù)要求較高、沼液沼渣難處理等問(wèn)題有關(guān)。此外，問(wèn)卷調(diào)查的對(duì)象多以養(yǎng)殖散戶(hù)為主，文化層次較低，對(duì)沼氣發(fā)酵處理缺乏一定了解與認(rèn)知，因而采納概率相對(duì)較低。

在不同養(yǎng)殖類(lèi)型與規(guī)模的養(yǎng)殖群體中，畜禽廢棄物的處理方式也存在一定差異。散戶(hù)和專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)主要通過(guò)“直接還田”方式處理畜禽廢棄物，而“堆肥發(fā)酵”則是小規(guī)模和中規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的主要選擇。“隨意丟棄”和“直接還田”行為最容易發(fā)生在個(gè)體養(yǎng)殖散戶(hù)中，而通過(guò)“沼氣發(fā)酵”方式處理廢棄物在專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)與小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)中擁有最高的發(fā)生可能性。家畜養(yǎng)殖戶(hù)與家禽養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理方式比較相似，但家畜養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“堆肥發(fā)酵”與“直接還田”方式處理畜禽廢棄物的概率大于家禽養(yǎng)殖戶(hù)，而家禽養(yǎng)殖戶(hù)相比家畜養(yǎng)殖戶(hù)更容易通過(guò)“隨意丟棄”和“鮮裝出售”的方式處理廢棄物。此外，家禽養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的比例略高于家畜養(yǎng)殖戶(hù)，這可能與受訪家禽養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖規(guī)模數(shù)量普遍較大，家庭經(jīng)濟(jì)水平較高有關(guān)，加上畜禽糞污處理基數(shù)大、任務(wù)重，通過(guò)沼氣發(fā)酵方式處理廢棄物可以產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)收益。

4 模型構(gòu)建與變量說(shuō)明

4.1 模型構(gòu)建

在畜禽廢棄物排放的環(huán)境影響中，尤以畜禽糞便污染最為嚴(yán)重。本研究以畜禽養(yǎng)殖戶(hù)的糞便處理方式為重點(diǎn)研究對(duì)象，通過(guò)文獻(xiàn)梳理與實(shí)地調(diào)研，將養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽糞便處理方式分為“隨意丟棄”“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”和“鮮裝出售”5種類(lèi)型。由于畜禽廢棄物處理方式的選擇屬于定性無(wú)序多分類(lèi)的因變量，通常可以采用無(wú)序多分類(lèi)Logit模型或無(wú)序多分類(lèi)Probit模型進(jìn)行實(shí)證研究。相較于無(wú)序多分類(lèi)Probit模型，無(wú)序多分類(lèi)Logit模型可以直接報(bào)道回歸系數(shù)并求取OR值，反應(yīng)的實(shí)際意義更為直觀，且可以選定參照類(lèi)別進(jìn)行配對(duì)同時(shí)進(jìn)行不同選擇方式的對(duì)比研究，更適合本文的實(shí)際研究需要，因此本文采用無(wú)序多分類(lèi)Logit模型進(jìn)行實(shí)證研究。具體模型構(gòu)建中，由于“隨意丟棄”行為不能實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物的無(wú)害化資源化利用，因此在Logit回歸中將其賦值為0作為參照組，將“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”“鮮裝出售”處理方式分別賦值為1、2、3、4進(jìn)行對(duì)比分析。具體形式可表現(xiàn)為：

lnP1iP0i=α1+∑22k=1β1kXki

（1）

lnP2iP0i=α2+∑22k=1β2k Xki

（2）

lnP3iP0i=α3+∑22k=1β3k Xki

（3）

lnP4iP0i=α4+∑22k=1β4k Xki

（4）

式中，P0i、P1i、P2i、P3i，P4i分別為第i個(gè)畜禽養(yǎng)殖戶(hù)采取隨意排放、直接還田、堆肥發(fā)酵、沼氣發(fā)酵、鮮裝出售方式處理畜禽廢棄物的概率，且P0i+P1i+P2i+P3i+P4i=1；Xki（k=1，2，…，22）為影響第i個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理行為的第k個(gè)因素；α1、α2、α3、α4為常數(shù)項(xiàng)，β1k、β2k、β3k、β4k為相應(yīng)的回歸系數(shù)。

