不同類型有機肥與化肥配施對農作物產量與品質的影響分析

陳強

【摘? ?要】 近幾十年來，我國人口數量持續增長，同時，由于經濟的飛速發展，耕地面積又逐年減少，糧食的安全問題是我們必須面臨及解決的一大熱點。解決我國糧食安全相關問題的主要途徑之一是提高糧食單產，而施用肥料是提高糧食單產的一個重要手段。研究表明，有機化肥與無機化肥配施在提高糧食的產量上有及其重要的作用。

【關鍵詞】 有機肥;化肥;產量;品質

[Abstract]? In recent decades， the population of our country has continued to grow， and at the same time， because of the rapid development of the economy， the area of cultivated land is reduced year by year， and the security of grain is a hot issue that we must face and solve. One of the main ways to solve the problem of food security in China is to improve the single-production of grain， and the application of fertilizer is an important means to improve the yield of food. The research shows that the application of organic fertilizer and inorganic chemical fertilizer has an important role in improving the yield of grain.

[Keywords]? organic fertilizer; chemical fertilizer; yield; quality

1? 玉米籽粒產量及其構成因素

1.1? 不同類型有機肥與化肥配施對玉米產量的影響

常規施氮量（225kg/ha）時，豬糞、牛糞、雞糞三種有機肥分別與化肥設置不同的比例配施后的玉米籽粒產量。經研究數據分析發現，施用豬糞的情況中，單施豬糞（100/0）時玉米籽粒產量最低，但與單施化肥時（0/100）玉米籽粒產量沒有明顯不同;另外三種豬糞與化肥配施的情況（75/25，50/50和25/75）下，玉米籽粒產量均高于單施豬糞時的產量，與單施化肥時的產量也沒有明顯不同，有機無機比為50/50時玉米籽粒產量達到最大值。在施用雞糞的情況中，單施雞糞時玉米籽粒產量最低，但與單施化肥的處理沒有明顯不同;另外三種雞糞與化肥配施的情況（75/25，50/50和25/75）下，玉米籽粒產量均高于單施雞糞時的產量，與單施化肥時的玉米產量沒有明顯不同，其中，有機與無機比為50/50時玉米籽粒產量達到最大值。在施用牛糞的情況中，牛糞配施比例較大 （75/25）的處理下，玉米籽粒的產量較低，其產量小于單施化肥處理的玉米籽粒產量，牛糞配施比例較小時（50/50， 25/75）玉米籽粒產量較高，超過了化肥處理的產量，但配施的處理均未與單施化肥處理的玉米籽粒產量沒有明顯不同。化肥與不同的有機肥配施后，施用豬糞、雞糞的情況與施用牛糞的情況之間的玉米籽粒產量未有明顯不同，化肥配施比例越高，豬糞、牛糞、雞糞三種有機肥之間玉米產量差異性越小。

常規施氮量（225kg/ha）時，豬糞、牛糞、雞糞三種有機肥分別與化肥設置不同的比例配施后的玉米籽粒產量。經研究數據分析發現，化肥處理的玉米籽粒產量最大;其次是豬糞和雞糞的情況，二者與化肥處理的產量沒有明顯不同;單施牛糞（100/0）時的玉米籽粒產量最小，僅為6687kg/ha，與不施肥的情況沒有明顯不同。加倍施氮（450kg/ha）的情況下，施用雞糞、豬糞時的產量與施用化肥時玉米產量接近，三者玉米產量高出施用牛糞時1000kg/ha左右。與常規施氮量相比，加倍施用雞糞、豬糞、化肥均未明顯提高玉米產量;而加倍施用牛糞的玉米籽粒產量明顯高于常規施用牛糞時的產量。

