淡水池塘魚類多品種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)（三）

文/ 魯晶

魚蟹混養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.養(yǎng)殖水質(zhì)條件。養(yǎng)蟹池為靠近水源，水量充沛，水質(zhì)清新、無污染，進(jìn)排水方便，交通便利的土池。面積0.7～2公頃，水深1.2～1.5米，池塘埂坡比1∶（2～3）。底部淤泥層不超過10厘米。塘埂四周用60厘米高的鈣塑板、尼龍薄膜等材料作防逃設(shè)施，并以木、竹樁等作防逃設(shè)施的支撐物。

2.池塘環(huán)境要求。培育池水質(zhì)符合國家規(guī)定。水溫：水溫15～30℃。溶氧：溶氧≥5毫克/升，尤其是池底溶氧不能低于5毫克/升。pH值:7.0～9.0，。透明度:30～50厘 米。 氨 氮（NH3-N）:NH3-N≤0.1毫克/升。硫化氫（HS）:不能檢出。淤泥厚度：淤泥厚度<10厘米。底泥總氮：底泥總氮<0.1%。

3.池塘消毒。養(yǎng)蟹池秋冬季排干池水，鏟除表層10厘米以上的淤泥；曬塘凍土；放養(yǎng)前兩星期，采用生石灰消毒，用量為667平方米120～150千克。

4.移植水草。按幼蟹培育池標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。沉水植物占總面積的1/3，浮水植物占總面積的1/3。沉水植物區(qū)用網(wǎng)片分隔攔圍，保護(hù)水草萌發(fā)。

5.投放螺螄。成蟹養(yǎng)殖每年清明節(jié)前應(yīng)投放一定量的活螺螄，每667平方米池塘投放量為300～400千克，投放量可根據(jù)各地實(shí)際情況酌量增減。螺螄投放方式可采取一次性投入或分次投入法，一次性投入法為清明節(jié)前每667平方米成蟹養(yǎng)殖池塘一次性投放活螺螄300～400千克，分次投入法為清明節(jié)前每667平方米成蟹養(yǎng)殖池塘先投放100～200千克，然后從5～8月每月667平方米投放活螺螄50千克。

6.蟹種放養(yǎng)。放種前一星期加注經(jīng)過濾的新水至水位0.6米。放養(yǎng)幼蟹規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節(jié)無損傷，無寄生蟲附著。嚴(yán)禁投放性早熟扣蟹。幼蟹放養(yǎng)時間為3月底至4月中旬放養(yǎng)結(jié)束。幼蟹放養(yǎng)前應(yīng)用3%～4%食鹽水溶液浸洗3～5分鐘。采用一次放足，三級放養(yǎng)。一次放足，就是放養(yǎng)的全部蟹種應(yīng)一次性備齊放入。三級放養(yǎng)則是指對面積大的養(yǎng)蟹池塘，可在塘內(nèi)先用網(wǎng)布進(jìn)行小面積圍攔，將備齊的蟹種先放入圍欄區(qū)，進(jìn)行強(qiáng)化培養(yǎng)，蛻殼數(shù)次后再分級放開。

7.養(yǎng)殖管理。大閘蟹養(yǎng)殖飼料種類分植物性飼料、動物性飼料和配合飼料。各類飼料的種類和要求為：植物性飼料可用豆餅、花生餅、玉米、小麥、地瓜、馬鈴薯、各種水草等。動物性飼料可用小雜魚、螺螄、河蚌等。

各生長階段的動、植物性飼料比例應(yīng)有所不同，具體為：6月中旬前動、植物性飼料比為60∶40；6月下旬至8月中旬為45∶55；8月下旬至10月中旬為65:35。日投飼料量：3～4月控制在蟹體重的1%左右；5～7月控制在5%～8%；8～10月控制在10%以上。每日的投飼量早上占總量的30%，傍晚占70%。在整個養(yǎng)殖季節(jié)飼料投喂原則應(yīng)遵循天晴可適當(dāng)多投，陰雨天則適當(dāng)少投；池塘透明度大于50厘米時可適當(dāng)多投，少于30厘米時應(yīng)適當(dāng)少投并及時換水；發(fā)現(xiàn)過夜剩余餌料應(yīng)減少投餌量；大閘蟹蛻殼期間應(yīng)適當(dāng)增加投餌量。每天投喂次數(shù)不應(yīng)少于兩次，一般安排在早晨六七時和傍晚四五時。晴天可采取機(jī)械法在池內(nèi)攪動底質(zhì)，每兩星期一次，促進(jìn)池塘底泥有機(jī)物氧化分解。

8.池塘水質(zhì)調(diào)控。養(yǎng)殖池塘水位5月上旬前保持水深0.6米，7月上旬前保持水深0.8～l米，7月上旬后保持水深1.5米。在大閘蟹生長旺季的6～9月，每5～10天換水一次，其余時間每隔兩星期換水一次。每次換水水深20～30厘米，先排后灌。在整個養(yǎng)殖期間池塘每兩星期潑灑一次生石灰，生石灰用量為10～15千克/667平方米。養(yǎng)殖池塘水的透明度應(yīng)控制在30～50厘米，溶解氧控制在5毫克/升以上。

9.池塘底質(zhì)調(diào)控。大閘蟹養(yǎng)殖期間應(yīng)盡量減少剩余殘餌沉底，保持池塘底質(zhì)干凈清潔，如有條件可定期使用底質(zhì)改良劑（如投放過氧化鈣、沸石等，投放光合細(xì)菌）。

10.日常管理。日常巡塘可結(jié)合早晚投餌仔細(xì)察看池塘養(yǎng)殖大閘蟹蛻殼生長、病害、敵害等情況，檢查水源是否污染，及時采取針對性措施。特別在異常天氣情況時要仔細(xì)檢查防逃設(shè)施，及時修補(bǔ)裂縫。

11.收獲。捕撈時間建議在10～11月，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況略有調(diào)整。捕撈工具建議使用地籠。地籠放置時間應(yīng)根據(jù)天氣和捕撈量適當(dāng)調(diào)整，時間6～8小時。每次投喂時位置應(yīng)固定，沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形攤放，每間隔20米設(shè)一投餌點(diǎn)。投喂的飼料應(yīng)青、粗、精結(jié)合，確保新鮮適口，提倡投配合餌料，其中動物性餌料應(yīng)占40%，粗料占25%，青料占35%，嚴(yán)禁投腐敗變質(zhì)餌料。

12.商品蟹暫養(yǎng)。捕撈后的大閘蟹應(yīng)放在水質(zhì)清新的大塘中設(shè)置的上有蓋網(wǎng)的防逃網(wǎng)箱內(nèi)，須經(jīng)2天以上的網(wǎng)箱暫養(yǎng)，吐泥濾臟后經(jīng)測定達(dá)無公害大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)后才能上市銷售。暫養(yǎng)區(qū)可用潛水泵抽水循環(huán)，以加速水的流動，增加溶氧。暫養(yǎng)后的成蟹按規(guī)格，雌、雄分袋包裝。