4.2 變量說(shuō)明

為了測(cè)量績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件以及養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體特征與養(yǎng)殖特征對(duì)畜禽廢棄物處理方式的影響，本研究通過(guò)梳理前人研究成果，結(jié)合本研究實(shí)際需要設(shè)置了一系列細(xì)分變量來(lái)進(jìn)行具體研究，如表3所示。其中物流便利性的測(cè)量指標(biāo)在實(shí)際問(wèn)卷調(diào)查中，由養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)自身畜禽廢棄物處理方式進(jìn)行相應(yīng)的問(wèn)題選擇，如養(yǎng)殖戶(hù)主要通過(guò)直接還田的方式處理廢棄物，則回答養(yǎng)殖地點(diǎn)距離農(nóng)田的遠(yuǎn)近程度，如養(yǎng)殖戶(hù)主要通過(guò)鮮裝出售的方式處理廢棄物，則回答養(yǎng)殖地點(diǎn)距離公路的遠(yuǎn)近程度等。

考慮到本研究中選取的績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件以及養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體特征、養(yǎng)殖特征各細(xì)分變量之間可能存在多重共線(xiàn)性，因此在模型估計(jì)之前，本研究使用容忍度統(tǒng)計(jì)指標(biāo)（tolerance）對(duì)解釋變量之間的多重共線(xiàn)性問(wèn)題進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果顯示，所有解釋變量的容差遠(yuǎn)大于0.1，VIF方差膨脹因子遠(yuǎn)小于10。因此，模型不存在變量的多重共線(xiàn)性問(wèn)題。

5 結(jié)果分析與討論

對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物處理方式進(jìn)行無(wú)序多分類(lèi)Logit回歸分析，結(jié)果如表4所示，績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件以及養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)體特征與養(yǎng)殖特征的相關(guān)變量均在不同程度上影響著養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理行為方式的選擇。模型擬合結(jié)果顯示，僅有常數(shù)項(xiàng)時(shí)模型-2Log likelihood為1 296.564，解釋變量納入模型后，減小至1 042.814，模型有所改進(jìn)，似然比檢驗(yàn)結(jié)果顯示顯著性水平P<0.001，表明至少有一個(gè)自變量的偏回歸系數(shù)不為零，模型的改善具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，偽R方輸出結(jié)果0.455>0.4，總體而言，模型的擬合效果較好。

模型回歸結(jié)果顯示，“經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望（MPE）”“主觀規(guī)范（SNI）”“養(yǎng)殖勞動(dòng)人口（LFL）”和“養(yǎng)殖數(shù)量（LFS）”變量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的畜禽廢棄物資源化處理行為均有顯著正向影響，表明相較于“隨意丟棄”廢棄物，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)畜禽廢棄資源化處理的經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望越高、受政府態(tài)度影響越大、從事養(yǎng)殖的勞動(dòng)人口越多、養(yǎng)殖數(shù)量越多，越傾向于選擇資源化的方式處理廢棄物。其中，“經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望（MPE）”對(duì)“沼氣發(fā)酵”和“堆肥發(fā)酵”方式的影響程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“直接還田”和“鮮裝出售”，這可能是由于相比還田和出售方式處理廢棄物，利用畜禽糞便制作有機(jī)肥和沼氣的經(jīng)濟(jì)效益與價(jià)值潛力更高，因而在養(yǎng)殖戶(hù)中的采納概率得以提升。“主觀規(guī)范（SNI）”對(duì)“沼氣發(fā)酵”方式處理廢棄物的影響系數(shù)最高，這主要是由于通過(guò)“沼氣發(fā)酵”方式處理廢棄物的一次性投入成本很高，技術(shù)較復(fù)雜，因而更依賴(lài)于政府的資金支持與技術(shù)幫扶。“養(yǎng)殖勞動(dòng)人口（LFL）”對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)采納“沼氣發(fā)酵”和“鮮裝出售”方式處理廢棄物的影響概率高于“直接還田”和“堆肥發(fā)酵”，對(duì)“直接還田”方式的影響系數(shù)相對(duì)最小。“養(yǎng)殖數(shù)量（LFS）”對(duì)四種畜禽廢棄物處理方式的影響程度相當(dāng)，養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖數(shù)量單位每增加一個(gè)區(qū)間，進(jìn)行“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”和“鮮裝出售”方式處理廢棄物的可能性相比“隨意丟棄”分別增加29.7%、34.1%、35.9%和51.5%。

