多葉型烤煙品種在山東試種初報(bào)

牛紀(jì)軍 王志剛 高遠(yuǎn) 顧毓敏 竇玉青 盧曉華 李冉

摘? 要：為了探索多葉型烤煙品種OX414在山東煙區(qū)的適應(yīng)性，以主栽烤煙品種NC102為對(duì)照，了解OX414的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀與所產(chǎn)煙葉內(nèi)在質(zhì)量。結(jié)果表明，OX414的農(nóng)藝性狀略優(yōu)于對(duì)照;單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值高于對(duì)照，經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)良好;主要化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性略優(yōu)于對(duì)照;感官評(píng)吸質(zhì)量優(yōu)于對(duì)照。初步認(rèn)為，烤煙品種OX414的綜合表現(xiàn)和內(nèi)在質(zhì)量優(yōu)于對(duì)照品種，在山東煙區(qū)具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：烤煙;多葉型品種;內(nèi)在質(zhì)量;試種

中圖分類號(hào) S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）08-0041-03

Abstract：In order to explore the adaptability of multi-leaf type flue-cured tobacco variety OX414 in Shandong tobacco growing area，the flue cured tobacco varieties NC102 as control，agronomic traits，economic characters and inherent quality of tobacco varieties OX414 were studied.The results of field experiments showed that，The agronomic characters of OX414 were slightly better than NC102.Yield and output per unit area were higher than NC102.Economic traits performed well.The compatibility of main chemical components is slightly better than that of NC102.Sensory evaluation quality is better than NC102.A preliminary study suggests that the comprehensive performance and internal quality of flue-cured tobacco variety OX414 were better than those of control varieties，it has certain popularization and application value in Shandong tobacco growing area.

Key words：Flue-cured tobacco;Multi-leaf variety;Intrinsic quality;Trial planting

隨著我國高端卷煙品牌的不斷發(fā)展壯大，可用性較高的優(yōu)質(zhì)煙葉原料已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足品牌卷煙發(fā)展的需求，尤其是中部上等煙比例不高的現(xiàn)實(shí)，更加劇了“等級(jí)結(jié)構(gòu)不合理”的現(xiàn)狀，成為了我國卷煙上水平面臨的瓶頸問題[1-2]。烤煙中部煙葉只占整株煙葉的1/3，國內(nèi)初烤煙葉中部上等煙比例大約在20%左右，而高端品牌卷煙主要煙葉原料是中部上等煙葉。因此，如何提高中部上等煙葉的數(shù)量、質(zhì)量及比例，是目前煙草行業(yè)亟須解決的關(guān)鍵問題。為此，我國煙草行業(yè)科技工作者開展了大量的研究工作[3-5]，認(rèn)為提高種植密度、均衡煙株?duì)I養(yǎng)、應(yīng)用化控技術(shù)、培養(yǎng)田間成熟度等是提高烤煙中部上等煙比例和質(zhì)量的有效措施[6-10]。煙草行業(yè)特色煙葉開發(fā)實(shí)踐證明，生態(tài)決定特色，品種彰顯特色。諸多研究發(fā)現(xiàn)，在生態(tài)條件和栽培措施基本相同的情況下，隨著烤煙葉片的增多，葉片厚度會(huì)逐漸變薄，煙堿含量也會(huì)隨之降低，這正好是中部上等煙初烤煙葉的特征。目前，有關(guān)多葉型烤煙品種提高中部上等煙方面的研究幾乎尚屬空白。為此，本研究選用多葉型烤煙品種OX414，以山東主栽烤煙品種NC102為對(duì)照品種，進(jìn)行了田間比較試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試烤煙品種為多葉型烤煙品種OX414，以NC102作為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)于2016年在山東沂水縣進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，即每個(gè)品種為1個(gè)處理，3次重復(fù)，種植密度為120cm×45cm。試驗(yàn)地選擇有代表性的田塊，土地平整，中等肥力且肥力均勻一致。田間栽培管理措施按照《臨沂市優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)技術(shù)》執(zhí)行，中心花開放時(shí)打頂，成熟采收，采用3段式烘烤工藝進(jìn)行烘烤。烤后取中部煙葉進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分分析及感官評(píng)吸鑒定。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 （1）農(nóng)藝性狀：栽后45d和90d分別調(diào)查株高、有效葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、下二棚、腰葉長和寬。（2）經(jīng)濟(jì)性狀：按照烤煙標(biāo)準(zhǔn)（GB2635-92），分品種單獨(dú)采收烘烤，分級(jí)計(jì)產(chǎn)，比較不同烤煙品種的經(jīng)濟(jì)性狀。（3）常規(guī)化學(xué)成分：采用近紅外光譜分析儀檢測，檢測指標(biāo)包括煙堿、總糖、還原糖、總氮、氧化鉀、氯離子;根據(jù)主要成分檢測結(jié)果，計(jì)算糖堿比（還原糖/總植物堿）、氮堿比（總氮/總植物堿）和兩糖比（還原糖/總糖）。（4）感官質(zhì)量：由工業(yè)公司技術(shù)中心配方設(shè)計(jì)人員進(jìn)行感官質(zhì)量鑒定，鑒定指標(biāo)包括勁頭、煙氣濃度、香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味，每項(xiàng)指標(biāo)滿分為9分;香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味5項(xiàng)指標(biāo)分?jǐn)?shù)之和為評(píng)吸質(zhì)量總分。

