鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略新趨勢下白沙茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索

舒欣婷 陳燕 周秋平

摘 要：2018年是農(nóng)村改革40周年，是中共中央、國務(wù)院2017年發(fā)布《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》以來經(jīng)過檢驗的一年，也是黨的十九大提出實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的開局之年。近年來，隨著人們安全保健意識的不斷增強和有機茶標準認證管理體系的逐步完善，有機茶作為一種無污染、高品質(zhì)和環(huán)保型產(chǎn)品逐漸得到行業(yè)認可，引起各級政府和業(yè)界的高度重視。有機茶需求量呈不斷上升之勢，在國際市場上的售價比一般名茶要高出30%～50%，已受到世界產(chǎn)茶國家的普遍重視，人們對于茶葉作為健康食品的認同，使茶葉產(chǎn)業(yè)有極大的發(fā)展?jié)摿?，發(fā)展有機茶更是今后茶葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。中國茶葉產(chǎn)業(yè)不僅得到各地政府的大力支持與扶持，也得到越來越多的投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)?；F(xiàn)代化、正規(guī)化、標準化，未來增長潛力巨大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。隨著市場對茶品種多元化的消費需求的日益增加，制造茶的工藝技術(shù)開始從手工化向機械化、自動化、現(xiàn)代化過渡，制造企業(yè)對茶品牌的建設(shè)不斷加強。

關(guān)鍵詞：科學技術(shù)；茶葉產(chǎn)業(yè)；自主品牌；鄉(xiāng)村振興；產(chǎn)業(yè)生態(tài)融通

中圖分類號：[S-9] 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190530072

1 研究背景

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是傳統(tǒng)的茶葉消費國家， 中國人民飲茶有著十分悠久的歷史和傳統(tǒng)。 隨著人們生活水平的提高以及對茶與健康的進一步認識， 特別是隨著人們經(jīng)濟收入的增長，以及茶葉對人們健康的進一步開發(fā)， 喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，購買茶葉的消費者中的年齡跨層也在逐漸增大，茶葉的消費量也日益增加。據(jù)統(tǒng)計資料顯示： 目前中國居民人均茶葉消費量達到1.1kg/人·a；而城鎮(zhèn)居民的茶葉消費數(shù)量和質(zhì)量都在明顯的提高。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計， 現(xiàn)在城市居民消費茶葉的數(shù)量在增加， 質(zhì)量也在不斷提高。

2 基于消費市場和產(chǎn)品消費群體需求變化的分析與研究 對于中國農(nóng)村居民， 由于經(jīng)濟水平遠低于城市居民， 據(jù)調(diào)查， 農(nóng)村居民飲茶的家庭占的比例低于30%， 而且消費的茶葉也主要是大宗低檔茶， 一般為50元/kg左右。說明中國廣大農(nóng)村茶葉消費還存在巨大的消費潛力， 中國茶葉的消費需求還很大。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展， 茶葉的消費量一直保持穩(wěn)定增長趨勢， 從2002年的47.7萬t，增長至2015年的210萬t，年均增長率接近12%。隨著人們對茶與健康特別是綠茶對人體保健功能的開發(fā)以及人們對茶葉消費的偏好， 人們對茶葉的消費仍存在發(fā)展?jié)摿?。近年來，當前市場茶葉產(chǎn)能過剩、行業(yè)競爭激烈；茶葉總體消費一直呈穩(wěn)定上升，茶產(chǎn)業(yè)融合多元業(yè)態(tài)的健康產(chǎn)業(yè)趨勢漸成符合現(xiàn)代大健康產(chǎn)業(yè)的新需求，也是發(fā)展新一代的深度茶文化的農(nóng)旅體驗的鄉(xiāng)村振興新產(chǎn)業(yè)、新產(chǎn)品。

茶葉是中國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，從2017年底的全球茶葉出品數(shù)據(jù)來看，我國出口茶葉35.5萬t，穩(wěn)居世界第2大茶葉出口國。近年來中國茶葉的出口額呈穩(wěn)定上升趨勢。

