現代牧業連續六年獲Monde Selection金獎

文│現代牧業集團

4月8日，世界食品品質評鑒大會（Monde Selection）組委會發來喜報，現代牧業（集團）有限公司（以下簡稱“現代牧業”）產品“尊貴裝純牛奶”再次捧得大會金獎，創下六連冠記錄，并被授予“國際高質量獎杯”。與此同時，于2018年8月上市的“金獎純牛奶”產品首次參加大會評比，也摘取了金獎的傲人成績。

“Monde Selection”被譽為食品界的“諾貝爾獎”，由歐洲共同體和比利時經貿部1961年共同創立，每年組織評獎，是全球公認的歷史悠久、具有代表性和權威性的品質評鑒組織。現代牧業正以優異的品質、出色的口感和扎實的品牌，作為中國優秀乳制品的代表在國際舞臺上大放異彩。

一、創新模式是現代牧業扎根品質的基石

現代牧業專注于產品品質，在國際上，屢獲世界食品品質評鑒大會好評，在國內，現代牧業也是首家巴氏奶和UHT滅菌奶同時通過“優質乳”工程的企業，獲得國內外一致好評和認可。自2005年創立以來，創新“種養加一體化”模式就是現代牧業的基石，現代牧業把現代化的加工廠建在規模化的牧場里，把規模化的牧場建在配套的牧草場里，不僅實現了一、二、三產業的有機融合，還實現了全產業鏈、各環節零距離無縫鏈接，生產過程無死角全面監管。

2017年6月，現代牧業“種養加”一體化生產模式通過SGS國際認證，是國內一體化生產模式通過SGS認證的企業，意味著現代牧業先進的生產模式已經經過國際權威檢測機構的嚴苛檢驗，達到世界級標準。

二、牛奶品質不止于營養更在于鮮活

牛奶，是大自然最接近完美的食物，在不斷進步的研究和大眾認知中，被越來越多人認可。牛奶除了豐富的營養成分，更加珍貴的是其中的活性分子。現代牧業率先提出“純真鮮活”的產品理念，強調以“零距離兩小時”確保牛奶活性，按下中國乳制品行業發展的“快進鍵”。

走進現代牧業牧場的參觀通道，一側是擠奶大廳，奶牛在自動化轉盤上有條不紊地擠奶，另一側就是加工車間，剛擠出的鮮奶通過無菌管道從擠奶大廳直達生產車間，全程零距離、零運輸，省去了所有的中間環節，同時減少了預巴氏殺菌和閃蒸兩個熱處理工藝，確保從擠奶到加工在2小時內完成，最大限度地保留了牛奶中的營養和生物活性物質，反應牛奶質量的原奶微生物數目不超過1萬，反應奶牛健康情況的體細胞數指標穩定低于20萬，以上指標均優

于歐盟標準。此外，反應牛奶受到熱傷害程度的糠氨酸指標，現代牧業的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶均分別穩定低于12毫克/100克蛋白質、190毫可/100克蛋白質，達到優質乳標準，同時通過了國家“優質乳工程”的驗收。

對于消費者來說，好牛奶必須兼顧品質、口味、包裝等諸多因素，這與世界食品品質評鑒大會的評鑒標準不謀而合，大會評判產品的六項核心指標分別是“PACKAGING（包裝）、VISUAL ASPECT（外觀）、ODOUR（氣味）、TASTE（味道）、AFTERTASTE（回味）、TEXTURE&MOUTHFEEL（質地和口感）”，從專業、可量化的角度全面肯定了現代牧業牛奶的金獎品質。正如大會主席一行2017年在現代牧業蚌埠牧場現場參觀時作出的評價，“現代牧業開創了世界領先的零距離一體化模式，并且將其運營成功不斷發展，是一項偉大的創舉”。15年堅持只做牧場奶，是現代牧業從未改變的恒心，也是為廣大消費者帶來屬于我們自己的“中國好牛奶”的初心。

取得Monde Selection金獎六連冠，現代牧業再一次用實力，證明了中國乳品品質不輸于世界上任何一個國家。現代牧業將繼續穩固創新模式的基石，始終堅持生產“與眾不同、純真鮮活”牛奶的信念，以比肩國際品質的中國好牛奶，向祖國70華誕獻禮！（更多資訊，請關注微信公眾號：中國畜牧業）