轉型背景下制藥工程專業微生物學課程的建設

王華　詹長娟　徐偉　王翼

[摘 要] 在獨立學院以服務區域經濟為導向、轉型培養具有專業技能的應用型人才的背景下，結合泰州科技學院制藥工程專業的發展，課題組從教學內容、教學方式、教學手段等方面，對微生物學教學進行改革和探索，以服務專業為根本，以學生為中心，充分挖掘學生的學習興趣。

[關鍵詞] 微生物學；制藥工程專業；轉型；改革

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 1008-2549（2019） 05-0078-02

改革開放近40年，我國人口的絕對增長和老齡化問題加劇，尤其是人們生活質量隨著健康價值觀念的轉變而提高，這些因素加快了醫藥行業的發展。醫藥行業是一個技術密集型的特殊行業，因此對相關人才的需求量在不斷增大。

自1999年教育部開辦制藥工程本科專業以來，目前，全國已有280多所高等院校設有該專業，作為制藥大省的江蘇省就有21所院校開設制藥工程專業。我院制藥工程專業緊密對接泰州及長三角地區的制藥產業，明確了以化學制藥為主的培養方向，各理論課程及實驗實訓項目緊緊圍繞這個目標開展，由學生根據自己的興趣點及學習情況，選擇藥物制備工藝和藥品質量檢測等方向相應的課程，將選修課落到實處，不求“大而全”，但求“小而精”。

在發酵藥物、生物技術制藥領域，微生物與藥物的關系自不必說，在化學制藥過程中，藥物變質、藥物的抗菌試驗、藥物的微生物學檢查、藥物生產車間的GMP規范等重要內容中微生物學知識均起了重要的作用。近年來，各院校的制藥工程專業開始越來越重視微生物學的教學。

一 制藥工程專業微生物學課程教學現狀

（一）現有教材不適用于培養制藥工程應用型人才

筆者查看了多所院校的制藥工程專業本科培養方案，微生物學均是重要的專業基礎課。由于國內沒有針對性很強的供制藥工程本科階段使用的微生物學教材，大多數院校將其作為普通微生物學開設，部分有醫學背景的院校選擇微生物學與免疫學作為教材。在教學過程中，微生物的代謝、微生物的遺傳與變異及免疫等內容占了相當一部分的學時，這些知識零碎、繁多、難以記憶，與制藥工程工科專業需求脫離，“制藥”味不濃。偏理科的教學內容使學生處于“重理論、輕實踐”“重知識、輕專業”的狀態，學生學習微生物學的動力和興趣都受到很大影響。

（二）理論課教學方式單一

傳統的課程教學包括微生物學課程教學，采用的多是“課堂講授”的教學模式。教師按照排定的課表，在規定的時間、教室，利用“PPT+板書”講授，大班授課。課程結束后，進行期末考試。教師是教學活動主體，是知識的傳授者；學生是觀眾，是教學活動的客體，是知識的接受者。這種教學方式，教師講授知識的系統性強，重點與難點突出，有利于學生理清知識脈絡。但在信息渠道極其豐富的網絡時代，面對自我意識個性化的新生代大學生，其缺點也是顯而易見的：以教師講述為主，忽視了學生的主體作用；以課堂教學為主，忽視了課外交流與互動。

（三）實踐教學欠缺或不能取得理想的教學效果

筆者所在專業定位于化學制藥為主的培養方向，辦學初期并未開設微生物學實驗。制藥工程專業歷來女生比例較大，部分同學就業后在藥企微生物檢驗等崗位，因為在學校完全沒有接觸過，缺乏實驗基礎，導致了很多藥企不得不對這些員工從零開始培訓，甚至專門送到市藥檢所進行微生物檢測的技能進修。

微生物學實驗內容本身較為繁瑣，包括一系列準備工作，并且實驗操作連續性較強。現有的微生物學實驗教學內容偏重教師演示和驗證性實驗；土壤中微生物分離等經典實驗與本專業關系并不密切；實驗學時少，學生依葫蘆畫瓢做了一遍實驗，印象不深；這些均不利于學生動手能力的培養和主動思考習慣的形成。與制藥業關系密切的藥品微生物限度檢查及無菌檢查等微生物檢測等知識，大多數院校僅停留在理論授課的層面上。