茶葉在我國有4000多年的應(yīng)用和發(fā)展歷史，進而發(fā)展成為全球性的純天然飲料，成為重要的國際性的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易品種之一，生產(chǎn)和消費一直呈增長態(tài)勢；現(xiàn)代各種飲料品種繁多，競爭激烈，但茶葉仍是最具有生命力的綠色天然健康飲料，崇尚綠色、崇尚自然，已成為未來飲料消費的主流和方向；現(xiàn)代社會對茶葉的獨特的歷史文化內(nèi)涵的發(fā)掘和健康保健機理的揭示，更給這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力，正如專家預(yù)測“21世紀的飲料將是茶的天下”。

3 白沙茶葉的產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海南具有得天獨厚的自然條件，作為全國唯一可四季采茶的地區(qū)，其早春茶要比內(nèi)地提早上市1個月左右，季節(jié)優(yōu)勢十分明顯。而其中，白沙綠茶因生長在白沙縣的隕石坑及周邊而出名，“鮮嫩泛綠潤”是其最明顯的外形特征，還有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸緩”的耐沖泡性，連續(xù)多年被“中國綠色食品發(fā)展中心”認定為無公害“綠色食品”，多次獲得省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，因此被評為“中國農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”，已獲得國家地理標志認證。隨著消費市場健康保健意識的增強，茶產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展海南大健康產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)元素是大勢所趨，高品質(zhì)、無污染、原生態(tài)的茶產(chǎn)品需求日增，為白沙縣獨特的生態(tài)環(huán)境孕育的隕石坑茶園新產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了良好的機遇。

白沙素有種植茶葉的傳統(tǒng)。以海膠集團白沙分公司茶廠生產(chǎn)的“白沙綠茶”是“海南省名牌產(chǎn)品”，為最具有海南地方特色的“海南特產(chǎn)”，是海膠集團白沙分公司的支柱產(chǎn)業(yè)之一。該公司制定的“白沙綠茶”企業(yè)標準高于國家標準，且產(chǎn)品質(zhì)量達到國家無公害茶葉標準和國家綠色食品標準。先后獲得國家及省等各種獎項及殊榮多達40、50項。2003年被評為“海南省名牌產(chǎn)品”，被省委、省政府作為貴賓接待用茶?！鞍咨尘G茶”2004年被認定為“國家地理標志保護產(chǎn)品”。2007年被評為“全國著名商標”和農(nóng)業(yè)部認定為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并獲“中國農(nóng)墾現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)示范企業(yè)”稱號。2012—2014年連續(xù)3a被指定為博鰲論壇的指定飲用茶，其品味被博鰲論壇的中外嘉賓贊賞有加。

4 在自貿(mào)港國家戰(zhàn)略指導方針下，白沙茶葉產(chǎn)業(yè)新模式發(fā)展對策的探索 茶葉作為一種經(jīng)濟作物，可加工性強，產(chǎn)業(yè)鏈長、關(guān)聯(lián)度大，涉及到1、2、3次產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)加乘法，可以生產(chǎn)多種延伸產(chǎn)品，即適宜大規(guī)模生產(chǎn)，也適宜精深化創(chuàng)新發(fā)展。充分發(fā)揮白沙茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深耕地域文化及特色的自主品牌，大力培植有典型的茶產(chǎn)業(yè)模式和獨特的茶葉產(chǎn)品的茶業(yè)龍頭企業(yè)，提高茶葉集約化生產(chǎn)水平，將極大地促進白沙縣特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級，推進農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力水平的提高，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長的質(zhì)量和效益，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的智慧創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)化，把握海南當前自貿(mào)區(qū)（港）的建設(shè)，作好產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略布局。

因此，從政府層面，建議要從政策制定及政策配套層面，提高服務(wù)意識，主動推動區(qū)域公用品牌集群體系構(gòu)建，積極協(xié)助作好種源保護，積極協(xié)助產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)作好高質(zhì)量高標準嚴落實的質(zhì)量工程，積極協(xié)助企業(yè)打造自主品牌，充分發(fā)揮、挖掘白沙縣綠茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、自然地理氣候優(yōu)勢，擴大白沙綠茶種植規(guī)模，集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，建設(shè)萬畝隕石坑生態(tài)茶園，同時發(fā)展綠茶加工及隕石坑地質(zhì)旅游、茶園休閑觀光游產(chǎn)業(yè)，通過1、2、3產(chǎn)業(yè)加乘法聯(lián)動，進一步做強、做大、做優(yōu)白沙綠茶產(chǎn)業(yè)，使其真正成為白沙縣的支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，達到帶動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)戶增收致富、農(nóng)業(yè)文明和諧的目的；組織有關(guān)部門聯(lián)合當?shù)氐目蒲?、教研單位，通過對種植、經(jīng)營及管理的茶業(yè)從業(yè)人員及茶農(nóng)的技術(shù)與業(yè)務(wù)的培訓，提高茶業(yè)從業(yè)人員及茶農(nóng)的從業(yè)技能，從而使其獲得經(jīng)濟效益的持續(xù)穩(wěn)定提高。