1.2? 產量構成因素

加倍施氮（450kg/ha）的情況下，豬糞、牛糞、雞糞三種有機肥分別與化肥設置不同的比例配施后的玉米籽粒產量。經研究數據分析發現，施用豬糞、雞糞、牛糞時的玉米穗粒數均未與施用化肥處理的玉米穗粒數存在明顯不同。常規施氮量（225kg/ha）時，施用雞糞、豬糞時的產量均未與施用化肥的情況存在明顯不同，三者均明顯高于施用牛糞時的情況。加倍施氮量與常規施氮量的相比之下，加倍施用化肥、雞糞、豬糞沒有明顯提高玉米的穗粒數，而加倍施用牛糞時的玉米穗粒數明顯高于常規施用牛糞處理的穗粒數。研究數據表明，加倍施氮（450kg/ha）的情況下，施用豬糞時的玉米籽粒千粒重最高為333.41g，其次是施用牛糞、雞糞和化肥時的情況。常規施氮量（225kg/ha）時，施用豬糞、雞糞、牛糞時的籽粒千粒重與施用化肥時的籽粒千粒重均未存在明顯不同，但施用牛糞時的籽粒千粒重偏低。在加倍施氮量與常規施氮量的相比之下，加倍豬糞時的千粒重明顯高于常規施氮量的情況，而施用牛糞、雞糞、化肥的情況在加倍施氮量與常規氮量之間未存在明顯不同。常量配施的處理中，豬糞、雞糞、牛糞三種有機肥與化肥配施的各比例之間均未存在明顯不同。

2? 玉米籽粒品質

2.1? 不同類型有機肥與化肥配施對玉米籽粒粗纖維、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量的影響

經研究數據分析發現，各情況間玉米籽粒中粗纖維、粗脂肪、粗蛋白及灰分含量沒有表現出顯著性不同。由各指標變異系數可知，玉米籽粒各品質指標中，不同施肥方式對玉米籽粒中粗蛋白的含量影響最大;施氮量為225kg/ha時，單施牛糞處理的粗蛋白含量小于單施雞糞、豬糞和化肥的處理;與單施有機肥相比，有機肥配施化肥后提高了玉米籽粒中蛋白質含量。

2.2? 不同類型有機肥與化肥配施對玉米籽粒氨基酸組分的影響

研究數據表明，各情況間必需氨基酸、非必需氨基酸以及氨基酸總量顯著性分析并未表現出明顯的規律性。但從數值上可以看出，施氮量為225kg/ha時，CF處理的非必需氨基酸、必需氨基酸含量均高于其他處理，單施有機肥的處理以及有機肥與化肥配施的處理非必需氨基酸、必需氨基酸含量與CK處理接近，加倍施用牛糞、雞糞、豬糞和化肥非必需氨基酸、必需氨基酸含量均高于CK處理。

3? 小結

3.1? 不同類型有機肥與化肥配施對農作物產量的影響

常規施氮量（225kg/ha）條件下，單施雞糞、豬糞對玉米產量的增產效果與單施化肥相當，且明顯高于單施牛糞對玉米的增產效果（平均比單施牛糞處理的玉米產量提高33.11 %）;與常規施肥相比，加倍施氮量（450kg/ha）條件下，施用化肥、雞糞和豬糞的處理沒有表現出明顯的產量增加效果，但加倍施用牛糞比常量施用牛糞對玉米的增產作用顯著（數據表明，加倍施用牛糞處理的玉米產量比常量牛糞處理提高28.72%）。與單施有機肥相比，牛糞與化肥配施后顯著增加了玉米的產量，化肥配施比例高而牛糞配施比例低時接近單施化肥處理的玉米產量;雞糞、豬糞與化肥配施后也增加了玉米的產量，雞糞、豬糞與化肥不同配施比例對玉米產量基本無影響，且均與單施化肥處理的玉米產量相當。

3.2? 不同類型有機肥與化肥配施對農作物品質的影響

前人研究表明，在一定氮用量范圍內，玉米籽粒蛋白質含量及氨基酸含量隨氮肥用量的增加而增加，對籽粒氨基酸組分含量影響各不相同，但也有報道稱施氮量對氨基酸組分的影響甚微（阮培均等，2004;黃清梅等，2013;黃紹文等，2004）。本試驗中，不同處理間由于氮素有效性的不同，玉米產量有明顯不同，但玉米籽粒中的含量并沒有顯著性不同，因此導致籽粒中粗蛋白、氨基酸組分均未表現出顯著性不同。這可能是產量高的處理出現了營養品質指標的“稀釋效應”（趙秉強，2012），即蛋白質總量提高，但濃度并未顯著提高。

參考文獻：

[1] 黃清梅，江魯華，趙自仙，等.不同施肥處理對玉米的氨基酸組分及脂肪酸組分的影響[J].西南農業學報，2013，26（5）： 2062-2065.

[2] 黃紹文，孫桂芳，金繼運，等.不同氮水平對高油玉米吉油一號籽粒產量及其營養品質的影響[J].中國農業科學，2004， 37（2）： 250-255.