二 轉型背景下制藥工程微生物學課程建設研究

按照國家經濟轉型發展的總體要求，地方本科院校和獨立學院以服務區域經濟和產業發展為導向，轉型培養具有專業技能的應用型人才，要實現這一目標，課程內容與課程活動的選擇就要適應產業轉型發展和學生掌握新知識、新技術的需要，使人才規格與崗位要求對接、教學內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接。

（一）確定微生物學課程改革的目標

制藥工程專業開設微生物學課程的目的是要求學生掌握微生物學的基本概念、基本原理，理解微生物在制藥工程實踐中的影響、作用和應用。

通過相關資料的檢索，了解各高校制藥專業微生物學課程的改革情況；通過赴揚子江制藥、蘇中藥業、中國醫藥城多家企業及泰州市食品藥品檢驗所等單位調研、實習，進一步了解了制藥行業對微生物知識的具體需求，并統籌考慮微生物學與生物化學、藥理學、藥物分析及藥品生產質量管理工程等課程的銜接，確定微生物學課程改革的目標，即：基礎理論知識扎實夠用，實驗操作技能和實踐能力較強，突出基礎性與專業性，體現制藥工程專業特色。

（二）理論課的教學內容優化

在微生物學基礎知識部分，幫助學生建立微生物的概念。掌握微生物的類型、微生物生長和繁殖、微生物控制、菌種保藏等制藥工程專業密切相關的知識，弱化微生物代謝、微生物生態學等內容，增加制藥過程中的微生物控制、藥物的微生物檢測技術和藥物抗菌性的測定技術等內容，酌情增加GMP的微生物學檢測技術。

將微生物學的基本知識，制藥過程中微生物的控制及微生物來源的藥物三個部分的內容優化成一個完整的體系，即幫助學生建立系統的微生物學概念，又緊緊聯系藥物的生產實際，強調微生物與藥物及藥物生產的關系，形成“眼中無菌，心中有菌”的意識，體現出明顯的專業特色。

（三）精選實驗內容，優化實驗時序

藥物的衛生質量受到制藥的環境和原料的影響。所有的藥物幾乎均存在被微生物污染的可能性。本專業走訪了泰州市食品藥品檢驗所、揚子江藥業、蘇中藥業、大同盟藥業、天一時制藥、中天藥業等藥企，各藥企的QC（質量控制）主管均提出，目前人才市場上微生物檢測人才無論是數量還在質量，均存在很大缺口。

傳統的微生物學實驗，一般按照顯微鏡的使用、玻璃器皿的包扎滅菌、各類微生物的觀察等的順序進行，各類準備工作由老師完成。為了讓學生在有限的學時內掌握基本的微生物學實驗技能，我們鼓勵學生利用課余時間參與實驗材料的準備工作，并將細菌的革蘭氏染色、平板菌落計數及理化因素對微生物的影響等相關聯的實驗串聯在一起完成。

此外，本專業根據《中國藥典》要求，參考《實用藥品微生物檢驗檢測技術指南》，增加非無菌藥品微生物限度檢查綜合實驗，檢査項目包括需氧菌總數、霉菌數和酵母菌總數，并以大腸埃希菌為代表進行控制菌檢查，通過這個綜合實驗，反復鍛煉學生培養基的配制與滅菌、微生物的分離純化與培養、微生物計數等實驗動手能力，同時也切切實實讓學生將“眼中無菌，心中有菌”的概念牢記在心。

（四）合理利用各類網絡教學平臺

通過圖像、視頻等生動、形象、具體的多媒體信息，實施以學生為中心的啟發式、合作式、參與式教學，開展項目教學，案例教學，調動學生學習的積極性；充分利用現代化網絡技術，將網絡課堂、微信課堂等教學理念整合到《微生物學》課程的教學當中。通過網絡教學，學生可以隨時隨地進行學習，師生之間各抒己見，即時互動交流，突破了傳統課堂教學時空的局限性。

微生物學作為制藥工程專業的專業基礎課的定位，決定了該課程具有服務于專業的主要功能。依據我校制藥工程專業培養目標和課程結構特點對教學內容進行選擇和調整，突出制藥工程專業特色，在有限的課時內不僅講授微生物學的基礎內容，同時讓學生掌握微生物在藥學領域的重要應用，使得微生物學真正服務于專業教學和職業實踐培養。通過微生物學實驗課程，培養學生堅實的微生物學基礎和較強專業應用能力，使其更適應專業特點和社會對人才的需求。

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（責任編輯：王義祥）