從企業(yè)角度，要加強企業(yè)內(nèi)部管理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、思路創(chuàng)新，重視產(chǎn)品質(zhì)量，打造茶葉自主品牌，提高茶葉單產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)；提高茶農(nóng)福利和工資收入，穩(wěn)定茶農(nóng)隊伍；積極利用政策的優(yōu)惠性及可獲得的利益及保障措施，推動農(nóng)戶自發(fā)的進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，確保種植目標的實現(xiàn)。并在此基礎(chǔ)上，在營銷方式上加強創(chuàng)新的改進，打好3張牌：以消費市場保健意識的增強及對高品質(zhì)、無污染茶葉的需求日增為抓手，繼續(xù)作好生態(tài)養(yǎng)生牌；以白沙縣獨特的生態(tài)環(huán)境蘊育的隕石坑生態(tài)體系，深度作實專有獨特牌；結(jié)合區(qū)域人文民俗的文化特點，作好民俗文化牌。在鞏固已有生產(chǎn)基地+直銷店（代銷點）的營銷渠道的基礎(chǔ)上，加快加強電子商務(wù)營銷渠道的建設(shè)、加快加強旅游文化服務(wù)體系的構(gòu)建、加快加強綠色茶業(yè)品牌運營體系的構(gòu)建，加快特色地域文化與生態(tài)旅游產(chǎn)品的開發(fā)。作好生態(tài)營銷、細節(jié)營銷、文化營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、精品營銷、康養(yǎng)營銷、品牌營銷。通過不斷拓展、拓寬與時俱進的營銷模式、渠道，不斷創(chuàng)新新的營銷亮點、效益亮點。

5 結(jié)束語

白沙縣要緊緊抓住中國“一帶一路”及“泛南?！眹覒?zhàn)略的國際經(jīng)濟政治戰(zhàn)略大動脈大通道建設(shè)、興邊富民行動、海南國際旅游島、海南自由貿(mào)易試驗區(qū)（港）建設(shè)等重大歷史機遇，以發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟為目標，主動整合資源、融合產(chǎn)業(yè)，充分利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢，深挖產(chǎn)業(yè)潛力，精實鞏固茶葉基本產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展茶葉支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新拓展茶葉新型支撐產(chǎn)業(yè)，使之成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村富裕、財稅增長、社會和諧的鄉(xiāng)村財富與鄉(xiāng)風文明雙振興的重要途徑。

參考文獻

[1] 楊珍偉.國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2018年度工作總結(jié)會議召開[J].中國茶葉，2019（02）：55.

[2] 王朝芳，張勇.推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略——遵義市湄潭縣茶葉轉(zhuǎn)型升級經(jīng)驗淺談[J].科技經(jīng)濟市場，2018（12）：82-84.

[3] 肖英梅.武當山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀存在問題及應(yīng)對策略[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（01）：184-186.

[4] 管曦，謝向英，林暢，劉宇峰.中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思考及其對策研究（續(xù)）[J].中國茶葉，2019，41（01）：39-43.

[5] 陳木蘭，尹雪，孫華程，薛樹媛.內(nèi)蒙古興安盟農(nóng)作物秸稈資源綜合利用現(xiàn)狀[J].畜牧與飼料科學，2018，39（12）：69-72，108.

[6] 王玉璽，靖飛，寧明宇，王志敏，景琦，劉春青.融通產(chǎn)業(yè)鏈做大做強農(nóng)作物種業(yè)的理論探討與策略研究[J].中國種業(yè)，2019（01）：20-25.

[7] 龐力豪，邵蕾，張羽飛，姜凱陽，冷凇凝，王麗霞.山東省主要農(nóng)作物比較優(yōu)勢分析及其發(fā)展提升建議[J].山東農(nóng)業(yè)科學，2018，50（11）：168-172.