相比“隨意丟棄”，養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“直接還田”方式處理畜禽廢棄物還受到“家庭年收入（ICM）”的影響。不少研究指出，個(gè)體收入水平與其環(huán)境意識(shí)顯著正相關(guān)[51-52]，家庭年收入越高的養(yǎng)殖戶(hù)，擁有更高的環(huán)境意識(shí)水平，“隨意丟棄”廢棄物的可能性大大降低。“堆肥發(fā)酵”方式處理廢棄物還受養(yǎng)殖戶(hù)“知識(shí)儲(chǔ)備（KEE）”“社會(huì)因素（SFI）”“養(yǎng)殖規(guī)模（LFM）”的正向作用和“性別（SEX）”“婚姻狀況（MRI）”的負(fù)向作用。養(yǎng)殖戶(hù)廢棄物處理的知識(shí)儲(chǔ)備越豐富，越易于學(xué)習(xí)和掌握堆肥發(fā)酵的相關(guān)技能與操作，促進(jìn)該方法的使用。養(yǎng)殖區(qū)域與生活水源的距離越近，廢棄物隨意排放越容易污染生活用水，影響周?chē)用竦纳a(chǎn)生活環(huán)境，特別是養(yǎng)殖規(guī)模程度較大、廢棄物處理任務(wù)繁重時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)受社會(huì)監(jiān)管壓力更大，更不會(huì)采納“隨意丟棄”的方式處理廢棄物。男性和已婚養(yǎng)殖戶(hù)相比女性和未婚養(yǎng)殖戶(hù)更可能通過(guò)“隨意丟棄”而不是“堆肥發(fā)酵”的方式處理廢棄物，可能的原因在于這部分養(yǎng)殖戶(hù)相對(duì)從事畜禽養(yǎng)殖的時(shí)間更長(zhǎng)，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)過(guò)程中形成了自己的處理習(xí)慣，對(duì)新的養(yǎng)殖理念與技術(shù)的接受和應(yīng)用需要花費(fèi)更多的時(shí)間精力來(lái)適應(yīng)。

“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物受養(yǎng)殖戶(hù)“年齡（AGE）”的負(fù)向作用以及“環(huán)境便利性（EFC）”與“養(yǎng)殖收入比例（LFI）”的正向作用。養(yǎng)殖戶(hù)年齡越大，認(rèn)知和理解能力越差，學(xué)習(xí)新理念、新技術(shù)的意愿也不強(qiáng)烈，進(jìn)行“沼氣發(fā)酵”方式處理廢棄物的可能性大大降低。而養(yǎng)殖收入在家庭收入中占比越高，說(shuō)明畜禽養(yǎng)殖在家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的地位越高，從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)更加重視畜禽養(yǎng)殖過(guò)程的科學(xué)性，增加“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的采納概率。此外，養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行畜禽廢棄物資源化處理的環(huán)境資源條件越豐富，如具備足夠的場(chǎng)地與設(shè)施條件修建沼氣池、擁有政府資金支持與農(nóng)技人員的技術(shù)幫扶等，也會(huì)極大提升養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的可能性。