1.4 數(shù)據(jù)處理 采用WPS和DPS對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀 由表1可知，各處理均較好地表現(xiàn)出各自主要的農(nóng)藝性狀。移栽后45d，OX414的長勢最好，株高、葉數(shù)、莖圍、最大葉長明顯好于對(duì)照品種。移栽后90d，OX414的株高、葉數(shù)、莖圍、最大葉長均明顯好于對(duì)照品種。但OX414的葉型比對(duì)照品種稍窄，2個(gè)生育期的最大葉寬均不及對(duì)照品種。

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀 由表2可知，OX414的單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值高于NC102的，OX414的中部煙葉比例超過對(duì)照品種，但方差分析結(jié)果表明，兩者之間中部上等煙比例差異不顯著。

2.3 煙葉外觀 由表3可知，與對(duì)照品種NC102相比，OX414的上部葉葉片結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為疏松，但色度指標(biāo)不及對(duì)照;OX414的中部煙葉與NC102相同;OX414煙葉的油分好于對(duì)照。

2.4 煙葉化學(xué)成分 由表4可知，2個(gè)品種所產(chǎn)煙葉的煙堿、總氮含量總體偏高，糖含量偏低。相對(duì)而言，OX414的3個(gè)部位煙葉的煙堿含量均低于對(duì)照品種，氮堿比指標(biāo)均高于對(duì)照品種，更接近優(yōu)質(zhì)煙葉的主要化學(xué)成分要求。

2.5 感官評(píng)吸質(zhì)量 由表5可知，與NC102相比，OX414上、中、下3個(gè)部位煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量均有不同程度提高，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性和余味得分均優(yōu)于NC102。

3 結(jié)論

（1）移栽后45d和移栽90d，OX414的長勢優(yōu)于對(duì)照品種，除節(jié)距和最大葉片寬度外，其他主要農(nóng)藝性狀如株高、葉數(shù)、莖圍、最大葉片長度明顯好于對(duì)照品種。OX414的上部葉片疏松程度好于NC102，而色度指標(biāo)不及NC102。可能原因是：OX414的葉片數(shù)量較多，成熟較晚，受后期晚間溫度影響產(chǎn)生掛灰現(xiàn)象。OX414的中部和下部煙葉外觀質(zhì)量與對(duì)照無明顯差異。OX414的單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值顯著高于對(duì)照NC102，差異達(dá)到顯著水平，這與OX414的煙葉片數(shù)較多有直接關(guān)系。

（2）OX414的主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性相對(duì)優(yōu)于對(duì)照品種，主要表現(xiàn)為煙堿和氮堿比更接近優(yōu)質(zhì)煙葉要求。OX414的上、中、下3個(gè)部位煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量均有不同程度的提高，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性和余味得分均優(yōu)于NC102。

綜合評(píng)價(jià)初步認(rèn)為，烤煙品種OX414的經(jīng)濟(jì)性狀與內(nèi)在質(zhì)量優(yōu)于對(duì)照品種，具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

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（責(zé)編：張宏民）