三種藥劑處理對大棗開花及品質的影響研究

姚秀然

摘 要：為了比較不同藥劑處理下大棗的坐果及品質的變化情況，特開展了試驗研究，結果表明，硼液在提高單個鮮果重上效果較好，但是其坐果率不高，落果率偏高，多胺、赤霉素2種藥劑在提高坐果率、降低落果率上相對效果較好，但是產出的果實單個重量較輕；3種藥劑處理在提高品質上的效果與常規栽培管理的對照處理差異不明顯。整體來說大棗栽培中建議選擇多胺 600mg/L、赤霉素 100mg/L，對減少落花落果現象有明顯的作用。

關鍵詞：藥劑；大棗；坐果；品質

中圖分類號：S-3 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190415039

大棗為薔薇科杏屬木本糧油植物，是以杏仁為主要產品的杏屬果樹的統稱，具有很高的食用價值、藥用價值，且適應能力強，保持水土的效果比較好，具有顯著的經濟效益、生態效益，是我國北方干旱地區的理想經濟造林樹種之一[1]。大棗自然狀態下存在嚴重的落花落果現象，自然坐果率偏低，加上我國北方地區的氣候干燥寒冷，給大棗種植戶造成較大的經濟損失[2-3]。目前我國北方大棗生產中最關鍵的環節就是做好花果期的管理，減少落花落果現象，目前有研究表明，對杏樹、桃樹噴施多效唑、赤霉素等化學藥劑后可取得較好的保花保果效果，提高杏仁品質[4-5]。為了研究硼液、赤霉素、多胺3種化學藥劑對大棗坐果情況以及杏仁品質的影響，特開展了此研究，旨在摸索出一條適合在北方地區提高大棗產量、品質的有效途徑，以促進大棗的大面積應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地點攝制組愛遼寧朝陽孫家灣鎮某大棗種植園，棗園面積為2hm2。供試的大棗品種為八年生的大平頂棗，選擇樹勢生長一致。選擇3種藥劑，分別為硼液（山西高科科技有限公司）、赤霉素（山東上水農業科技有限公司）和多胺（河南焦田豐科技有限公司）。

1.2 試驗設計

試驗共設10個處理，分別為硼液100、200、300mg/L，多胺400、600、800mg/L，赤霉素100、200、300mg/L，以未噴化學藥劑常規管理作為對照（CK）。在林間選擇長勢健壯一致、沒有病蟲害發生的大棗植株作為試驗對象，每個處理噴施10株作為重復。

1.3 試驗方法

各個處理按照設計的濃度分別噴施。硼液處理是在春季剛開花時噴施；多胺處理是在大棗的新梢長度達到5cm左右、二次生長期之前分別噴施，總共噴2次；赤霉素處理是在大量開花時期對準大棗植株噴施，每隔21d噴1次，連噴3次；對照處理未施化學藥劑。各處理除了化學藥劑施用的類型及濃度有所差異，其它管理同常規管理[6]。

1.4 調查內容及方法

各處理落花后10d左右調查大棗的坐果情況，20d左右統計落果情況。在大棗的果實完全成熟時，將每個處理中10株杏樹的全部果實采摘回來，隨機選擇其中的100個健康單果稱量，計算各處理單個鮮果重，并將果仁送到測試中心進行粗脂肪、蛋白質、不飽和脂肪酸等含量的測定，以比較各處理下大棗的品質[7]。

2 結果與分析

2.1 不同藥劑對大棗坐果情況的影響

通過對10個不同藥劑處理下大棗的坐果情況的調查分析，結果見表1。根據表1可以看出，硼液整體來說在提高平均單果鮮重上效果比較好，明顯好于對照處理，但是其坐果率相對不高，且落果率較高，因此會影響大棗最終的產量，在硼液 的3種濃度中，以300mg/L的處理平均單果鮮重最重，為21.2g，比對照高4.5g，坐果率在3個濃度中最高，為11.2%，比對照處理提高1.9%，落果率在3個處理中最低，為18.4%，比對照處理低2.9%；多胺、赤霉素2種化學藥劑的處理中，整體來說其坐果率好于硼液，落果率低于硼液，但是平均單果鮮重輕于硼液的處理；多胺的3個濃度處理中，以600mg/L的處理效果最好，平均單個鮮果最重，為25.8g，與對照重4.1g，坐果率最高，為20.1%，比對照高10.8%，落果率相對較高，為10.1%，但是比硼液的幾個濃度處理的低，比對照處理低11.2%；赤霉素的3個濃度處理中，以100mg/L處理的效果相對最好，平均單個鮮果最重，為13.2 g，比對照處理重1.5g，坐果率最高，為22.3%，落果率最低，僅為5.8%，比對照低15.5%。綜合比較起來，以多胺600mg/L、赤霉素100mg/L 2個處理的效果相對較好。

2.2 不同藥劑對大棗仁品質的影響

通過對10個不同藥劑處理下大棗的品質進行調查分析，結果見表2。根據表2可以看出，大棗中的不飽和脂肪酸的含量較高，品質優，營養價值很高；各種藥劑處理以多胺 600mg/L、赤霉素100mg/L 2個處理在提高品質上有一定的效果，粗脂肪、蛋白質、不飽和脂肪酸的含量均高于常規的對照處理，但是差異不是特別明顯。

3 結論

通過選擇硼液、多胺、赤霉素3種藥劑共10個處理在大棗上開展試驗，比較了其對開花及品質的影響，結果表明，整體來說硼液在提高平均單果鮮重上效果比較好，明顯好于對照處理，但是其坐果率相對不高，且落果率較高；硼液的3個處理中以300mg/L濃度下平均單果鮮重最重，坐果率最高，落果率最低；多胺、赤霉素的處理坐果率好于硼液，落果率低于硼液，但是平均單果鮮重輕于硼液的處理；多胺中以600mg/L的處理效果最好，平均單個鮮果最重，坐果率最高，落果率相對較高，但是比硼液的幾個濃度處理的低；赤霉素中以100mg/L效果相對最好，平均單個鮮果最重，坐果率最高，落果率最低；各種藥劑處理以多胺 600mg/L、赤霉素100mg/L ；2個處理在提高品質上效果最好，但是差異不是很明顯。

參考文獻

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