對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)選擇“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”“鮮裝出售”方式處理畜禽廢棄物影響最大的因素依次是主觀規(guī)范、養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望與養(yǎng)殖勞動(dòng)人口。政府態(tài)度對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)選擇“直接還田”方式處理畜禽廢棄物的影響最大。政府對(duì)畜禽廢棄物資源化處理的態(tài)度越積極，實(shí)施適宜的約束與激勵(lì)政策，越能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)采取“直接還田”的方式處理廢棄物。養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)采取“堆肥發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的影響最明顯。養(yǎng)殖規(guī)模化程度越大，畜禽廢棄物處理的數(shù)量與難度也越大，更能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“堆肥發(fā)酵”的方式進(jìn)行廢棄物的集中化與流程式處置。經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)采取“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的影響最大。“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物的資金投入大、技術(shù)要求高且處理繁雜，因而只有預(yù)期收益評(píng)估較高時(shí)，才最能刺激養(yǎng)殖戶(hù)采取該方式進(jìn)行畜禽廢棄物的處置。養(yǎng)殖戶(hù)家庭中從事養(yǎng)殖的勞動(dòng)人口數(shù)量對(duì)其采用“鮮裝出售”方式處理畜禽廢棄物的影響系數(shù)最大。“鮮裝出售”方式處理畜禽廢棄物的重復(fù)勞動(dòng)率高且勞動(dòng)強(qiáng)度較大，養(yǎng)殖勞動(dòng)人口越多越能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)利用該方式進(jìn)行畜禽廢棄物的處理與利用。

此外，由于在養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的4種方式中，常數(shù)項(xiàng)均為負(fù)數(shù)且顯著，說(shuō)明在不考慮所有這些因素的情況下，養(yǎng)殖戶(hù)更傾向于選用“隨意丟棄”的方式處理廢棄物。

6 主要結(jié)論與建議

6.1 主要結(jié)論

為了解養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的處理現(xiàn)狀與行為特點(diǎn)，本研究對(duì)山東省6市30縣（區(qū)）的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了實(shí)地采訪與調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)“直接還田”是養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行畜禽廢棄物處理的主要選擇，其次是“堆肥發(fā)酵”“隨意丟棄”與“鮮裝出售”，通過(guò)“沼氣發(fā)酵”方式處理廢棄物在養(yǎng)殖戶(hù)中的采納比例最低，普及率有待提升。為深入研究養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理行為的影響因素，本研究采用整合型技術(shù)接受與使用（UTAUT）模型為理論分析框架，利用無(wú)序多分類(lèi)Logit模型實(shí)證分析了績(jī)效期望、努力期望、社會(huì)影響、便利條件以及個(gè)體特征與養(yǎng)殖特征的各個(gè)變量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理方式選擇的影響方向與作用強(qiáng)度，結(jié)果顯示。

（1）經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望、主觀規(guī)范、養(yǎng)殖勞動(dòng)人口、養(yǎng)殖數(shù)量對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的4種方式均有顯著正向影響。養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)畜禽廢棄物資源化處理的經(jīng)濟(jì)價(jià)值期望越高、受政府態(tài)度影響越大、家庭從事養(yǎng)殖的勞動(dòng)人口越多、養(yǎng)殖數(shù)量越多，相比“隨意丟棄”更愿意選擇資源化的方式處理廢棄物。

（2）家庭年收入對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)選擇“直接還田”方式處理畜禽廢棄物具有顯著正向影響。自家還田的經(jīng)濟(jì)成本最低、生態(tài)效益實(shí)現(xiàn)最快，相比“隨意丟棄”，收入水平高的養(yǎng)殖戶(hù)更傾向選擇“直接還田”的方式處理畜禽廢棄物。

