稻曲病的綜合防治

浙江大學農業與生物技術學院 （310058） 胡東維

稻曲病又稱偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病。該病只發生于穗部，為害谷粒。受害谷粒內形成菌絲塊，膨大后內外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，后包于內外穎兩側，呈黑綠色。初時外包一層薄膜，破裂后散生墨綠色粉末（即病菌的厚垣孢子）。有的兩側生黑色扁平菌核，風吹雨打后易脫落。近三四十年來，我國稻曲病的發生范圍和規模呈不斷上升趨勢，目前，稻曲病已成為水稻的重要病害之一，特別是在長江中下游地區，已成為水稻的主要病害。稻曲病綜合的防治技術主要從以下幾方面入手。

1.選好品種

大量研究發現，稻曲病菌能夠侵染幾乎所有目前種植的水稻品種，但不同品種發病的程度和產量損失的差別卻很大。一般小穗型品種的病穗率和病穗上的病粒數均較小，而大穗型品種特別是粗大穗型品種則表現嚴重感病。因此，在傳統重病地區、低洼田塊或有丘陵包圍的濕氣較重的田塊，建議種植秀水系列等穗子較小的常規稻品種。如果遇到中等偏重以上的發病年份，這些品種的產量損失一般都很小。

2.深耕埋茬，促進菌核腐爛

稻曲球表面黃色或黑色的粉末為厚垣孢子，每個稻曲球有大約0.2億～1.2億個厚垣孢子。有些稻曲球表面還會產生一些不規則的片狀硬塊，即菌核。厚垣孢子在稻曲病發生流行中的作用相對較小；而菌核的越冬能力較強，在經過4～5個月的休眠后開始萌發，產生子囊孢子，子囊孢子在水稻孕穗早期侵染水稻，形成稻曲病。因此，前一年稻田中遺留下來的菌核多少直接決定了來年稻曲病發生的概率。如果前一年稻曲病嚴重發生，特別是水稻灌漿期溫度比常年偏低，或水稻因播期、氮肥偏多等原因晚熟時，稻曲球表面產生的菌核數量就會大幅度增加。水稻收獲前撥開水稻植株，就可看到散落地表的菌核，并確定菌核的數量。

水稻收獲后，散落在地表的菌核絕大部分可安全越冬，但是如果將菌核埋入土壤中，則絕大部分菌核會被土壤微生物降解腐爛掉。因此，對于稻曲病發生嚴重、菌核較多的田塊，如果菌核數量超過1000個∕畝（1畝=667平方米），建議水稻收獲后馬上深耕埋茬，促進菌核腐爛。此外，深耕也有利于降低二化螟等其他重要水稻病蟲害的越冬基數。水稻收獲時留茬過高和免耕，是很多水稻病蟲害加重的重要原因。

3.精確把握化學防治時間

稻曲病菌菌核形成后，要經過4～5個月的休眠期后才能萌發。所以，5—7月的氣候對菌核萌發影響較大。特別是7月份，如果持續干旱高溫，則菌核萌發量減少。否則，菌核會大量萌發并產生數量龐大的子囊孢子，每個菌核理論上可產生50萬個子囊孢子。如果降雨量和氣溫正常，菌核數量多的田塊就要及早準備殺菌劑進行稻曲病的防控。

如何準確地把握殺菌劑噴霧的時間？對大穗密穗型水稻品種（如甬優系列雜交稻），有10%～20%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時，就可以用藥了；對秀水系列的小穗型品種而言，一般30%～50%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時用藥效果最佳；對于單季稻來說，適宜的用藥時間大概是8月10—20日，8月初要密切關注中長期天氣預報，如果未來連續多雨，提前數天打藥也有較好防效。如果在水稻抽穗時用藥，防治效果就很差；如果看到了稻曲球再用藥，就基本沒有效果了。

稻曲病菌對一般的主流殺菌劑未發現明顯的抗藥性，因此可選擇對兼防穗頸瘟等效果好的殺菌劑。