德清縣新型稻— 鱉共生模式與效益分析

浙江清溪鱉業股份有限公司 （313216） 王根連

浙江省水產技術推廣總站 （310007） 周 凡 線 婷 貝亦江 馬文君

稻鱉共生模式是以稻田為基礎，以水稻和鱉的優質安全生產為核心，充分利用動植物間的互作互補效應，減少農業面源污染，又可保證糧食安全，起到養鱉穩糧增收的作用，是一種優質高效生態循環種養模式。目前，全省推廣面積達1.51萬畝（1畝=667平方米，下同），畝均效益8500元以上。

浙江清溪鱉業股份有限公司自2008年以來，與浙江省水產技術推廣總站等單位合作，探索構建稻鱉輪作∕共生模式與技術。經過多年實踐與創新，已形成一套生態高效、可復制、可推廣的標準化稻鱉共生模式技術規范。現將主要技術要點與效益分析如下。

1.技術要點

（1）稻田改造 主要是選好稻田，池塘及防逃設施建設。

一是稻田選擇。養鱉稻田應選擇水源充足、水質優良、稻田附近水體無污染、旱季不干涸、雨季不淹沒、保水性能良好的稻田。田塊最好為壤質土，田底肥而不淤，田埂堅固結實不漏水，田塊周邊環境安靜，進排水方便，交通便利。稻鱉共生的田塊面積一般為15畝左右。

二是池塘建設。在田塊兩側沿田埂挖低，并用水泥現澆，形成暫養池。暫養池至少2個，作為鱉冬眠、投餌、暫養、起捕的場所。根據《稻漁綜合種養技術規范第1部分：通則》（SC∕T1135.1-2017）要求，暫養池面積應占田塊總面積的8%～10%，深度40厘米左右。

三是防逃設施。暫養池四周用混凝土現澆防逃墻，防逃墻高60厘米，其中池下部分20厘米。并在防逃墻上固定有塑料網片，網高1米，網片可自由收卷、傾斜、豎立。

（2）種養技術 主要注意水稻品種選擇及鱉的放養管理。

一是水稻品種選擇。根據播種時間及插秧密度，選擇感光性、耐濕性強，株型緊湊、分蘗性強、穗型大、抗倒性、抗病性強的水稻品種，如嘉禾優555、嘉優中科1號等。每年4月底或5月初種植水稻，可采用機插或人工移栽至養殖商品鱉的稻田。

二是種鱉放養。稻鱉共生模式的中華鱉品種，以經國家審定品種，如中華鱉日本品系、清溪烏鱉、浙新花鱉等為宜。4月放養的中華鱉需先放置于暫養池中，5月播種水稻，約20～30天后網片收卷，使中華鱉散放到稻田，實現共生。一般親鱉的放養時間為3—5月，早于水稻插秧；幼鱉的放養時間為5—6月，可在插秧20天后進行。稚鱉的放養時間為7—8月。可根據養殖條件、技術水平等合理放養。一般放養密度親鱉畝放50～200只，幼鱉畝放100～600只。

（3）日常管理 參照《稻鱉共生輪作技術規范》（DB33∕T986—2015），根據具體情況合理實施。

一是水稻管理。實施合理疏植，保障鱉的活動空間及良好通風和充足陽光。插秧后前期以淺水勤灌為主，田間水層不超過3～4厘米，稻穗分化后，逐步提高水位并保持在10～15厘米。

二是水質調控。根據氣溫、水稻長勢逐步提高田間水位，保持田面水位不低于20厘米。必要時可視水質變化采取換水調節水質，以保持田間水質長期穩定。

三是養鱉管理。5月初開始投喂中華鱉配合飼料，飼料固定投喂在水溝位置。烤田時，緩慢降低水位，不會影響中華鱉攝食。日投喂量根據天氣狀況適當調整，一般為鱉體重的1%～1.5%，每天早晚各投喂一次。

四是病害防治。鱉病害防治主要堅持以防為主，防治結合原則，水稻病蟲害通過稻鱉共生互利、水稻合理稀栽及生物誘蟲燈等措施綠色防控。及時清除稻田中的水蛇、水老鼠等敵害生物，驅趕鳥害。

五是收獲管理。10—11月視水稻成熟度情況采用機收方式進行收割，收割前先將田水緩慢流出，使中華鱉進入暫養池后，再進行機械化收割；暫養池中的中華鱉可根據市場行情和規格隨時起捕上市。

（4）配套技術 主要做好放養草魚及養殖商品豬工作。

一是鱉稻共生期的5—9月下旬將暫養池網片收卷，供鱉自由出入。9月下旬至10月中旬放倒網片與池塘成30°角，使鱉進入暫養池后無法爬出，便于排水、拷田及機械收割水稻。10月中下旬至翌年5月網片豎立，鱉集中在暫養池冬眠，暫養池外可放養草魚。草魚的放養密度為10千克∕畝，利用其食草習性以清除池塘內的秸稈和雜草，并起到肥田作用。翌年5月后起捕，作為鱉的活性餌料，實現模式的生態循環利用。

二是放養商品豬。2017年起，公司對鱉稻共生模式進行了進一步提升。在11月水稻收割后，每畝放養商品豬3～4頭在稻田中自由活動3—4個月，期間不投喂任何配合飼料，以稻田天然植物和園區種植的蔬菜，蓮藕等為食，糞便作為水稻生長有機肥，起到生態肥田作用，為次年的鱉稻共生打下良好基礎。

2.效益分析

（1）經濟效益 公司核心示范區稻鱉共生面積1660畝。經測產，水稻平均畝產量達到510.3千克（嘉禾優555）和617.3千克（嘉優中科-1號）；鱉凈增產75.2千克∕畝。鱉稻共生模式生產的“清溪香米”市場平均售價為15元∕千克，超出普通米價2倍以上；清溪鱉市場平均價236元∕千克。畝均總產出2.2萬元∕畝，畝利潤達1.1萬元∕畝，顯著提高了稻田的利用率和產出率，真正實現了“百斤魚千斤糧萬元錢”。

（2）生態效益 稻鱉共生模式下，通過鱉在系統中食蟲驅蟲，利用鱉糞和攝食殘餌作為肥料。同時，創新引入草魚、商品豬等物種到共生系統中，可以實現種養全程不施肥不用藥，保障了農產品質量安全。經浙江省水產質量檢測中心檢測報告表明，稻鱉共生模式下稻谷中71種農藥的殘留量檢測結果均為合格，中華鱉產品42種藥殘檢測結果也均為合格。生態環保、提質增效作用明顯。

（3）社會效益 “十二五”以來，公司相繼承擔了國家級稻鱉共生綜合標準化示范區建設項目、部級稻田綜合種養示范推廣、省級稻鱉共生生態循環農業項目等。核心示范區先后承接了2013年農業部全國稻田養魚現場會，2016年農業部全國稻田綜合種養技術現場會和全國休閑農業和鄉村旅游現場會，2017年全國農技推廣中心現場會等重大會議和活動，模式輻射影響到全國20多個省市，被譽為稻鱉共生的“浙江模式”。近年來公司還啟動了農業休閑觀光旅游，通過農漁結合、農旅融合實現新增收新發展。2015—2017年分別在全國稻漁產業創新發展聯盟舉辦的評比中獲技術創新、綠色生態、最佳口感三項金獎。2017年成功入選首批國家級稻鱉共生綜合種養示范區創建。