（3）“堆肥發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物受到養(yǎng)殖戶(hù)知識(shí)儲(chǔ)備、社會(huì)因素、養(yǎng)殖規(guī)模的正向影響以及性別與婚姻狀況的負(fù)向影響。女性、未婚養(yǎng)殖戶(hù)、廢棄物資源化處理的知識(shí)儲(chǔ)備越豐富、養(yǎng)殖區(qū)域與生活水源的距離越近、養(yǎng)殖數(shù)量越多，相比“隨意丟棄”更愿意通過(guò)“堆肥發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物。

（4）利用“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物受到環(huán)境便利性與養(yǎng)殖收入比例的正向影響以及養(yǎng)殖戶(hù)年齡的負(fù)向影響。養(yǎng)殖戶(hù)年齡越小、養(yǎng)殖收入在家庭收入中的比例越高、養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行畜禽廢棄物資源化處理的環(huán)境資源條件越豐富，相比“隨意丟棄”更愿意選擇“沼氣發(fā)酵”方式處理畜禽廢棄物。

（5）對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)選擇“直接還田”“堆肥發(fā)酵”“沼氣發(fā)酵”“鮮裝出售”方式處理畜禽廢棄物影響最大的因素依次為主觀規(guī)范、養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望與養(yǎng)殖勞動(dòng)人口。政府對(duì)畜禽廢棄物處理的態(tài)度越積極，越能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)選擇“直接還田”的方式處理廢棄物。養(yǎng)殖規(guī)模程度越大，越能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“堆肥發(fā)酵”的方式處理廢棄物。畜禽廢棄物資源化處理的經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望越高，越能刺激養(yǎng)殖戶(hù)采取“沼氣發(fā)酵”的方式處理廢棄物。家庭從事養(yǎng)殖的勞動(dòng)人口越多，越能促進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)“鮮裝出售”方式處理廢棄物。

6.2 政策建議

基于本文研究結(jié)論，為鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行畜禽廢棄物的資源化處理，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效平衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的雙收效益，本文提出以下政策建議。

（1）強(qiáng)化畜禽廢棄物資源化處理的宣傳推廣。問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，分別有35.6%和35.3%的養(yǎng)殖戶(hù)基于畜禽廢棄物資源化處理“對(duì)環(huán)境影響不大”或“從中無(wú)法獲益”的認(rèn)識(shí)而不愿意投入資金進(jìn)行廢棄物的資源化處理。本文研究也發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)畜禽廢棄物處理的經(jīng)濟(jì)績(jī)效期望對(duì)其處理行為具有顯著正向影響。因此，政府或當(dāng)?shù)匦竽两M織更應(yīng)該綜合利用多種媒介，積極宣傳普及畜禽廢棄物資源化處理的相關(guān)知識(shí)及其潛在的環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益，提升養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)知水平。可以重點(diǎn)扶持協(xié)助少部分養(yǎng)殖戶(hù)率先實(shí)現(xiàn)廢棄物的高效資源化處置，以其環(huán)境與經(jīng)濟(jì)成效作為示范帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)習(xí)模仿，提高養(yǎng)殖戶(hù)資源化處理廢棄物的自覺(jué)性與主動(dòng)性。

