雞蛋治病之內科病證效驗新用

何國興

雞蛋為雉科動物家雞的卵，性甘，平，無毒。歸脾、胃經。具有滋陰潤燥、養血安胎的功效。現代藥理研究表明，雞蛋有促進胃腸蠕動，升高血色素和白細胞計數水平，提高紅細胞免疫功能，降低心腦脂褐素含量的作用。人民網曾報道營養學家對雞蛋營養的新發現：“有防治動脈粥樣硬化、保護肝臟、防治眼病、健腦益智、防癌等作用。”雞蛋傳統應用于治療熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽痛、產后口渴、痢疾、燙傷、癬瘡、胎動不安等證，具有使用方便、方法簡單、療效確切、藥源易得、副作用少的優點，頗受人們歡迎。現選雞蛋在內科病證中的民間驗方介紹如下，供讀者參考。

1.雞蛋冰糖治感冒：雞蛋1個，冰糖30克。將雞蛋打破，同搗碎的冰糖混合調勻。臨睡前用開水沖服，取微汗。每天1劑，連續3一5天可愈。可養陰潤燥、清肺止咳。適用于感冒，癥見流清涕、咳嗽、發冷等;對小兒流鼻血亦有效。

2.生姜白糖水沖雞蛋治咳嗽：鮮生姜3片，雞蛋1只，白糖50克。先將雞蛋打人碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調勻。每天早晚各服1次。可補虛損，治久咳不愈。

3.雞蛋蜂蜜治慢性支氣管炎：雞蛋1只，蜂蜜50克。先將蜂蜜用鍋微炒，然后加水少許，待沸后打人雞蛋。每天早晚空腹各服1次，吃蛋飲湯。可補虛潤肺，適用于治慢性支氣管炎所致咳嗽少痰、反復發作。

4.綠茶煮雞蛋治支氣管炎咳嗽、哮喘：雞蛋2只，綠茶15克。將雞蛋刷洗干凈，同綠茶茶葉共放砂鍋內，加水兩碗煮，蛋熟剝殼再煮，至水煮干時取蛋吃。每天分2次服，連服5天為1個療程。可止咳平喘，用治支氣管炎咳嗽、哮喘。

5.紅蔗膏方治矽肺：紅甘蔗5公斤，蘿卜5公斤，蜂蜜、怡糖、麻油、雞蛋各適量。將紅甘蔗、蘿卜洗凈，榨取汁液，與蜂蜜、麻油調勻，熬成膏備用。每天早晨取雞蛋2只，去殼，加膏2匙攪勻，蒸熟后服食。可清熱潤肺，用治矽肺。

6.沙參冰糖煨雞蛋治肺結核：沙參30克，冰糖30克，雞蛋2只。先將雞蛋洗干凈，將雞蛋同沙參放人鍋內，加清水兩碗同煮。蛋熟后去殼再煨煮半個小時，加冰糖調味，飲湯食蛋，每天1次，常服有效。可養陰清肺、降火除熱，適用于肺結核之咳嗽、痰中帶血、虛火牙痛、咽痛等。

7.蛋殼蛋黃治浸潤型肺結核：雞蛋黃6個，雞蛋殼（皮）6個。將蛋殼研細，放入蛋黃攪勻，然后置于搪瓷或陶器內，于炭火上炒拌呈焦黑色，即有褐色之油滲出，將油盛在蓋碗內備用。每次飯前1小時服5滴，每天3次，常服有效。可滋陰養血、潤燥宣肺，適用于浸潤型肺結核。

8.田七藕汁燉雞蛋治胃潰瘍出血：用三七末3克，藕汁50毫升，雞蛋1個，蜂蜜適量。將雞蛋打破，倒人碗中攪拌。將鮮藕洗凈，榨取藕汁50毫升，下田三七末、蜂蜜，再與雞蛋攪勻，隔水燉熟服食。每天早晚各服1次，連續服半個月為1個療程。可止血、止痛、散寒，適用于治胃潰瘍及十二指腸潰瘍出血、肺結核出血。

9.雞蛋冰糖酒治胃痙攣：雞蛋12個，冰糖500克，黃酒500克。將雞蛋打碎攪勻，加人冰糖、酒共熬成焦黃色。每天飯前服1匙，每天3次。可溫中、緩急、止痛，治胃痙攣。

10.雞蛋白胡椒治慢性腎炎：將雞蛋鉆一個小孔，將白胡椒填人蛋內，用面粉封孔，外用濕紙粘固，放蒸鍋內煮熟。服時剝去蛋殼，將雞蛋和胡椒一同吃下。成人每天2個，小兒減半。10天為1個療程，休息3天后再服第2個療程。可補腎益精，用治慢性腎炎。

11.雞蛋莽菜湯治腎結核：雞蛋1個，鮮薺菜400克，鹽少許。薺菜洗凈加水煎濃，打人雞蛋煮熟，下鹽調味。食蛋飲湯，每天2～3次，連吃2個月。可清熱解毒，用治腎結核。

12.大黃蛋治尿血：大黃30克，雞蛋7個。將大黃研為細末，雞蛋各打一個小孔，把大黃分裝人蛋內，炭火燒熟。每次1個，每天3次，白開水送服。可攻積導滯、清熱解毒，用治尿血。

13.蒸白果雞蛋治遺精：雞蛋1個，生白果仁（即銀杏仁）2枚。將白果仁研碎，把雞蛋打一小孔，將碎白果仁塞人，用紙糊封，然后上籠蒸熟。每天早晚各吃1個雞蛋，連續食用至愈。可滋陰補腎，用治遺精、遺尿等。

14.蛋黃湯治缺鐵性貧血：雞蛋2個，食鹽少許。將雞蛋取黃去白，待水開后放入食鹽，將雞蛋打散，倒入鍋中煮熟。每天飲服2次。可補血升鐵，治缺鐵性貧血。

15.雞蛋拘祀紅棗湯調補氣血：雞蛋2個，拘杞子15克，紅棗10枚。將構杞、紅棗用冷水煮約半小時后，將雞蛋打破人鍋煮熟。每天服2次，10天為1個療程。可調補氣血、增強體質。適用于頭暈眼花、精神恍惚、健忘失眠者飲服;對貧血、慢性肝炎、視力減退、夜尿增多、肺結核等慢性病也有一定療效。

16.雞蛋陳醋治瘧疾：新鮮雞蛋3個，陳醋 120克。將雞蛋打破調勻，和好陳醋置砂鍋內煎開。可清熱解毒，有預防和治療瘧疾之作用。