商品有機肥替代化肥對南粳46生長的影響

應曉成 張言凡 董晶晶 沈新平

摘? 要：通過開展不同比例的商品有機肥替代化肥試驗，研究商品有機肥替代化肥對南粳46的分蘗數、SPAD值、產量以及加工品質的影響。結果表明：25%商品有機肥替代化肥處理，能有效增加南粳46的有效分蘗數，進而提高產量;有機肥的運用改善了稻米加工品質，主要表現在其糙米率、精米率和整精米率的增加。

關鍵詞：有機肥;化肥;南粳46;產量;加工品質

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）08-0086-03

Abstract：In this study，the effects of organic fertilizer substitution fertilizer on rice tiller，SPAD value，yield and processing quality were analyzed by setting different comparative organic fertilizer instead of chemical fertilizer.The results showed that the substitution of 25% organic fertilizer could effectively increase the effective tiller number of nanjing 46 and improve its yield.And the improvement of rice processing quality is mainly reflected in the increase of brown rice rate，precision rice rate and whole rice rate.

Key words：Organic fertilizer;Fertilizer;South japonica 46;Yield;Processing quality

20世紀80年代，發達國家為了追求農產品高產而大量施用化肥，導致了嚴重的農業面源污染，環境安全問題日益突出。在人類生存環境受到威脅的情況下，發達國家通過實行總氮總磷控制、有機養分替代化肥、精確控制施肥量等養分管理辦法，同時運用肥料選擇、改進施肥方式和適時施肥等措施來減少稻田氮、磷等營養元素的排放量，農田化肥過量施用的問題大為改觀。在我國水稻長期種植過程中，由于大量依賴化肥的使用，過量的化肥投入帶來了土壤生態平衡破壞等問題，嚴重威脅著我國稻米品質安全和農業生態環境安全。因此，推廣化肥減量增效技術尤為重要。在保證水稻產量的前提下，通過應用化肥減量替代技術，可以達到保護耕地質量，實現稻米品質提升，保護生態環境，農業可持續發展，促進農民增收。

常熟市水稻全年種植面積2萬hm2，是蘇州市重要的糧食產區。由于當地多年來應用化肥生產稻米，嚴重破壞了農田土壤環境，降低了稻米的食味品質。為此，筆者開展了商品有機肥部分替代化肥試驗，得到適合常熟地區商品有機肥替代化肥方案，為優質稻米生產提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 本試驗于2016年5—11月在常熟市海虞鎮七峰村農業試驗基地進行。供試水稻品種為南粳46，由江蘇省農科院提供;供試有機肥為“綠博”商品有機肥，含氮量4%;供試化肥為復合肥和尿素，其中復合肥含氮量15%，尿素含氮量46.6%。

1.2 試驗設計 共設置5個處理，分別為CK：100%化肥;N1：25%有機肥替代化肥;N2：50%有機肥替代化肥;N3：75%有機肥替代化肥;N4：100%有機肥替代化肥。重復3次。水稻整個生育期施氮量為純N270kg/hm2，分別以基肥、分蘗肥與穗肥施入，施肥比例為4∶3∶3。試驗小區長10m，寬5m，各小區利用田埂包膜隔斷，防止竄肥，田埂寬度0.4m，排灌溝寬0.3m。各小區具體肥料用量如表1。

1.3 統計分析 生育期考察南粳46的分蘗變化、劍葉SPAD變化、產量以及稻米加工品質，并應用Excel 2007和SPSS1 9.0進行數據整理與統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同用量商品有機肥替代化肥處理對分蘗的影響 由圖1可知，不同處理的南粳46分蘗呈現出先迅速增加后趨于平穩的趨勢。最高分蘗期出現在南粳46成活后30d左右，在這一時期，N1處理分蘗數最多，高于其他4個處理，即N1（26.4萬）>CK（25.6萬）=N2（25.6萬）>N3（24.8萬）>N4（24.2萬）。可見，商品有機肥的添加對南粳46分蘗有顯著影響，其中商品有機肥替代量為25%時，其最高分蘗數最多。至分蘗末期，由于人為控制田間水分、無效分蘗的死亡等原因，水稻分蘗數趨于平穩，其中N1處理水稻分蘗數最多，N4處理水稻分蘗數最少。說明，隨著商品有機肥替代量的增加，會減少南粳46水稻的有效分蘗數，進而影響其產量。

2.2 不同用量商品有機肥替代化肥處理對SPAD的影響 由圖2可知，南粳46抽穗至成熟期，其劍葉SPAD值不斷降低，呈現前期緩慢下降后期快速下降的趨勢。在南粳46抽穗初期，N1處理的SPAD值顯著高于其他4種處理，從大到小依次為N1（52）>CK（48）>N2（47）>N3（45）>N4（42）。在南粳46整個生育期，N1處理的SPAD值顯著高于其他4種處理，說明商品有機肥替代量為25%時，南粳46體內積累的氮素水平最高，植株長勢旺盛，進而其灌漿時間長，增加其產量。

2.3 不同用量商品有機肥替代化肥處理對產量的影響 由表2可知，不同商品有機肥替代化肥處理中，以N1處理的每穗粒數最多，為135粒，高于其他4個處理，說明商品有機肥替代量為25%時最佳，能有效提高南粳46的每穗粒數，進而提高其產量。不同商品有機肥替代化肥處理中，以N1處理的千粒重最高，為25.01g，比常規處理高0.4%，N4處理的千粒重最低，處理間差異顯著，5個處理的平均千粒重為24.82g。不同用量商品有機肥替代化肥處理的理論產量大小依次為N1（11813.4kg/hm2）>CK（11288.7kg/hm2）>N2（10691.1kg/hm2）>N3（10306.8kg/hm2）>N4（10001.1kg/hm2），N1處理的理論產量顯著高于其他處理，比常規施肥增產4.6%，說明商品有機肥替代量為25%時對南粳46有增產作用，而過量的商品有機肥替代會降低其產量。