（2）制定合理的畜禽廢棄物資源化處理補(bǔ)貼政策。問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，48.9%的養(yǎng)殖戶(hù)由于“政府無(wú)補(bǔ)貼或補(bǔ)貼額度太少”而不愿意投入資金進(jìn)行廢棄物的資源化處理，而30.4%和22.4%的養(yǎng)殖戶(hù)分別由于“現(xiàn)有補(bǔ)償不到位”和“補(bǔ)償方式不合理”不愿意接受政府補(bǔ)償進(jìn)行資源化處理。因此，各地政府應(yīng)該在衡量各地畜禽養(yǎng)殖具體實(shí)際與養(yǎng)殖戶(hù)廢棄物處理成本的前提下，酌情提升廢棄物資源化處理的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模與處理技術(shù)確定具體的補(bǔ)償方式、補(bǔ)償周期、補(bǔ)償金額等，嚴(yán)格落實(shí)并記錄在冊(cè)，有關(guān)上級(jí)部門(mén)應(yīng)不定期抽查。在對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)理想補(bǔ)償形式的調(diào)查中，77.5%的養(yǎng)殖戶(hù)希望政府以現(xiàn)金補(bǔ)貼的形式提供生態(tài)補(bǔ)償，其次是財(cái)政補(bǔ)貼與免費(fèi)服務(wù)。各地政府應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)特征與需求偏好實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物資源化處理的精準(zhǔn)補(bǔ)貼，增加補(bǔ)貼政策的實(shí)用性、針對(duì)性與有效激勵(lì)性，提升現(xiàn)金補(bǔ)貼的比例，輔以恰當(dāng)?shù)呢?cái)政補(bǔ)助，并對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)在廢棄物處理設(shè)施建設(shè)、處理方式學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題提供免費(fèi)咨詢(xún)。此外，有關(guān)部門(mén)還應(yīng)設(shè)立群眾意見(jiàn)箱或網(wǎng)上投訴通道等方式接受養(yǎng)殖戶(hù)的意見(jiàn)反饋與實(shí)時(shí)監(jiān)督。

（3）加強(qiáng)畜禽廢棄物資源化處理的技術(shù)研究與積極推廣。養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的知識(shí)儲(chǔ)備對(duì)其處理行為具有顯著影響。問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，30%的養(yǎng)殖戶(hù)表示在其畜禽廢棄物處理過(guò)程中遇到的主要困難是“缺乏相關(guān)技術(shù)”。各地基層政府組織應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物資源化處理的技術(shù)培訓(xùn)，不僅要開(kāi)展相關(guān)知識(shí)講座與技術(shù)培訓(xùn)，增加舉辦次數(shù)，還應(yīng)提高講座或培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用性與針對(duì)性。技術(shù)推廣人員應(yīng)深入基層，實(shí)地調(diào)研，切實(shí)了解養(yǎng)殖戶(hù)在處理過(guò)程中遇到的主要困難與問(wèn)題，反映到技術(shù)培訓(xùn)的實(shí)際內(nèi)容中。每個(gè)基層組織單位（如村、鄉(xiāng)等）應(yīng)鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)主動(dòng)報(bào)名成為村里的技術(shù)幫扶員，從中選擇兩三戶(hù)重點(diǎn)進(jìn)行農(nóng)技人員一對(duì)一幫扶與指導(dǎo)跟進(jìn)，再由其對(duì)其他養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與咨詢(xún)服務(wù)，并對(duì)各村技術(shù)幫扶員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，以此拓寬養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)習(xí)畜禽廢棄物處理技術(shù)的渠道，促進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。

（4）完善畜禽廢棄物處理的有關(guān)政策與法律法規(guī)。政府態(tài)度對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物的資源化處理具有顯著影響。各地政府部門(mén)除了加大對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)畜禽廢棄物處理的生態(tài)補(bǔ)償、技術(shù)幫扶與咨詢(xún)服務(wù)外，還應(yīng)完善相關(guān)政策法規(guī)，增強(qiáng)其權(quán)威性與可操作性，如制定恰當(dāng)?shù)膹U棄物不當(dāng)處置懲罰機(jī)制，對(duì)懲罰對(duì)象、懲罰方式、懲罰力度等作出明確要求，規(guī)定接受懲罰的養(yǎng)殖戶(hù)不能享受的政府優(yōu)惠政策范圍等，在政府監(jiān)管方面也要在組織人員、層級(jí)分工與信息管理上進(jìn)行操作細(xì)化，加強(qiáng)內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)等。

（編輯：李 琪）

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